孜然牙签牛肉（孜然牙签牛肉的家常做法窍门）

本篇文章给大家谈谈孜然牙签牛肉，以及孜然牙签牛肉的家常做法窍门对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、牙签牛肉的做法?
• 2、麻辣孜然牙签牛肉怎么做?
• 3、香辣牙签牛肉怎么做
• 4、牙签牛肉可以吃吗
• 5、口感香辣的牙签牛肉,该怎么做才能美味十足,越吃越香呢?

牙签牛肉的做法?

把牛肉切成薄片。放入料酒、生抽和胡椒粉、盐、生粉，搅拌均匀，腌制1个小时左右。牙签用开水烫一下，然后开始串牛肉片。腌制牛肉的时间可以做其他的，把洋葱末、小米椒末、蒜末放在一起搅拌均匀。

提前把牛肉清洗一下沥干水分，然后切成小片备用，然后倒入生抽，孜然粉，花椒油，生粉，料酒腌制30分钟入味。把朝天椒剁碎，把大蒜去皮切成小块，把老姜清洗干净切成姜片，把小葱的葱白切成小段，把葱绿切成葱花装碟备用。

牙签牛肉的做法：材料准备：牛肉、白芝麻、料酒、生抽、胡椒粉、盐、生粉、洋葱末、小米椒末、蒜末、孜然粉、辣椒粉、白芝麻、牙签、油、锅、盘子、筷子。把牛肉切成薄片。

将洗净的牛里脊肉切成5厘米左右的小块。加入料酒、生抽、孜然粉、甜面酱、白糖、盐，抓拌均匀，腌制一小时左右。准备一把牙签，提前用水浸泡一下，这样可以避免在烤肉的过程中牙签被烤焦了。

牙签牛肉的正宗做法如下：牛肉逆纹切片，大概3～4毫米厚。姜切3片，加料酒，盐，生抽，胡椒粉，生粉，鸡粉，孜然粉，姜片。抓匀。多抓一会儿，让所有调料都均匀散布在牛肉的每个地方，腌制20～30分钟。

麻辣孜然牙签牛肉怎么做?

1、提前把牛肉清洗一下沥干水分，然后切成小片备用，然后倒入生抽，孜然粉，花椒油，生粉，料酒腌制30分钟入味。把朝天椒剁碎，把大蒜去皮切成小块，把老姜清洗干净切成姜片，把小葱的葱白切成小段，把葱绿切成葱花装碟备用。

2、将洗净的牛里脊肉切成5厘米左右的小块。加入料酒、生抽、孜然粉、甜面酱、白糖、盐，抓拌均匀，腌制一小时左右。准备一把牙签，提前用水浸泡一下，这样可以避免在烤肉的过程中牙签被烤焦了。

3、牙签牛肉的做法：材料准备：牛肉、白芝麻、料酒、生抽、胡椒粉、盐、生粉、洋葱末、小米椒末、蒜末、孜然粉、辣椒粉、白芝麻、牙签、油、锅、盘子、筷子。把牛肉切成薄片。

4、主料牛肉500g 辅料油适量食盐适量牙签1包辣椒面适量孜然粉适量干花椒粒适量花椒面适量鸡精少许芝麻适量老抽适量生姜少许白糖适量步骤牛肉洗净切成条状备用。用牙签穿上切好的牛肉。芝麻入锅炒香备用。

5、牛里脊洗净切条，加盐、2勺生抽、2勺料酒、1勺淀粉，抓匀腌制30分钟后串好备用(牙签用开水烫一下） 干辣椒剪段热水浸泡后沥水备用。多油烧热（烧至筷子冒泡），加牛肉炸3分钟捞出备用。

6、牙签牛肉的制作方法是：主料：牛肉。辅料：白芝麻、料酒、生抽、黑胡椒粉、盐、生粉、洋葱末、小米椒末、蒜末、孜然粉、辣椒粉、白芝麻。把牛肉切成薄片，放入料酒生抽和胡椒粉，盐生粉，搅拌均匀，腌制1个小时左右。

