白酒煮羊肉（白酒煮羊肉有什么功效腰疼可以喝吗）

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本文目录一览：

• 1、煮羊下水可以放点白酒吗
• 2、炖羊肉用白酒可以代替料酒吗
• 3、煮羊肉为什么要加入白酒.
• 4、炖羊肉放白酒吗好吃吗

煮羊下水可以放点白酒吗

1、能放白酒。炖羊肉汤还可以放黄酒，因为黄酒和白酒能够去除羊肉的膻味，使羊肉的口感更好。在放入羊肉的锅里煮开水后，就可以放入黄酒或者白酒了。

2、不要放白酒，应该放料酒，不然盖不住膻味 在煮羊肉汤的时候，羊肉下锅的时候就可以加入料酒，这样可以很好的去除羊肉的膻味，增加羊肉汤的鲜美口感，若是在羊肉煮熟后再放入，其去膻味效果可能会大打折扣。

3、炖羊肉能放白酒，白酒和料酒一样，具有很好的去除膻腥味，同时还可以提味增香，在炖羊肉时放少去白酒，可以使炖出的羊肉香味更浓，肉质更加鲜美。

炖羊肉用白酒可以代替料酒吗

白酒不可以代替料酒。料酒是所有烹饪用酒的统称，主要包括黄酒，再加花椒、大料、桂皮、丁香、砂仁、姜等多种香料酿制而成。

都可以。料酒和白酒都有很好的去腥提味的作用，而且白酒的度数比料酒更高，去腥作用更强，但是要注意放白酒的时候不宜放太多，否则酒精味过重，反而会影响到羊肉的口感。都可以。

炖羊肉能放白酒，白酒和料酒一样，具有很好的去除膻腥味，同时还可以提味增香，在炖羊肉时放少去白酒，可以使炖出的羊肉香味更浓，肉质更加鲜美。

料酒具有很好的去腥、提味作用，如果家里没有料酒，可以适量的倒入点白酒，也能去除羊肉汤的膻味。

将羊肉洗净控干，直刀切成小块状，入开水锅，砂锅最佳，氽透。捞出后另换一锅，凉水烧开，加入料酒、酱油，最好用白色酱油，加入食盐、花椒、葱段、姜片、茴香。把肉块加入，改用小火炖烂出锅。

煮羊肉为什么要加入白酒.

可以放一些白酒，因为煮羊肉时放点白酒不但可以去除羊的膻味，还可以让羊肉酥烂的更快。烹饪上用的最多的是黄酒和料酒，因为这两种酒的糖分和氨基酸高于白酒，更适合添加到菜品的烹饪中。

炖羊肉时加入适量的白酒可以提升菜肴的口感和风味。白酒在炖煮过程中可以帮助去腥、增添香气，并使羊肉更加鲜嫩可口。白酒中的酒精能够促进食材的味道融合，使得炖羊肉更加浓郁和美味。

煮羊肉加入白酒可以去除羊肉的腥臊味，同时又能够增味提香。

炖羊肉放白酒吗好吃吗

1、炖羊肉汤里可以放白酒。羊肉汤中添加白酒的作用：去腥，一般在羊肉焯水或者炖羊肉的时候添加适量白酒，可以去除羊肉的膻腥味；提鲜，添加白酒可以让羊肉变得更加软烂，酒精经过高温烹饪挥发后，其羊肉汤的味道更加鲜美。

2、放白酒好吃。炖羊肉时加入适量的白酒可以提升菜肴的口感和风味。白酒在炖煮过程中可以帮助去腥、增添香气，并使羊肉更加鲜嫩可口。白酒中的酒精能够促进食材的味道融合，使得炖羊肉更加浓郁和美味。

3、能放白酒。炖羊肉汤还可以放黄酒，因为黄酒和白酒能够去除羊肉的膻味，使羊肉的口感更好。在放入羊肉的锅里煮开水后，就可以放入黄酒或者白酒了。

4、羊肉怎么煮出来有软又烂还没有膻气，我总结出来三个要点：羊肉一定要去皮羊肉，因为带皮羊肉的皮下存在很多肥腻的脂肪，这是导致腥膻的主要原因。炖煮前要焯水去腥。炖煮羊肉必须要白酒、孜然、花椒，这是去腥三剑客。

5、但是很多人吃不惯羊肉的腥膻味，但是在炖羊肉之前，加上这一步，既保留羊肉的口感，但是又不腥膻，下面来看看做法吧。

6、能。煲羊肉时滴入一滴白酒，即可去膻味，也可使肉酥烂得更快。羊肉汤为一道菜品，制作原料主要有羊肉、辣椒油、胡椒面、盐、等，汤汁发白，肥而不腻，无膻味，在全国各地均有各具特色的地方小吃。

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