豆腐肉蒸蛋,豆腐肉蒸蛋怎么做好吃

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于豆腐肉蒸蛋的问题，于是小编就整理了3个相关介绍豆腐肉蒸蛋的解答，让我们一起看看吧。

1. 肉末豆腐蒸蛋的家常做法？
2. 豆腐蒸蛋的做法？
3. 肉丸蒸蛋做法？

肉末豆腐蒸蛋的家常做法？

1/8 嫩豆腐倒扣脱盒，先在盒底划个口子，让空气进去，这样撕去正面包装纸，用刀托着倒扣，就能完整的倒出来；



2/8 豆腐切1厘米X3厘米左右的块，摆入盘中，淋上蒸鱼豉油备用；



3/8 准备一些配料，小红尖椒大葱切细丝泡在水中，这样可以卷起来，摆盘装饰好看；



4/8 猪肉剁肉馅，姜和蒜擦泥放入，再加盐、生抽、淀粉、鹌鹑蛋，放好的肉馅朝一个方向搅拌上劲；



5/8 肉馅平铺在豆腐上，厚一点，然后用手整理出小洞，不要穿，留点底，再依次打入鹌鹑蛋；



豆腐蒸蛋的做法？

豆腐蒸蛋的做法如下：

1、把嫩豆腐切成均匀的块，整齐地排在碗底；

2、打入鸡蛋，加入与鸡蛋同等量的凉开(1:1)，加入适量盐，打散；

3、把蛋液倒入装有豆腐块的碗里；

4、冷水下锅，隔水蒸十分钟左右，散上葱花、辣椒，淋上生抽即可。

拓展内容：蒸菜是利用水沸后产生的水蒸气为传热介质，使食物成熟的烹调方法。在烹饪中，它既能制作主食，也能制作小吃和糕点。在菜品烹调中，既可用于半成品加工的前期热处理，也可用于成品烹调，使之成熟或软熟入味。蔬菜、鸡、鸭、鱼、肉等蒸熟了吃的菜肴的统称。

鸡蛋2个 嫩豆腐1盒

食盐少许，鲜味酱油2茶匙，香油1/2茶匙

烹饪步骤

1、豆腐撕去塑料封盖，倒扣在盘中，用剪刀在盒子的四角剪个小孔。轻松扣出完整的豆腐，

2、扣出的嫩豆腐划成小块，放入深一些的容器中，

肉丸蒸蛋做法？

材料：
-300克猪肉末
-1个鸡蛋
-1汤匙料酒
-1汤匙葱花
-1汤匙姜末
-¼茶匙盐
-¼茶匙胡椒粉
-1汤匙花生油
-3个鸡蛋
步骤：
1.将肉末、1个鸡蛋、料酒、葱花、姜末、盐和胡椒粉混合，拌匀。
2.将肉末拌匀后做成肉丸。
3.将花生油热锅，加入肉丸，煎至两面微黄。
4.将3个鸡蛋打散，加入肉丸上面。注意在打散鸡蛋时分多次加入，以保证不会出现太多蛋黄。
5.盖上锅盖，中火蒸10分钟至熟。
6.最后撒上葱花即可。

1.准备猪瘦肉一小块，清洗干净后先切成薄片，接着剁成肉末，剁好后放入盆中。



2.准备生姜一小块，切成碎末，大葱一小段切成葱花后，加入食盐2克、 鸡粉1克、 胡椒粉0.5克 、加入料酒5克、 花椒粉1克后，用手将调料抓匀，接着打入一个鸡蛋清，继续顺着一个方向搅拌摔打给肉馅上劲。



3.加入干淀粉20克，继续摔打（使肉馅凝固在一起不易碎）。肉馅打好之后，加入一点植物油（加入植物油使肉馅不粘连），静止腌制10分钟使肉馅充分入味。



4.小葱一把，切成葱花后放入盆中。准备一个小盆，倒入生抽5克、蒸鱼豉油10克， 加入胡椒0.5克 、白糖2克调味。倒入半勺温水，加入芝麻香油3克，用筷子搅拌化开倒在盘中。随后再倒入切好的小葱铺好！





5.锅内烧水，加入一点植物油，水烧开后，把火关掉，准备一个小勺子。左手抓一把肉馅，用虎口挤出肉丸，用勺子下入锅内。

肉丸蒸蛋是一道营养搭配合理的美食，低脂低热量，含有丰富的高质量蛋白质和多种必要营养素。以下是肉丸蒸蛋的做法。

所需材料：

- 鸡蛋（2个）

- 瘦肉末(100克)

- 葱花、姜末、盐、料酒、胡椒粉、生抽、适量

步骤：

1.将瘦肉末加一勺盐、姜末、料酒、胡椒粉拌匀，腌制10分钟左右。

2.将鸡蛋打入碗中，加入适量水、少许盐和生抽搅拌均匀。

到此，以上就是小编对于豆腐肉蒸蛋的问题就介绍到这了，希望介绍关于豆腐肉蒸蛋的3点解答对大家有用。