香辣牙签牛肉怎么做

1、大火把调料炒香以后，放入过油的牛肉，调中火翻炒2分钟左右，一道香辣滑嫩有嚼劲的牙签牛肉就做好了。最后装盘，撒上一道葱花，就可以食用了。

2、牛里脊洗净切条，加盐、2勺生抽、2勺料酒、1勺淀粉，抓匀腌制30分钟后串好备用(牙签用开水烫一下） 干辣椒剪段热水浸泡后沥水备用。多油烧热（烧至筷子冒泡），加牛肉炸3分钟捞出备用。

3、起锅多烧油，油温七成热，然后把牙签牛肉放在锅中炸，尽量用中火炸，否则牛肉很容易会糊掉，我们把牛肉炸到变色，捞出后，再等油温升高，继续复炸，炸到牛肉熟透，就可以了。

4、[制造步骤]第一步：将牛肉切成任意大小的块，用料酒、孜然、生粉、姜片、糖、蒜片、胡椒粉、胡椒和几根洋葱切成长段，混合均匀，腌制两个多小时，然后用浸泡在水中的牙签穿上。

牙签牛肉可以吃吗

牙签牛肉，外酥里嫩，鲜香美味，吃起来格外香。在家里做这道菜，需要先炸后炒，保证牛肉的香味。牛肉富含蛋白质，很有营养，小朋友都很爱吃。

牙签牛肉其实就是用细细的牙签串起来的牛肉，这种牛肉打开可以直接食用，而且食用方便。那么，牙签牛肉是哪里的小吃？牙签牛肉好吃吗？牙签牛肉是哪里的小吃 湖南特产的牙签牛肉，麻辣鲜香，是辣食爱好者不可错过的一款零食。

加入料酒、生抽、孜然粉、甜面酱、白糖、盐，抓拌均匀，腌制一小时左右。准备一把牙签，提前用水浸泡一下，这样可以避免在烤肉的过程中牙签被烤焦了。牛肉腌制好以后，用牙签串起来摆放到烤盘上。

牙签肉真的很好吃，可以随自己喜好变化不同的口味，下次还会做，而且最重要的是过程很开心，自己动手丰衣足食，吃了半碗牙签肉，其实也没有吃进多少肉，慢慢制作，慢慢吃的过程还是很享受的。

添加辣椒面和烧烤蘸料，炒匀，熄火，盛出来摆盘就可以，牙签肉就做好。小提示：牛肉***用上脑，肋骨，猪里脊肉等位置，都能够，肉质地嫩，味道好。腌渍时，添加鸡蛋和木薯淀粉，能使牛肉焦黄内嫩。炸制时，要炸二遍。

个人觉得这样的牛肉，吃的就是那个干香，所以在煸炒的时候，注意一下火候，煸的干香些，味道会更棒，当然也要注意火候，不要过干，那就失去嚼牛肉的***喽。

口感香辣的牙签牛肉,该怎么做才能美味十足,越吃越香呢?

1、把牛肉切成薄片。放入料酒、生抽和胡椒粉、盐、生粉，搅拌均匀，腌制1个小时左右。牙签用开水烫一下，然后开始串牛肉片。腌制牛肉的时间可以做其他的，把洋葱末、小米椒末、蒜末放在一起搅拌均匀。

2、第一步：将牛肉切成任意大小的块，用料酒、孜然、生粉、姜片、糖、蒜片、胡椒粉、胡椒和几根洋葱切成长段，混合均匀，腌制两个多小时，然后用浸泡在水中的牙签穿上。

3、用木签把牛肉穿着，每一个木签穿着2块牛肉，其他依样都穿好。备好翻炒牙签肉的调味品，孜然粒、白芝麻、辣椒面、烧烤蘸料。辣椒[_a***_]量，按个人口味放，能吃辣得多加些。

4、另外，在孜然、芝麻和辣椒面要以一比一的比例加入，这样做出来的牙签牛肉才能香辣可口。炒出来的牙签牛肉放入盆子里，需要不停颠动，这样每一颗牛肉块都被芝麻所包裹才行。牙签牛肉，肉质很软烂，吃到嘴里越嚼越香。

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