大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于蒜苔炒肉怎么炒的问题,于是小编就整理了4个相关介绍蒜苔炒肉怎么炒的解答,让我们一起看看吧。
原料:肉片200克、胡萝卜60克、蒜苔300克、姜15克、生抽15ml、老抽5ml、糖3克。
腌料:淀粉5克、料酒15ml、盐2克、生抽5ml、油10ml。
做法:
1、锅中放油,油热后,倒入姜丝,和 肥肉丝煸炒出油(这样做的目的是为了让肥肉没有油腻感);
材料
做法
1、猪肉切丝,用水豆粉、酱油码味;蒜薹洗净切寸节,泡辣椒切寸长粗丝;味精、水豆粉兑成滋汁;
2、菜油烧熟,下泡辣椒丝炒出香味,倒入肉丝翻炒1分钟,加入蒜薹、精盐炒熟,起锅前勾芡,菜成。
用料
做法
1.先把鸡蛋花炒好备用
2.油热腊肉下锅煸出油煸香
3.下蒜薹加老抽,大约两勺,上色提味儿
4.最后加入鸡蛋花,加入盐少许翻炒均匀,尝味合适即可出锅
食材原料
材料:五花肉250克、蒜薹150克、2个。
调味料:(1)酒1大匙、酱油1大匙、糖半茶匙;(2)盐半茶匙、清水4大匙,少量水淀粉。
烹饪方法
蒜苔炒肉
1.五花肉洗净,切薄片,拌入调味料(1)略腌。2.将两大匙油烧热,放入肉片大火爆炒,肉色变白时盛出,可以加少许酱油,可以使肉看起来让人更有食欲。
3.蒜薹择除老梗,洗净,切小段;辣椒片开,去籽,切粗丝;用两大匙油炒蒜薹,并加调料(2)放入辣椒丝同炒。
4.倒入肉片,炒至汤汁收干即盛出。
1.准备食材: 蒜苔180克,猪肉(瘦)200克油适量,盐1勺,生粉1勺,酱油1勺,姜适量,蒜适量,鸡精1勺
2.准备好瘦肉,准备好蒜苔
3.蒜苔切段,瘦肉切片
4.加酱油,生粉,盐和鸡精拌匀腌15分钟
5.锅热油,下点花椒,下入肉丝,翻炒变色,盛出备用
1蒜苔摘好后,洗净,切段!
2猪肉切片!
3起锅,放油,炒肉片,肉片发白后,加一匙酱油!
4然后加入切好的蒜苔,大火翻炒,蒜苔熟时,加入水淀粉勾芡,加盐,味精,出锅,装盘。
提前先把肉切成丝,放一勺料酒,一勺生抽,半勺老抽,一勺淀粉,一勺油抓匀
在将蒜苔切成段,水开放入蒜苔下锅焯水一分钟,捞出备用。
另起锅放入肉丝炒熟盛出,接着放入蒜沫小米椒爆香,倒入蒜苔翻炒片刻,加少许盐,一勺生抽,一勺蚝油,倒入肉丝,翻炒均匀出锅,美味的蒜苔炒肉就好了。
1. 蒜苔炒肉的炒法很简单。
2. 首先需要将肉切成薄片,用盐、生抽、料酒、淀粉腌制一下;然后将蒜苔切成段,姜切成丝备用;接着在锅中倒入适量的油,放入蒜苔和姜丝煸炒出香味,再放入腌制好的肉片快速翻炒至变色,最后加入适量的盐和鸡精调味即可。
3. 如果想要口感更好,可以在炒肉片前加入一些蛋清,让肉片更嫩滑;另外,也可以根据个人口味加入一些辣椒或者其他调味料。
用料
做法
1.蒜薹洗净切段,肉切丝,姜切丝,备用。
2.蒜薹洒入适量盐,翻拌均匀,腌制一会儿(这样做是为了入味,保持翠绿),肉丝中加入水淀粉,酱油,调匀,腌制15分钟。
3.锅里倒油,稍微多点,油温6,7成热时,把锅移开下肉,用锅铲把肉分散,这时把锅重新移到火上滑至变色后盛起,多余的油盛起,锅里留少量油。
4.肉重新入锅,加入剩下的姜丝,花椒翻炒一下就加入郫县豆瓣酱,待炒出红油后倒入蒜薹放入适量白糖提味,继续翻炒片刻出锅
到此,以上就是小编对于蒜苔炒肉怎么炒的问题就介绍到这了,希望介绍关于蒜苔炒肉怎么炒的4点解答对大家有用。