冬瓜焖瘦肉,冬瓜焖瘦肉的做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于冬瓜焖瘦肉的问题，于是小编就整理了3个相关介绍冬瓜焖瘦肉的解答，让我们一起看看吧。

1. 冬瓜焖肉的家常做法？
2. 冬瓜肉包的做法？
3. 冬瓜猪肉汤最正宗的做法？

冬瓜焖肉的家常做法？

1.冬瓜去皮籽，在皮面上剞上花刀，切成块，将冬瓜的皮面向下放入锅中，小火煎。

2.加入八角，少许油煎至冬瓜成金***，将煎好的冬瓜扒在锅边，中间放油，下入姜葱末炒香。

3.放入用盐和料酒，水淀粉抓匀的猪肉丝，炒至变色，将肉丝和冬瓜翻炒，加入盐，生抽。

4.再加入适量的水，焖至冬瓜软烂，汤汁收干，加入鸡精淋少许香油出锅。

    冬瓜焖肉是一道非常受欢迎的家常菜，它的制作简单而美味，下面我来为你提供一种传统的家常做法：

所需食材：

- 猪肉（腿肉或者五花肉）500克

- 冬瓜500克

- 姜块3片

- 蒜瓣3瓣

- 料酒1汤匙

- 生抽2汤匙

- 老抽1茶匙

食材：

五花肉，八角，桂皮，冬瓜，蒜头，生抽，老抽，料酒，盐，鸡精

冬瓜去皮，切成3厘米左右的方块

2.五花肉切成厚一点的大块，切好后加点料酒，生抽腌制5分钟

3.热锅开大火，放入五花肉，将肉煽出香味和油，两面微微金黄，倒出多余的油，放入老抽焖一会，上色即可

冬瓜肉包的做法？

【食材】面、冬瓜、肉

【做法】

发面：500g面粉、10g糖、5g酵母粉、300***，揉成光滑的面团（面不要太软，硬度适中即可），醒发至有蜂窝状（温度20，大概1.5个小时左右）;

将冬瓜切块，加盐放置一个小时，然后攥干水分；

起锅烧油，倒入肉末翻炒，肉末颜色翻炒均匀后，加入三勺甜面酱，翻炒均匀，再加入葱花和冬瓜进行翻炒，均匀上色后关火，放置凉透；

将醒好的面，揉成光滑的面团，并分成大小均等的剂子包好的包子二次醒发大概30分钟），然后上锅蒸，水开后蒸15分钟，闷2分

钟。

1.肉切小丁。冬瓜叉成细丝，放盐，静止20分钟攒干水分。肉皮过水，变透明，切小丁。拌成馅料。根据自己口味，放料自己选择。酱油，胡椒粉最好要放。 



2.包成包子上火蒸，15分钟。

将主料里面混合在大盆里面，用筷子搅成絮状

然后用手揉成光滑的的面团，然后盖上保鲜膜发酵

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这个时候来做肉馅，冬瓜去皮切小丁，猪肉剁成肉糜

在猪肉糜里面加入所有的调料后用筷子搅拌均匀！

提前泡的小半碗花椒水，分次加入肉糜里面

每次加入顺一个方向搅拌，直到肉将水都吸进去了，再来加下一次的水

加入冬瓜丁在里面

拌匀了，肉馅就做好了！

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冬瓜猪肉汤最正宗的做法？

1. 准备好所需的材料：一块冬瓜，半斤瘦肉，一个洋葱，一根葱，一汤匙料酒，适量盐，胡椒粉，鸡精，芝麻油。

2. 瘦肉洗净，加料酒、盐、胡椒粉抓匀腌制十分钟。

3. 冬瓜洗净，切成一小块，放入清水中煮至半熟，然后捞出备用。

4. 洋葱切丁，葱切段，将瘦肉、洋葱丁、葱段放入锅中，加入清水，大火烧开后转小火焖煮30分钟，加入适量盐、胡椒粉、鸡精调味，最后放入冬瓜块煮5分钟即可。

5. 将汤捞出，最后淋入芝麻油即可。

步骤如下：

1、准备冬瓜和瘦肉，冬瓜洗净去皮，切厚片。

2、姜片切丝，肉切条。

3、汤锅注入适量水，加入姜片大火烧开，肉条汤锅注入适量水，加入姜片大火烧开。

4、火烧开倒入切好的冬瓜，盖上锅盖大火烧开，小火煮10分钟。

5、肉丝放入冬瓜汤里，加入盐，鸡精调味，然后撒上葱花就可以了。

到此，以上就是小编对于冬瓜焖瘦肉的问题就介绍到这了，希望介绍关于冬瓜焖瘦肉的3点解答对大家有用。