烤炉烤脆皮五花肉,烤炉烤脆皮五花肉做法窍门

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烤炉烤脆皮五花肉的问题，于是小编就整理了3个相关介绍烤炉烤脆皮五花肉的解答，让我们一起看看吧。

1. 木炭烤炉做脆皮五花肉？
2. 烤炉烤五花肉脆皮水正确配方？
3. 吊炉脆皮五花肉的做法？

木炭烤炉做脆皮五花肉？

材料

主料：带皮五花肉1000克

辅料：小苏打适量，白糖适量，酱油20ML，五香粉适量，葱1根，姜3片，料酒适量，竹签5根

做法

1、锅里烧开水，放入姜片、葱段、八角、料酒等。五花肉过开水汆烫，焯出血水。

1.将切片好的带皮五花肉洗净沥干，放入碗中，加入适量的盐、蚝油、料酒、生姜粉、孜然粉、酱油、辣椒粉、辣椒油，拌匀后腌制一小时左右

2.洋葱洗净后切成丝，平铺在垫有锡纸的烤网上

3.将腌制好的五花肉一块块地铺在洋葱上面，放入预热好的木炭烤炉中

4.烤好后取出趁热撒上少许葱花即可

烤炉烤五花肉脆皮水正确配方？

在五花肉瘦肉的部分用刀划出印子，而猪皮的部分，用叉子扎出小孔，没有叉子也可以用牙签代替。

把扎好洞的五花肉上撒上食盐腌制二十分钟

然后在猪皮抹上小苏打，用料酒、酱油、五香粉、白糖少许调成酱料倒在瘦肉的部分

将腌制好的五花肉放入烤箱，烤箱预热高温烤四十分钟即可

时间到，烤好了

切块，蘸酱吃

要烤五花肉脆皮水，首先将五花肉表面划上十字花刀，用开水烫煮5分钟，沥干水分后晾凉。

然后，将五花肉表面均匀涂抹腌料，包括盐、五香粉、白胡椒粉和少许生抽。

接下来，将五花肉放入预热至200摄氏度的烤箱中，烤制20分钟。

之后将烤箱换至烤炉模式，温度提高至250摄氏度，再烤制10-15分钟，直至五花肉表面呈现金***且酥脆的脆皮。

最后，取出五花肉，切块即可享用。

吊炉脆皮五花肉的做法？

1. 将锅中放入冷水，加入五花肉不要切块，在锅中一起放入大葱、生姜和花椒粉，开水煮沸捞出浮沫，取出五花肉备用。

2. 在五花肉瘦肉的部分用刀划出印子，而猪皮的部分，用叉子扎出小孔，没有叉子也可以用牙签代替。

3. 把扎好洞的五花肉上撒上食盐腌制二十分钟。

4. 然后在猪皮抹上小苏打，用料酒、酱油、五香粉、白糖少许调成酱料倒在瘦肉的部分。

5. 将腌制好的五花肉放入吊炉内，烤四十分钟即可。

五花肉 适量

盐 适量，胡椒适量

细黑胡椒适量， 盐适量

1/新鲜的带皮猪五花肉，挪威人倾向于选皮厚的，而我们选的皮薄的，烤出来感觉皮更脆，更容易咬一些

2/在表面切上均匀的小方块

食材：五花肉300克，鸡蛋3个，大料2粒，桂皮1片，淀粉适量

调料：食用油500克（实耗50克），酱油1小匙，番茄酱1小匙，香醋1小匙，精盐1大匙，白糖1小匙

做法：

1.五花肉加盐、大料、桂皮、水，大火煮沸，改小火煮 1 小时，捞出放凉切厚片；

2.鸡蛋打散，加淀粉、香醋、酱油后调成蛋糊，放入肉片沾裹均匀；

梅花肉。

调料：料酒、盐、味精、辣椒粉、孜然、孜然粉。

做法：

1、梅花肉切片；

2、用料酒、盐、味精、辣椒粉、孜然、孜然粉抓匀，腌制半小时以上；

3、热锅下冷油，油烧热后，下入腌好的肉片，中火煎至；

4、底面变色后翻面，底面再次变色后，取出。

温馨提示：

1、肉片可切大片，也可切小片，随意，不影响效果；

到此，以上就是小编对于烤炉烤脆皮五花肉的问题就介绍到这了，希望介绍关于烤炉烤脆皮五花肉的3点解答对大家有用。