牛肉 炒菜,牛肉炒菜用哪个部位

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于牛肉 炒菜的问题，于是小编就整理了3个相关介绍牛肉 炒菜的解答，让我们一起看看吧。

1. 用牛肉炒菜怎么炒？
2. 牛肉可以做哪些炒菜？
3. 牛肉炒菜心的做法？

用牛肉炒菜怎么炒？

牛肉是很家常的一道菜肴，比起炖牛肉来说，操作更加简单，更加便利方便，非常适合上班族。牛肉是我们餐桌上不可缺少的一种肉类，牛肉的营养价值非常丰富，能够给人体带来很好的补充，牛肉可以经受得住多种的烹饪，不仅在中餐中很重要，在西餐也是占据重要地位的，对于这种价值好的食材，我们洋葱搭配牛肉炒出来的菜肴，做出来的菜肴，必然会得到家人的喜欢，这道菜同样也非常的开胃下饭，每次做的这道菜，大家都抢着吃，米饭都吃光光。

需要准备的食材：牛肉、洋葱、黑胡椒酱、黑胡椒碎适量、淀粉适量、盐、料酒、老抽、蚝油适量、杭椒；

开始制作：

第一步、首先将牛肉洗净，撇开经络，横切成片，放入碗中；

第二步、加入烤肉酱、黑胡椒碎、料酒以及淀粉，用手抓拌均匀，腌制一会；

第三步、洋葱撕去外面的干皮，洗净后切成宽2厘米、长5厘米的片状，杭椒洗净后切成段，同时再切一些葱姜末备用；

第四步、等牛肉腌制时间差不多了，在牛肉碗中加入，2茶匙的食用油，抓抹均匀（这样的牛肉炒出来更加嫩滑）

第五步、起锅烧油，添加适量的食用油，油热后将牛肉倒入锅中，快速地划散，炒至牛肉变色，迅速装盘盛出；

第六步、用锅中剩余的油，下入葱姜末爆香味后，放入杭椒和洋葱块，快速翻炒均匀；

第六七步、然后将牛肉倒入，翻炒均匀，加上盐、蚝油和老抽翻炒，淋入水淀粉勾芡；翻炒均匀，关火出锅即可；

牛肉可以做哪些炒菜？

牛肉可以和青椒一起炒，最好是里脊牛肉，味道会更鲜嫩。 【材料】牛肉、青椒。 【配料】葱、蒜、姜、豆瓣、老抽、花椒、料酒、嫩肉粉、胡椒、盐、味精 【做法】

1、牛肉清洗干净、改刀切成均匀的肉丝，粗细可以自己选择。

2、加入料酒、盐、嫩肉粉、拌均。也可放入一个蛋清，会更嫩滑。

3、葱、姜、蒜改刀，放在一边备用。

4、油锅烧热，下牛肉炒散，放豆瓣、葱姜蒜、花椒、少许老抽、青椒翻炒。

牛肉炒菜心的做法？

用料 菜心 500克 牛肉 200克 腌料 盐，生粉，生抽，胡椒粉 各少许 菜心炒牛肉的做法 牛肉切片放腌料，腌10分钟 牛肉炒七成熟 菜心炒好调味 放炒好的牛肉勾芡

原料：牛肉一斤、空心菜适量、姜丝适量、蒜末适量、油适量、盐适量、酱油适量、胡椒粉适量、糖适量、生粉适量。

做法步骤：

第1步、准备食材:牛肉，空心菜，姜，蒜。

第2步、牛肉切片，放胡椒粉，酱油，糖，生粉抓匀。

第3步、最后放少许油拌匀腌制10分钟。

到此，以上就是小编对于牛肉 炒菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于牛肉 炒菜的3点解答对大家有用。