猪脑瘦肉煲（猪脑加什么炖可以补脑）

本篇文章给大家谈谈猪脑瘦肉煲，以及猪脑加什么炖可以补脑对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、天麻瘦肉炖猪脑怎么做?
• 2、瘦肉猪脑煲的热量是多少?
• 3、猪脑有没有毒及其食用方法

天麻瘦肉炖猪脑怎么做?

准备好400克瘦肉，洗干净切片备用。天麻洗干净切片。其余配料洗净待用。将瘦肉片，天麻、红枣、当归、姜片放入不干锅中，一次性加入700ml水，盖下盖子炖。炖一个半小时加入枸杞子、适量盐，炖十分钟关火。

材料准备好，除了猪脑和姜片，其他都要先过水冲洗一下。为了增加一点鲜肉味，加了一块瘦肉，如下图所示。清洗猪脑，看到猪脑上的血丝，要清理干净，如下图所示。

首先我们把天麻洗净、泡软；把猪脑洗净后在水中慢慢挑去筋膜；瘦肉洗净切块，去掉里面的水份。把红枣，天麻、猪脑、瘦肉、生姜片全部放入炖盅放入适量水。隔水炖90分钟，加入适量盐，小火炖5分钟即可。

食材：猪脑食2个，盐适量，味精适量，葱适量，姜适量。

天麻猪脑汤 材料：天麻、猪脑、红枣、桂圆、姜片 ，煲汤三小时，非常补脑.还有一种办法：【材料】： 黄精30克， 玉竹30克，决明子9克，川芎3克，猪排骨300克，猪瘦肉100克。 【调料】： 生姜、蒜末、料酒各适量。

瘦肉猪脑煲的热量是多少?

猪脑花热量高不高 猪脑花热量相对来说还是比较高的，每100克约131大卡。大卡也叫千卡，是热量单位。1 kcal 等于 1000 cal，即使 1 kg 水的温度升高 1°C 所需的热量。

猪瘦肉的热量是150大卡左右。猪瘦肉的热量相对不高，100克的瘦猪肉仅产生于150千卡的热量，猪肉中的蛋白质含量高。同时含较多的脂肪和胆固醇，而猪瘦***有高蛋白低脂肪的特点，猪瘦肉还含有丰富的矿物质铁可以改善缺铁性贫血。

猪瘦肉的热量并不高，每100克猪瘦肉中只含有150大卡左右的热量，它营养价值比较丰富，功效比较广泛。从中医的角度来讲，猪瘦肉性平、味咸，能够滋阴润燥、补肾养血，对于气血亏虚导致的头晕、头痛有***治疗作用。

纯猪瘦肉每100克所含的热量在143大卡左右。每100克瘦肉里面含有的脂肪在2克左右，而蛋白质在3克左右。

每100克猪瘦肉中只含有143大卡左右的热量，瘦肉由于含油脂较低，因此热量比肥肉低很多，下面是瘦肉和肥肉各自的热量值：瘦肉：143大卡／100克，碳水化合物5克，脂肪20克，蛋白质30克。

猪脑有没有毒及其食用方法

干炸猪脑 猪脑既然还可以油炸，想必这样的吃法小伙伴都没有尝试过，干炸猪脑吃起来脆爽香甜，吃了一个又想吃一个哦！原料：猪脑一个，鸡蛋清25克，面粉25克，姜，盐适量。

能吃，但一定要煮熟后才可以食用，由于腥味太重，食用时加入白糖减除猪脑的腥味。猪脑性味甘、寒，有毒。《本草从新》记载：“损男子阳道”。

服用方法：调味后喝汤食猪脑花，每日服用一次，或隔日服用一次。

猪脑性味甘、寒，有毒。《本草从新》记载：“损男子阳道”。《礼记》记载：“食豚去脑，孙***食忌云：猪脑损男子阳道，临房不能行事，酒后尤不可食。食疗价值：中医典籍《本草从新》也认为其损男子阳道。

田螺，猪脑酸冷寒腻，田螺大寒，二者均属凉性，且滋腻易伤肠胃，故不宜同食。食用方法 天麻炖猪脑 猪脑剔去血筋、焯水，与天麻、桂圆、姜片、葱结放入汽锅内，注入料酒、清汤，放入蒸笼内旺火加热1小时，调味即可。

猪脑含胆固醇较高，患有高脂血症尤其是高胆固醇血症及冠心病人勿多食。猪脑与酒同服能促使动脉硬化形成，故两者不可同服。

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