牛肉块怎么做好吃（原切牛肉块怎么做好吃）

本篇文章给大家谈谈牛肉块怎么做好吃，以及原切牛肉块怎么做好吃对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、牛肉清炖怎么做好吃
• 2、牛肉块怎么做好吃又嫩
• 3、怎样做大块的牛肉好吃

牛肉清炖怎么做好吃

1、如果你不急着把牛肉炖着吃，可以把泡好的牛肉块捞出沥净水分，用干芥末拌匀，放冰箱冷藏一天后再取出来炖食。炖之前把芥末冲洗干净再下锅，这样能让牛肉在炖的时候很容易熟烂，而且肉质鲜嫩。

2、第一步：将牛肉切成丁，用清水浸泡一个小时左右。第二步，锅中焯水，放入冷水中，煮出浮沫。第三步，将牛肉捞出，用温水冲洗，控制水分。第四步。将牛肉放入高压锅中，加入500ml清水和一汤匙料酒；吃牛肉汤面，多补充水分。

3、制作步骤：准备好所有的食材，先把牛肉清洗干净，切成大块。牛肉块建议切得大一点儿，因为牛肉在炖制的过程中会缩。我切得比较大，大概核桃那么大的块，大块肉吃着也比较过瘾。

4、这里建议您用一小勺的酿造白醋，对软化牛肉的效果也非常不错。您也无需担心，汤会有酸味，在煮沸的过程中，会彻底挥发干净的。确认没有问题后，我们转移到一个砂锅里面，然后开小火慢慢地炖。

5、清炖牛肉 清炖牛肉 怎样做清炖牛肉 清炖牛肉（1） 主料辅料： 黄牛肉………750 克 绍酒………50 克 桂皮………1克 胡椒粉………0。

6、Tips： 牛肉煮沸后必须打去浮沫，以保证汤汁清澈。 蛋白质会因高温变性而凝固，所以煮牛肉时需用小火慢炖。 想要汤汁更香浓，可以加入皮冻、猪蹄筋等***材料慢炖。以上便是清炖牛肉的正宗做法了。

牛肉块怎么做好吃又嫩

将牛肉冲洗干净，切成片。用盐，料酒，鸡蛋清，水淀粉，胡椒粉，生抽，腌制15分钟。洋葱撒成块状。小米椒切圈。芹菜切成4厘米的段。蒜，姜，备好。将芹菜焯水捞出来备用。

生牛肉这样做好吃又嫩。首先将牛肉切块，生姜和葱切块，在锅中放入凉水并一起放入牛肉和葱姜，开火水煮开以后去掉浮末就能捞出牛肉了，这样做牛肉口感才不柴。

备齐所有食材。牛肉洗净后，切成小块。锅中倒入适量的清水，放入牛肉块，倒入料酒。大火煮沸后，撇去浮沫，煮5分钟后捞出，洗净备用。把所有食材都备好，大蒜去皮，小米辣切成小块。

用硬物敲打牛肉：使用钢锤敲打牛肉是最好的嫩化牛肉的方法，敲打后的牛肉会变比敲打之前的更嫩。对牛肉进行嫩化：也可以使用酒、生姜来进行嫩化。

关于牛肉的炖法，我有一些个人推荐，希望能帮助你炖出又嫩又烂又好吃的酱牛肉。 首先，选择新鲜的牛肉非常重要。最好选择牛的前腿肉或后腿肉，这些部位的肉质鲜嫩，适合炖煮。

要炖出美味的牛肉，需选新鲜牛肉，切块后焯水备用。在锅中加入油、葱姜蒜爆香，再放入牛肉翻炒，加入料酒、生抽、老抽和糖翻炒均匀。加入足够的水，用小火慢慢炖煮至牛肉软烂入味，最后加入盐和胡椒粉调味即可。

怎样做大块的牛肉好吃

1、大块炖牛肉的做法 牛肉切块，一定要肥瘦都有的牛肉，炖出来才好吃 水开后放肉 舀出血末 锅里放桂皮，八角，党参，肉蔻和姜 煮好的肉，放锅里。

2、牛肉选肋条切成块，用沸水焯一下捞出，切成方块。白萝卜切方 块。花椒、八角用纱布包好；步骤2 锅坐旺火，下花生油烧至3成熟，放入豆瓣酱炒至油呈红色。

3、清炖大块牛肉的正确方法：首先分享炖牛肉的第一个秘诀，就是牛肉需要提前浸泡，时间以半个小时最佳。

4、首先需要准备好适量的大块生牛肉，根据口感不同可以选择不同部位的肉；姜、葱、八角、桂皮、花椒等[_a***_]；料酒、盐、酱油等调味料；绿豆芽、木耳等***食材。

5、大家好我是飞哥，牛肉做法炒的、炖的、焖的、热的、凉的做出来的各有各味，几乎***喜欢吃牛肉，今天介绍牛肉的一种做法叫芝麻牛肉煲希望你喜欢。

6、准备好大块的牛肉，将整块牛肉和两大坨生姜放入高压锅炖，四十分钟。将炖好的牛肉切成合适的大小。将准备好的配料切成合适的大小。锅中倒入食用油，油烧热后放入花椒和干辣椒，爆出香味。

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