东北炸猪肉,东北炸猪肉丸子的做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于东北炸猪肉的问题，于是小编就整理了4个相关介绍东北炸猪肉的解答，让我们一起看看吧。

1. 东北炸猪肉丸子做法？
2. 东北油炸猪肉丸放什么佐料？
3. 东北炸肉叫什么？
4. 东北炸猪肝做法？

东北炸猪肉丸子做法？

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这么大的冷馒头2个，全部揉碎，或者搅拌机搅拌成碎末

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先放肉馅、加入鸡蛋、淀粉、面粉、盐、鸡精、生抽、五香粉、花椒粉、白胡椒粉、抓匀。

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抓均后倒入馒头碎，一点点加入葱姜水抓均（提前把葱、姜拿刀背拍散，放入碗中加入冷水泡着）。不要过度搅拌，只要抓匀就好，不染炸出来会硬，葱姜水的加入会使丸子炸出来后外酥里嫩。

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肉馅做好后，油温7成热就可以开始炸丸子了

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炸至金黄捞出

1· 买了半斤五花肉，用绞肉机绞成肉馅。

2· 肉馅中加入盐，料酒，老抽，鸡粉，姜末。

3· 再打入一个鸡蛋。

4· 顺着一个方向使劲搅拌，直至上劲。上劲的感觉就是搅拌起来比开始费劲了，感觉也比开始稠了。

5· 加入淀粉

6· 拌匀。

7· 锅中油到五六成热时，放丸子入锅。

8· 中火炸制，到丸子变成焦黄即可。因为肉馅中加入了老抽，所以丸子颜色比较暗，不会是金***。丸子外酥里嫩，十分可口。

方法/步骤

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猪五花肉剁成肉泥，加入料酒腌制15分钟。

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过夜冷馒头，撕去皮，搓成馒头末。

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肉泥中，加入姜末，磕入鸡蛋，入十三香调料，倒入生抽搅拌均匀。

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再放入馒头末，顺时针搅拌不停搅拌均匀。

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天津五花肉剁成肉泥，加入料酒腌制15分钟，过夜冷馒头撕去皮，揉成馒头末，肉泥中加入姜末，磕入鸡蛋，再加上13香调料倒入生抽，搅拌均匀，然后锅里放油，油烧至六成，热的时候用手挤出肉泥，用勺子崴成小丸，放入油锅中炸，这样东北炸丸子就做好了，

东北油炸猪肉丸放什么佐料？

炸猪肉丸子做法

主料：猪肉馅

辅料：淀粉 鸡蛋 生抽 食盐 胡椒粉 鸡精

制作步骤：

1.七分瘦三分肥的猪前腿肉，用料理机搅成猪肉馅（或用刀剁）

2.馒头撕去皮，对搓成馒头屑

3.猪肉馅里磕入一粒鸡蛋

东北炸肉叫什么？

在东北炸肉片叫锅包肉，它是我们东北的女士菜品。用里脊肉切薄片，先粘上干淀粉，再用鸡蛋，少许水和淀粉和成糊，把沾满干淀粉的肉片放进和好的糊里，然后进油温70度左右的锅里炸，炸制定型捞出，带油温升高再复炸金黄捞出，再用调好的料汁翻炒均匀即可出锅，东北锅包肉有酸甜口的，也有咸口的 ，老少皆宜。

东北炸猪肝做法？

1，猪肝洗净，切成柳叶形薄片。

2，加精盐、味精、料酒、湿淀粉等拌匀上浆；

3，胡萝卜、圆葱均切成菱形片；酱油、精盐、料酒、白糖、味精、湿淀粉等共纳一碗，对成芡汁。均备用。

4，炒锅上火，放色拉油烧直四成熟，下入浆好的肝片。

5，划散至熟时，倒入漏勺内沥油。锅内留底油，放入葱末姜末、蒜末炝锅，再放入胡萝卜、圆葱煸炒一下。

6，然后放入划好的肝片，烹入对好的芡汁，翻炒均匀后淋入少许香油，出锅装盘即成

到此，以上就是小编对于东北炸猪肉的问题就介绍到这了，希望介绍关于东北炸猪肉的4点解答对大家有用。