牛肉各部位价格表,牛肉各部位价格表图片

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于牛肉各部位价格表的问题，于是小编就整理了3个相关介绍牛肉各部位价格表的解答，让我们一起看看吧。

1. 牛前腱和牛后腱哪种贵？
2. 超市卖的熟牛肉45一斤是真的？
3. 金钱腱与牛腱的区别？

牛前腱和牛后腱哪种贵？

牛前腱贵一些。

牛前腱是牛肉里最劲道的一块肉，里边含有很多筋膜，口感特别Q弹，是最适合用来做卤牛肉的。牛前腱肉是牛的前两只腿膝盖往上大腿上的肉，牛筋密多而细，脂肪含量也较多，而牛后腱是牛后腿上的肉，牛筋多而且粗，都是瘦肉脂肪含量少。牛前腱较牛后腱在口感上也比较松软且细嫩。

整体来讲牛腱子肉无论牛前腱还是牛后腱都是非常优质的肉类。

超市卖的熟牛肉45一斤是真的？

超市卖的熟牛肉45一斤肯定是牛肉，牛肉分许多种，不同的牛有不同的价格！便宜点的大多是小公牛犊，和不产奶的奶牛及水牛肉居多。如果是黄牛的牛肉就很贵，便宜的牛肉也吃不出牛肉的味道！但要区别好坏也只能品尝，也有的进货渠道不一样，价格上也有差别，现在市场管理都很严，***牛肉基本上不敢上市买卖。牛肉都是牛肉，品质不同导致价格不同而已！

是的，超市卖的熟牛肉确实是45一斤，生的牛肉还三十多一斤呢，生牛肉煮熟之后还会变少，一斤生牛肉变熟少几两，自然熟的会贵，这几年牛肉贵了不少，以前才十几块钱一斤，大家也都吃的起，现在贵的买不起，工资收入太低，几十块钱的话自然少吃或不吃

不是真的，骗人的，有也是***牛肉，生的还三十五元一斤，何况熟牛肉，超市更不用说了，他们还有各种费用跟着，包括员工开支费，水电费，房租费，税务费，卫生费，等等…。所以说不是真的，要买牛肉还得去正规地方买，才能保真，不要贪便宜，防止吃处什么病，就悔之晚矣了。

金钱腱与牛腱的区别？

它是牛前腿上面的一块肌腱，细细的、长长的，而且带有筋。切开，可以看到里面筋肉交错呈铜钱状，所以叫金钱腱。

牛腱就是牛的前后腿肉。

金钱腱是牛身上最贵的那块肉，一般一只重320克以下，很稀贵，一只牛才两块。牛腱属于普通牛肉，价格自然没有前者贵。另外，两者制作出来的形状不一样。金钱腱切片炒的时候会自然卷起来，吃起来很脆口。牛腱炒出来的效果和牛其他部位的肉一样，口感也没有前者好

金钱腱和牛腱的区别

1、位置不同：金钱腱共有两块，在牛前腿的位置；而牛腱分布较多，在牛大腿的位置。

2、价格不同：两者相比，金钱腱的价格，要比牛腱的价格贵一些。

3、形状不同：制熟以后，金钱腱会微微卷曲，口感软嫩筋道，非常可口；而牛腱制熟后的形状和普通牛肉类似，吃起来口感没有金钱腱好。

到此，以上就是小编对于牛肉各部位价格表的问题就介绍到这了，希望介绍关于牛肉各部位价格表的3点解答对大家有用。