大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于瘦肉皮蛋粥的问题,于是小编就整理了3个相关介绍瘦肉皮蛋粥的解答,让我们一起看看吧。
皮蛋瘦肉粥的正确做法是:1.先将瘦肉洗净焯水去血水,同时将米洗净;2.将瘦肉切成碎肉,皮蛋切成细丁,以备使用;3.将锅烧热后放入适量的油,烧至8成热,放入姜片煸炒,然后放入肉末煸炒至变色;4.接着加入清水,放入米和皮蛋丁,用中小火煮至米熟、皮蛋软烂、粥变稠,最后放入盐和胡椒粉,调味即可食用。
归纳总结:皮蛋瘦肉粥的正确做法是,先洗净焯水去血水的瘦肉和米,将瘦肉切成碎肉,将皮蛋切成细丁备用。
将锅烧热后放少量油,加入姜片煸炒放入瘦肉炒变色后加入清水、米和皮蛋,用中小火煮至米熟、皮蛋软烂,最后根据个人口味加入盐和胡椒粉调味即可食用。
要做皮蛋瘦肉粥,首先要准备好瘦肉、大米、皮蛋和葱姜等材料。
把皮蛋剥开后切成小块备用。
将葱姜切碎后放入锅中煸炒,再将煮好的大米和瘦肉倒入锅中,搅拌均匀后加入适量盐和胡椒粉调味,最后加上切好的皮蛋块,即可出锅享用。
1. 食材***。
2. 瘦肉顺着纹路切丝,加入少许精盐、蚝油、一品鲜酱油、胡椒粉和玉米淀粉抓拌至粘稠,加玉米油拌均煨一会备用。
3. 皮蛋我用一根细线勒成瓣,如果用刀切要粘水。
4. 然后再切成块。
5. 开始煮粥,水开下大米,轻轻推搅一下底部防止糊底,中火煮制。
6. 粥熟时下入姜丝、肉丝,轻推散开,再下入皮蛋,开始调味:加入适量精盐、胡椒再煮五分钟。(锅没看住,噗锅了,不好看了),所以大家要注意锅里米粥棉绸时,开盖或小点火。
7. 出锅前撒上小葱花即可食用。
1 淘净的大米备用,皮蛋去皮洗净,先切片,然后顺刀切成小丁。
2瘦肉先切0.5厘米厚的薄皮,改成小丝,顺刀切丁。
3 香葱、姜、大葱切沫。
4锅中下水1500克,大火烧开,放入淘净的大米、大葱沫、姜,改中火炖。
5 然后另一锅放入清水200克左右,把切好的肉丁焯下,撇去浮沫,捞出备用。
6 倒漏勺控净水分,倒入锅中。
7中火熬制10分钟后,加入皮蛋、盐、胡椒粉,在熬制5分钟后淋香油出锅。
8装入碗中,撒上香葱沫即可。
1.大米淘洗干净后加入几勺食用油搅拌均匀备用。
2.瘦肉先用清水浸泡十分钟,泡出血水去腥气,这一步也很重要,然后切成肉丝加入食盐,白胡椒,料酒和淀粉抓匀腌制十分钟。
3.将皮蛋放入锅中煮三分钟,锅里最好加入几滴白醋和少量的食盐,这样剥开后闻一闻就没有腥味了,然后载将皮蛋切成丁即可。
4.锅里少加一点的水,烧开后把肉丝下锅划散,煮至变色后捞出用温水洗净。
5.将米粥煮开后,打开盖子防止扑锅。煮到米完全熟透,粥水渐浓时将肉丝,皮蛋,适量盐和鸡精加入粥里,用勺子搅拌均匀,再煮约两分钟,最后撒上香菜或者葱花即可。
皮蛋瘦肉粥做法:
1.将大米洗净,在水中浸泡1个小时
2.猪肉切成丝,加入料酒、食盐,抓匀腌制20分钟
4.皮蛋切成小块,姜切成丝,备用
6.加入姜丝、肉丝和一半的皮蛋丁,转小火慢慢熬约40到50分钟,在此过程中要不断的搅拌
7.再加入剩下的皮蛋丁和少许食盐调味,熬5分钟,最后撒上香葱花
8.盛出,即可食用
到此,以上就是小编对于瘦肉皮蛋粥的问题就介绍到这了,希望介绍关于瘦肉皮蛋粥的3点解答对大家有用。