福鼎肉片 瘦肉丸,福鼎肉片瘦肉丸制作做法培训

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于福鼎肉片 瘦肉丸的问题，于是小编就整理了2个相关介绍福鼎肉片 瘦肉丸的解答，让我们一起看看吧。

1. 福鼎瘦肉丸的制作方法是什么？
2. 福鼎瘦肉丸哪家好吃？

福鼎瘦肉丸的制作方法是什么？

食材：瘦肉沫（200g），红薯粉（100g）,木薯淀粉（100g），可食用小苏打（10g）,生姜，紫菜，虾米，老鸭高汤，芝麻油，盐巴，味精步骤：1、首先将生姜剁碎备用，如下图所示。小贴士：关于生姜的选择，小编建议大家最好选用老姜比较合适。2、然后将剁好的生姜、红薯粉，木薯粉，苏打和一勺盐，搓揉至上劲，如下图所示。3、接着把肉团用保鲜膜盖上，醒发15分钟，如下图所示。4、然后锅中放入适量的清水，待水烧开，用勺子把肉沫刮入锅中，煮三分钟，如下图所示。小贴士：等到肉浮在清水的表面就可以捞出来了。5、接着在捞出的福鼎肉片上面撒上一些紫菜，香葱，虾米，还有芝麻油，如下图所示。6、然后锅中放入适量的清水，等到锅中水开倒入适量的青菜烫两分钟，捞出铺在福鼎肉片的表面，如下图所示。7、接着在表面加入适量的盐巴和味精，并浇淋上一些我们提前熬好的高汤，如下图所示。8、然后撒上一些黑胡椒，如下图所示。9、成品。

配料：猪肉馅，盐，姜粉，胡椒粉，鸡蛋，白菜，葱花，香油，香菜

1.猪肉馅(也可以用羊肉、牛肉)放盐、姜粉、胡椒粉、鸡蛋用力搅拌，搅拌均匀后陆续放水，继续搅拌直到上劲儿为止。

2.把***切成小块待用(用别的青菜也一样)。

3.放油(少许)用葱花炝锅，放***翻炒，炒到***有些蔫了，加水盖上锅盖。

4.水开后把弄好的丸子一个一个的放进去，然后往汤里放盐和胡椒粉，出锅前放点香油，愿意的可以再放些香菜，那样会更好看。

1、材料：牛绞肉400公克，肥猪绞肉50公克，葱姜水25㏄，太***30公克，蛋白15公克，盐2公克，糖1公克，胡椒粉少许。

2、将牛绞肉和肥猪绞肉先用菜刀剁碎，放入容器中。

3、加入少许盐破坏肉质的组织，再同方向搅拌至肉有黏性。

4、加入葱姜水可去除腥味，再放入太***、蛋白和调味料同方向搅拌均匀。

5、将具黏性的绞肉，拿起来摔打，可让口感紧实有Q度。

福鼎瘦肉丸哪家好吃？

福鼎牛肉丸是福建省福鼎市的一道传统美食，以其鲜嫩、爽口、香气四溢而闻名。以下是一些福鼎牛肉丸口碑较好的餐厅，供您参考：

福鼎市第一肉丸店：这家餐厅以其独特的调料和制作工艺而闻名，其牛肉丸口感细腻，味道鲜美。

福鼎市第二肉丸店：这家餐厅以其丰富的调料和独特的口味而受到顾客的喜爱，其牛肉丸口感鲜嫩，香气四溢。

福鼎市第三肉丸店：这家餐厅以其独特的调料和独特的口味而受到顾客的喜爱，其牛肉丸口感细腻，味道鲜美。

福鼎市第四肉丸店：这家餐厅以其独特的调料和独特的口味而受到顾客的喜爱，其牛肉丸口感细腻，香气四溢。

1. 福鼎瘦肉丸有很多家好吃的店铺。
2. 原因是福鼎瘦肉丸是福建省福鼎市的特色美食，因此在福鼎市的各个地方都可以找到好吃的福鼎瘦肉丸店铺。
这些店铺都有自己独特的烹饪技巧和秘方，使得他们的瘦肉丸口感鲜美，肉质鲜嫩，香气扑鼻。
3. 此外，福鼎瘦肉丸的好吃程度也与店铺的选材和制作工艺有关。
一些好吃的店铺会选择优质的猪肉作为原料，并且***用传统的手工制作工艺，使得瘦肉丸更加美味。
因此，如果想要品尝好吃的福鼎瘦肉丸，可以选择口碑好、选材讲究、制作工艺传统的店铺。

到此，以上就是小编对于福鼎肉片 瘦肉丸的问题就介绍到这了，希望介绍关于福鼎肉片 瘦肉丸的2点解答对大家有用。