牛肉和牛肚哪个嘌呤高,牛肉和牛肚哪个嘌呤高些

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1. 只有中国人吃动物内脏吗？

只有中国人吃动物内脏吗？

只举一道菜的例子很难说明“外国人吃内脏”

单说法国，现在在法国很多餐厅菜单上都有的，极少数人吃，个人口味喜欢的不算

牛：牛脑（中国人不吃）、牛肚、胸腺（中国人不吃）、牛肝、腰子、牛肚、牛膀胱

猪：肝、肠、血

羊：脑

西班牙，牛这一个细分品类，上面法国人吃的所有，再加上专门的餐馆有牛***和肠

猪这个品类，西班牙人跟德国人一样，从头到脚全吃

羊：全套。包括中国人不吃的胸腺

至于意大利，跟中国太像了。

他们的口号就是：尊重生命，就是把杀死的动物一点不浪费全吃掉

法国人和中国人都是对吃非常挑剔的，动物肝脏当然也不算什么，他们眼里只要好吃就行。除了鹅肝他们还会吃牛肺之类的，并没有特别忌讳。还有其实大部分欧洲人都会吃鹅肝鸭肝这些，东南亚和中国的饮食习惯比较相近，内脏也是会吃的。

这个东西，叫“哈吉斯”，是苏格兰的国菜。

哈吉斯的制作方法：先把羊的胃掏空，然后塞进剁碎的内脏，比如说心肝肺，然后加上燕麦，洋葱，羊油，盐，香料，制成袋，然后用水煮三个小时，一直煮到鼓鼓的，在上桌以后，把胃袋去掉，只吃里面的羊杂。

味道的话，只能说一言难尽。

法国人吃青蛙，蜗牛，鹅肝，德国人吃大肠，东欧人吃牛下水，南美人吃羊驼，豚鼠，瑞典人吃鲱鱼罐头，鲸鱼等等，其实饮食问题各国有各国的特点。

实际上真的不吃内脏的，就是美国。

英国有猪血肠，把猪血混在香肠里。也有羊杂碎（苏格兰）。

法国吃鹅肝这个就不说什么了。不过除了鹅肝，人家也吃鸡肝。马赛人还啃猪蹄子。

德国人吃猪的脾脏。比利时人吃肾脏。

意大利人心肝肺什么都吃，还做成酱料。甚至还吃猪睾丸。

希腊人和土鸡什么下水都吃。

古罗马人把整只整只的耗子（睡鼠）腌了之后大口大口吃。

日本人烧鸟什么下水都吃。

我不清楚吃不吃下水能够证明什么，反正我看见旧大陆的稍微有点做菜水平的国家都吃下水。

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