火一把昭通小肉串（昭通小肉串的做法及配方）

今天给各位分享火一把昭通小肉串的知识，其中也会对昭通小肉串的做法及配方进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、昭通小肉串一串有几克
• 2、昭通小肉串怎么做如何做好吃
• 3、昭通小肉串怎么做?
• 4、昭通小肉串酱汁怎么做
• 5、昭通小肉串用什么碳烤
• 6、昭通小肉串酱料配方昭通小肉串酱料配方是什么

昭通小肉串一串有几克

1、一个正常的串串大约4-5克左右。这样算下来，一斤肉大概可以穿40-50串。当然，这个数字也会因每个人的实际情况而有所不同。

2、元一把鸡肉小肉串100克。根据查询相关资料得知，迷你鸡肉小串食品30串乘10把，净重1000g，那么每把就是100g。

3、克。一串肉串50克的分量，这跟穿串的大小有直接关系。一般穿羊肉串时侯，都会使用铁签子作为羊肉串的串，这种铁签子将50克羊肉全部串上去之后根本不显眼，而且羊肉在烤制过程中会严重缩水，变小。所以一串羊肉串50克。

4、首先是将猪肉、豆腐等原材料切成小块，然后将它们串在一起，再蘸上自制香辣酱，放在木炭上烤至金***即可。在昆明，人们可以品尝到正宗的昭通小肉串，这是因为昆明街头巷尾都有不少昭通小肉串的店铺。

5、一串烤猪里脊大概80克。烤里脊肉是一道美食，主料是猪里脊，调料是料酒、白砂糖、味精等。这道美食口味咸鲜，主要通过烤箱烧烤的方法制作而成。

6、热锅放油，下洋葱和蒜小火煸香，喜欢麻的可以加入几粒花椒。 再倒入豆瓣酱、甜面酱、黄豆酱和白糖，小火炒出香味(想要吃辣些可以加些辣椒)。 2-3分钟后，煮出香味后盛出，撒上葱花即可。

昭通小肉串怎么做如何做好吃

做法：将猪肉切片，并向猪肉片中加入黑胡椒，孜然粉，切碎的姜和蒜；向猪肉片中加入鸡蛋清，然后倒入适量的生粉；加入适量的花生油，再拌匀肉片，放在冰箱里腌制1个小时。

猪肉切片，把姜和蒜切丝。用姜和蒜、黑胡椒、孜然粉，加适量盐把猪肉片拌匀。用鸡蛋清抓匀肉片，然后倒入适量的生粉或者面粉：生粉=1：1 加入适量的花生油，再拌匀肉片，放在冰箱里腌制1个小时。

昭通小肉串的做法步骤 五花肉切块（选用五花肉是因为肥瘦相间烤出来会很香） 加一勺香辣酱，半勺蜂蜜，半勺芝麻油，少许花椒油拌匀。 放入微波炉，2分钟。或者直接放进平底锅慢慢煎。

昭通小肉串怎么做?

1、将猪肉切片，并向猪肉片中加入黑胡椒，孜然粉，切碎的姜和蒜；向猪肉片中加入鸡蛋清，然后倒入适量的生粉；加入适量的花生油，再拌匀肉片，放在冰箱里腌制1个小时。

2、昭通小肉串的做法步骤 五花肉切块（选用五花肉是因为肥瘦相间烤出来会很香） 加一勺香辣酱，半勺蜂蜜，半勺芝麻油，少许花椒油拌匀。 放入微波炉，2分钟。或者直接放进平底锅慢慢煎。

3、猪肉切片，把姜和蒜切丝。用姜和蒜、黑胡椒、孜然粉，加适量盐把猪肉片拌匀。用鸡蛋清抓匀肉片，然后倒入适量的生粉或者面粉：生粉=1：1 加入适量的花生油，再拌匀肉片，放在冰箱里腌制1个小时。

4、、肉串翻面2-3次，都表面焦脆时刷上甜酱油，再略微烤一会就可以装盘。平地锅煎制：没有烤箱就用平底锅，放少许油煎熟。吃的时候要注意，小西红柿被烤的里面的汁很热，最好把皮戳破再吃，否则容易烫到嘴。

5、步骤：先把肉清洗干净后，切成小块，大约是3厘米长2厘米宽为宜。不要切的太大，做肉串会不好熟的。把肉串放入大一些的盆里，放入鸡蛋(整个生的)和适量的料酒、淀粉、酱油搅拌均匀。

6、市场买回新鲜的牛肉洗干净后，用刀切片。切好的肉片，用牙签把肉串上，放盘子里。锅里烧开水，水开后，放入牛肉串，去血水。牛肉串放入高压锅内，加入酱油，[_a***_]，姜片，八角，辣椒。

