麻辣羊肉粉（麻辣羊肉粉图片）

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本文目录一览：

• 1、最好吃正宗的贵州羊肉粉,你会做吗
• 2、去贵州不可错过的10大美食!都是本地人的心头好,你吃过几种?
• 3、贵州羊肉粉最有特色,它是如何做的?
• 4、“尝回头”羊肉粉属于哪里的特产

最好吃正宗的贵州羊肉粉,你会做吗

羊肉粉具有祛风除湿的作用，对贵州这种高寒地区的人来说是一种非常适宜的小吃。

贵州羊肉粉的做法 羊肉+羊骨水焯过之后，炖一大锅汤。不喜欢羊肉膻味的可以加些草果、八角、桂皮等。请点击输入图片描述 红油辣椒提前做好（菜油烧热浇到辣椒面上，不需要其他任何调料）。

煮。羊肉洗净切成块放入锅中用大火煮沸，去浮沫后改用小火炖 ，捞出摆齐用重物压紧，冷却5小时后切成3厘米宽、5厘米长的簿片。米粉用凉水泡透去掉酸味，放入沸水锅中烫透，用漏勺捞出装入面碗内。

红油辣椒提前做好（菜油烧热浇到辣椒面上，不需要其他任何调料）。这辣椒十分关键，如果不会制，那么用老干妈鸡辣椒也可以了。羊肥肉炼出羊肉。这个一定要有，有没有这个羊油，直接决定了羊肉粉的成败。

羊肉粉是贵州地域，遵义市的一种着名小吃，因此贵州人回应应该是最齐的，可是大家外省人还可以说下自身的作法。贵州羊肉粉以白汤汤鲜滋补养生，辣油麻辣爽口为极佳，分地区性口味。

去贵州不可错过的10大美食!都是本地人的心头好,你吃过几种?

1、糟辣脆皮鱼 贵阳的传统名菜之一，这是一道色香味俱全的菜肴，更是贵州美食的代表！这道菜油亮色红，看起来就垂涎欲滴，而略带酸、甜、咸、辣的味道，更是让人回味无穷。

2、贵州 凯里酸汤砂锅粉GUIZHOU凯里酸汤粉砂锅酸汤粉可谓是凯里人早餐的最爱，让胃被酸汤粉唤醒是再幸福不过的事了。

3、但家香酥鸭 香酥鸭是贵州最有名小吃之一，贵阳但家香酥鸭，不仅做法简单，而且营养丰富，吃起来口感酥松鲜美，肉质细腻。刚出锅的香酥鸭，闻起来麻麻的，吃起来很酥很香，肉质鲜嫩，丝毫不柴。

4、肠旺面又称肠益面，是贵阳极负盛名的一种汉族风味面食。肠即猪大肠，旺则是猪血，加上面条和脆哨，汤汁鲜美，油而不腻，香辣而不辛辣，那感觉简直不说了。

5、酸辣粉特别受年轻人喜欢，它的美味、口感和味道不仅非常过瘾，而且非常地经济实惠。 土鸡蛋酥土鸡蛋酥是一款贵州传统的小吃，在南江和六盘水非常常见。

6、贵州遵义必吃十大美食有遵义羊肉粉、遵义豆花面、务川仡佬油茶、遵义鸡蛋糕、鸭溪凉粉、遵义洋芋粑粑、南白黄糕粑、遵义米皮、遵义猪儿粑、尚稽豆腐皮。

贵州羊肉粉最有特色,它是如何做的?

煮。羊肉洗净切成块放入锅中用大火煮沸，去浮沫后改用小火炖 ，捞出摆齐用重物压紧，冷却5小时后切成3厘米宽、5厘米长的簿片。米粉用凉水泡透去掉酸味，放入沸水锅中烫透，用漏勺捞出装入面碗内。

羊肉粉具有祛风除湿的作用，对贵州这种高寒地区的人来说是一种非常适宜的小吃。

贵州羊肉粉最出名的是水城羊肉粉和遵义羊肉粉。这个是在家自制的，味道比地道的粉要淡些，但是比起外地各种不正宗的羊肉粉来说却是好吃得太多了。

其中辣椒一味，加料特制，尤具地方特色。羊***有滋补和治疗作用，因此，每到秋冬季节，羊肉粉就格外受到人们的欢迎。

“尝回头”羊肉粉属于哪里的特产

1、“尝回头”羊肉粉水城的羊肉粉既纯香又麻辣，而尝回头羊肉粉就是麻辣纯香的典范。在水城，尝回头羊肉粉可谓家喻户晓。而只要是吃过尝回头羊肉粉的外地人，也无不垂涎它的美味。

2、刺梨果脯 盘县刺梨果脯是以盘县盛产的优质刺梨为原料，依托盘县高原山地独特的地理自然环境和浓厚的文化底蕴，通过清洗、去刺、切块、去籽、预煮、冷却、浸糖、煮糖、冷却、烘干等多道工艺制作而成。

3、大地村附近有以德石拱桥、六盘水市明湖水利风景区、凉都高原比女街生态园旅游景区、钟山月照养生谷旅游景区、明湖国家湿地公园等旅游景点，有钟山葡萄、韭汤、苦荞饭、“尝回头”羊肉粉、元坤羊肉粉等特产。

4、高炉村相邻。中箐村附近有六盘水市明湖水利风景区、凉都高原比女街生态园旅游景区、钟山月照养生谷旅游景区、明湖国家湿地公园、大河堡·凉都花海等旅游景点，有钟山葡萄、韭汤、苦荞饭、“尝回头”羊肉粉、元坤羊肉粉等特产。

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