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尼泊尔的咖喱粉是一种多种香料混合而成的调料,通常包括辣椒粉、姜黄粉、孜然粉、芫荽籽粉、肉桂粉、丁香粉、胡椒粉等。这些香料的组合赋予了尼泊尔咖喱独特的风味和口感。咖喱粉可以用于烹制各种尼泊尔菜肴,如咖喱鸡、咖喱羊肉等,给菜肴带来浓郁的香气和辛辣的味道。尼泊尔咖喱粉是尼泊尔菜肴中不可或缺的重要调料之一,也是尼泊尔美食文化的重要组成部分。
尼泊尔的主食依旧是米饭,番茄、土豆和咖喱也基本是生活的必需品,偶尔还会吃些牛奶拌饭。
尼泊尔人每日一般习惯两餐:
早餐通常是奶茶和饼干。
晚餐为正餐,一般较为重视。
惯以米饭或面食配上些菜肴。他们习惯吃西餐,对中餐也是极为乐于品尝的。他们用餐习惯使用刀叉或筷子,而习惯用手抓饭。
尼泊尔人在饮食嗜好上有如下特点:
①注重 用餐讲究实惠,注重菜肴的香、脆。
②口味 一般口味不喜太咸,爱酸、辣、甜味。
③主食 以米饭为主,时而也吃点面食。
④副食 爱吃羊肉、鸡、鸭、鱼等;蔬菜爱吃西红柿、洋葱、辣椒、土豆、鲜笋、菜花、山芋等;调料爱用辣椒粉、胡椒粉、盐、醋、糖等。
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