昭通小肉串酱汁怎么做

1、首先先准备好食材，然后把洋葱、蒜切碎。热锅放油，下洋葱和蒜小火煸香，喜欢麻的可以加入几粒花椒。再倒入豆瓣酱、甜面酱、黄豆酱和白糖，小火炒出香味（想要吃辣些可以加些辣椒）。

2、酱油、香油、黑醋、白醋各2茶匙，番茄酱3茶匙，姜末、蒜泥、辣椒末各1茶匙。做法：将所有材料混合均匀即可。蒜泥酱蒜泥2茶匙，酱油3茶匙，味精、米酒、白醋各1小茶匙，细砂糖1茶匙，胡椒粉适量。

3、将各料拌匀即成。孜辣烤酱：制作：李锦记蒜蓉辣酱250克，花生酱、孜然粉、辣椒粉各100克，番茄沙司80克，芹菜汁、孜然粒、苏子粉、白芝麻、保卫尔牛肉酱、鸡汁各50克，盐、味精、香油各5-10克，将上述原料拌匀即成。

4、花椒粉 昭通小肉串的做法步骤 五花肉切块（选用五花肉是因为肥瘦相间烤出来会很香） 加一勺香辣酱，半勺蜂蜜，半勺芝麻油，少许花椒油拌匀。 放入微波炉，2分钟。或者直接放进平底锅慢慢煎。

昭通小肉串用什么碳烤

1、首先是将猪肉、豆腐等原材料切成小块，然后将它们串在一起，再蘸上自制香辣酱，放在木炭上烤至金***即可。在昆明，人们可以品尝到正宗的昭通小肉串，这是因为昆明街头巷尾都有不少昭通小肉串的店铺。

2、木炭选优质白梨炭，木头炭分两种，黑炭会爆，无法使用，机制碳，新手使用会将碳灰扬于肉上，无法食用，酱料炒制，步骤繁琐，缺一个步骤都不行。烤制火候更讲究。

3、麦芽糖要提前用不锈钢盆隔热水融化；放入烤箱230度，上下火，放到托盘里烤制；烤制过程中再撒入一下孜然粉，肉串翻面2至3次，表面焦脆时刷上甜酱油，再略微烤一会就可以装盘烤箱就用平底锅。

4、小肉串怎么烤才好吃1 原料：猪肉、食盐、食用油、生抽、烧烤料、孜然粉。做法步骤：第1步、新鲜猪肉。第2步、切丁。第3步、放碗里，加小许食盐。第4步、放鸡精。第5步、放生抽。第6步、放食用油。

昭通小肉串酱料配方昭通小肉串酱料配方是什么

1、酱油、香油、黑醋、白醋各2茶匙，番茄酱3茶匙，姜末、蒜泥、辣椒末各1茶匙。做法：将所有材料混合均匀即可。蒜泥酱蒜泥2茶匙，酱油3茶匙，味精、米酒、白醋各1小茶匙，细砂糖1茶匙，胡椒粉适量。

2、用料：洋葱半个(50g)、黄豆酱2勺（40g）、甜面酱2勺(40g)、豆瓣酱 2勺（40g）、色拉油适量、花椒随意、蒜蓉适量、白糖10g 首先先准备好食材，然后把洋葱、蒜切碎。

3、将各料拌匀即成。孜辣烤酱：制作：李锦记蒜蓉辣酱250克，花生酱、孜然粉、辣椒粉各100克，番茄沙司80克，芹菜汁、孜然粒、苏子粉、白芝麻、保卫尔牛肉酱、鸡汁各50克，盐、味精、香油各5-10克，将上述原料拌匀即成。

4、主料 五花肉 美乐香辣酱 蜂蜜 芝麻油 花椒粉 昭通小肉串的做法步骤 五花肉切块（选用五花肉是因为肥瘦相间烤出来会很香） 加一勺香辣酱，半勺蜂蜜，半勺芝麻油，少许花椒油拌匀。 放入微波炉，2分钟。

5、材料：酱油1/2碗、香油1小匙、蚝油1/2小匙、米酒3大匙 水1/2杯、五香粉1大匙、蒜末1大匙、红色素少许(可以不加) 葱2～3支、姜数片(拍扁)、芝麻少许。作法：将所有的材料混合拌匀就是炸肉串用的酱料了。

6、相应技法：猛火快烤，肉串烤至五分熟时泡入卤水，九分熟时再撒料粉。

关于火一把昭通小肉串和昭通小肉串的做法及配方的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。