鸡肉块怎么烧好吃,鸡肉块怎么烧好吃又香又嫩

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鸡肉块怎么烧好吃的问题，于是小编就整理了2个相关介绍鸡肉块怎么烧好吃的解答，让我们一起看看吧。

1. 王刚红烧鸡块正宗做法？
2. 第一美食阿飞土豆烧鸡块的做法？

王刚红烧鸡块正宗做法？

原料:

鸡腿肉450克、生姜、大葱、大蒜、冰糖、白酒、花椒、八角、桂皮、香叶、食盐。

王刚家常做法如下:

1.鸡腿剁块洗净，冷水下锅焯水，大火煮开捞出。

2.切姜片、葱段、蒜片，起锅烧油，加冰糖炒至融化呈枣红色，下入鸡块翻炒。

3.加入白酒、葱、姜、蒜、花椒、八角、桂皮、香叶翻炒，再加生抽、酱油，加入开水没过鸡块，盖盖小火焖20分钟。

4.加入盐、十三香调味，转大火再炖10分钟，最后加入切好的青椒炒至断生即可出锅。

食材清单

散养鸡大腿 一枚 、 土豆 一个 、 胡萝卜 一根 、 香菇 10朵 、 黑木耳 一小把 、 姜片 5片 、 白糖 3勺 、 老抽 一勺 、 生抽 二勺 、 盐 适量 、 油 3汤匙

烹饪步骤

步骤1/6

所有的食材切成大小均匀的块，底锅热油姜片爆香，加入白糖炒成琥珀色加入鸡块翻炒

步骤2/6

加入除了木耳之外剩余的食材，老抽，生抽翻炒出香味后加入适量的开水大火烧开，转中小火炖煮

步骤3/6

准备食材：三黄鸡1只、生姜1块、大蒜1头、麻椒10克、红干椒20克、大葱1根、食盐5克、胡椒粉4克、料酒10克、淀粉适量。

【制作方法】

第一步：把宰杀干净的鸡子，放入清水中洗净，然后剁成小块，块剁的越小越好，这样炸出的鸡块香酥，也更易入味。全部剁好后，盛入盆中加入清水多清洗几遍。

第二步：鸡块清洗干净后，挤干残留的水分，分别放入姜片、葱片，再放入2克食盐、2克胡椒粉、5克料酒，搅拌均匀，打入一个蛋清，1克左右的老抽调色，最后放入少许的淀粉，抓拌均匀后腌制10分钟。

第三步：下面我们准备小料。把红干椒剪成小段，与麻椒一起盛入盆中，生姜切成姜片，大蒜剥去外皮切成蒜粒，大葱斜刀切成片。

主料

鸡腿适量

辅料

花椒适量、姜适量、干红辣椒适量、花生油适量、冰糖适量、老抽适量、生抽适量、八角适量、麻椒适量、蒜适量

做法步骤

1.将鸡腿剁成鸡块。

2.冷水绰去血沫。

3.捞出用温水洗净浮沫。

4.花椒麻椒，姜蒜，冰糖，八角，干红辣椒各适量。

5.适量油烧热，冰糖放入，小火融化。

第一美食阿飞土豆烧鸡块的做法？

1.鸡胸肉切块 ，加入料酒、一点点盐、 胡椒粉抓均匀码10分钟 。

2.土豆和胡萝卜切块待用

3.起锅烧油 ，加入码好的鸡胸肉 ，翻炒均匀；

4.加入土豆和胡萝卜翻炒均匀，加入水没过菜即可

5.大火烧开,小火煮10分钟加入咖喱块，不停的搅拌，待汤汁差不多就好了。

到此，以上就是小编对于鸡肉块怎么烧好吃的问题就介绍到这了，希望介绍关于鸡肉块怎么烧好吃的2点解答对大家有用。