牛肉浆水面（牛肉浆水面片的做法）

本篇文章给大家谈谈牛肉浆水面，以及牛肉浆水面片的做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、兰州的特色美食?
• 2、兰州最好吃浆水面在哪
• 3、牛肉面馆为啥不做浆水面?
• 4、甘肃人民日常吃的面食,除了牛肉面,还有哪些呢?
• 5、甘肃人民日常吃的面食,除了牛肉面,还有哪些?

兰州的特色美食?

兰州特色美食有兰州牛肉面、千层牛肉饼、浆水面、羊杂碎、酿皮子等。兰州牛肉面 讲究“一清、二白、三红、四绿、五黄”，即牛肉汤色清气香；萝卜片洁白纯净；辣椒油鲜红漂浮；香菜、蒜苗新鲜翠绿；面条则柔滑透黄。

兰州牛肉面 一旦出了兰州，哪怕挂着“正宗”的招牌，哪怕是同样的回民经营，兰州牛肉面的味道也是完全不同的，最正宗的牛肉面必须要在兰州吃，街边上随便一个小馆儿，味道都是独一无二的。

兰州好吃的特色美食有：酿皮、兰州牛肉面、灰豆子、浆水面、炒面片。酿皮 酿皮是西北地区特别流行的一道传统面食，有点像凉皮，分为水洗和高担，调料有辣子油、芥末汁、蒜汁。

兰州特色美食有：酿皮、杏皮水、手抓羊肉及黄焖羊肉、三泡台、烤肉串。酿皮：酿皮是西北地区流行的一道传统面食，有点像凉皮，兰州酿皮分两种：水洗（加筋）和高担（不加筋），调料有辣子油、芥末汁、蒜汁。

兰州最好吃浆水面在哪

但是，根据大众口碑和推荐，韩记牛肉面餐厅是兰州最好吃浆水面的代表之一。韩记的浆水面用的是牛骨清汤，炖制时间长，让汤汁更加鲜美，每一碗面都很入味。除了韩记外，兰州的路边摊小吃也有不少浆水面值得尝试。

而兰州浆水面中最为出名的莫过于“张鑫记”。张鑫记的浆水面又被称为“百年老店”，其历史可以追溯到清朝光绪年间。浆水面的面条宽而扁，带有筋道的口感，热汤水浸润后更加有嚼头。

在兰州，有许多地方的浆水面都非常好吃。其中，位于南溪河畔的“南溪浆水面”是众多美食爱好者的必去之地。这里的浆水面选用优质小麦粉和山泉水制作而成，吃起来口感绵软，入口滑润，让人胃口大开。

兰州市最好吃的浆水面一碗热腾腾的浆水面，是兰州人早餐的必选。而在众多的浆水面摊位中，兰州西部海参汤面馆无疑是最受欢迎的一家。他们的面条有着筋道劲道的口感，配上浓郁的肉汤，再加上酱油和葱末，味道非常好。

牛肉面馆为啥不做浆水面?

1、按照这个方法，可以做浆水面、浆水粉丝、浆水面鱼，甚至可以就在夏天的晚上或午后，喝一碗刚爆香汞过的浆水汤。

2、其实，兰州浆水面的好坏也很难说，每个人的口味不同，外面的手打面和超市里的口感截然不同。但是，根据大众口碑和推荐，韩记牛肉面餐厅是兰州最好吃浆水面的代表之一。

3、浆水菜是自然发酵食物，不含任何人工添加剂，不含亚硝酸盐，符合现代养生理念，健康又营养。浆水面清爽可口，尤其在夏天开胃生津，但营养略显不足，所以配以牛肉、韭菜、辣椒等蔬菜予以弥补。

4、浆水面其实包含有很多种面食，有细白面做的，如浆水手擀面，面要反复摔打揉搓才有劲道，这也很费时费力，然后要擀得薄薄的，可以切成大宽、韭叶、二细、毛细，根据个人喜好而定，切完后提起一甩，长长的，不粘、不断就是上乘的手艺。

甘肃人民日常吃的面食,除了牛肉面,还有哪些呢?

（3）酸汤面。酸汤面是炎炎夏日，庆阳人最喜欢吃的面。除了上面提到的这几种，还有揪面片子、搓搓面、臊子面、漏鱼儿子、拉条子、麻食子、炒面片、烩面片、溢锅子等等。陇中： （1）白银大肉面。（2）水川长面。

兰州牛肉面 兰州牛肉面，又称兰州清汤牛肉面，是中国十大面条之一，是甘肃省兰州地区的清真风味小吃。牛肉面始于光绪年间，系回族老人马保子首创，兰州牛肉面，清淡、爽口、实惠、价廉。

除了兰州牛肉拉面，甘肃还有很多种面食，可能传播性、知名度不及前者，故而很多人不知道，但依然是甘肃不可忽视的 美食 ，比如说白银大肉面。

一提到甘肃的面食，给人第一印象就是兰州牛肉面，那是兰州的牛肉面太出名了，不仅在全国各地都能看到它的身影，而且现在走出国门，外国人也喜欢牛肉面的哈。

下面说说几道比较有特点又很有代表性的几道面食。

甘肃气候干旱且经济又不发达，一直都是默默无闻的，但牛肉面作为兰州的特色 美食 ，已经成了这座城市的名片，被很多熟知。但其实来兰州后，除了正宗的牛肉面，像酿皮、灰豆子、浆水面等等都是非常受欢迎的。

甘肃人民日常吃的面食,除了牛肉面,还有哪些?

1、（3）酸汤面。酸汤面是炎炎夏日，庆阳人最喜欢吃的面。除了上面提到的这几种，还有揪面片子、搓搓面、臊子面、漏鱼儿子、拉条子、麻食子、炒面片、烩面片、溢锅子等等。陇中： （1）白银大肉面。（2）水川长面。

2、兰州牛肉面 兰州牛肉面，又称兰州清汤牛肉面，是中国十大面条之一，是甘肃省兰州地区的***风味小吃。牛肉面始于光绪年间，系***老人马保子首创，兰州牛肉面，清淡、爽口、实惠、价廉。

3、除了兰州牛肉拉面，甘肃还有很多种面食，可能传播性、知名度不及前者，故而很多人不知道，但依然是甘肃不可忽视的 美食 ，比如说白银大肉面。

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