水煮肉片怎么做呀（水煮肉片怎么做呢?）

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本文目录一览：

• 1、水煮肉片怎么做啊?
• 2、水煮肉片怎么做。
• 3、嫩嫩的水煮肉片怎么样做味道鲜美,上桌非常受欢迎?

水煮肉片怎么做啊?

这时热油浇在大碗中，大碗里会发出噼里啪啦的叫声，哈哈，别怕这是很正常的，现在我们美味的水煮肉片就做好啦，在加上一些黑白芝麻的话，会更香哦(-ω-`)！超级好吃是不，这味道闻起来直叫人流哈喇子啊。

今天就由我来分享一下，做水煮肉片的经验。水煮肉片的特点味香辣，软嫩，吃时肉嫩菜鲜 ，汤红油亮，麻辣味浓，最宜下饭，为家常美食之一。既下饭又开胃，但是在家做总觉得没有饭店的味道好，下面教大家怎么做出好吃的水煮肉片。

难度：切墩(初级)。时间：10~30分钟。主料 猪肉。可以多点油菜半斤（可多可少）木耳适量川椒.4勺好人家香水鱼调料2勺蒜瓣4勺麻椒2勺十三香适量老抽3勺。

水煮肉片怎么做。

1、.肉片滑熟后，将肉片和汤一起倒入垫有包菜的盆中，放入炸好的花椒和辣椒，还有另一半蒜末。1勺子内装半勺油，放在燃气上烧开。

2、水煮肉片是以猪里脊肉为主料的一道地方新创名菜，水煮肉片肉味香辣，软嫩，易嚼。吃时肉嫩菜鲜 ，汤红油亮，麻辣味浓，最宜下饭，为家常美食之一；特色是“麻、辣、鲜、香”。

3、水煮肉片是的一种传统四川菜式，几乎四川家家户户都会做。水煮的特色是“麻、辣、鲜、烫”，吃着非常爽的是那鲜，香，烫 辣的感觉，紧接着就是在红色汤汁中捞一根绿油油的青菜。

嫩嫩的水煮肉片怎么样做味道鲜美,上桌非常受欢迎?

1、水煮肉片不一定非要用猪肉，用牛肉也行，但是一定要用肉质嫩肉，而且肉上的筋膜要剔除，否则不易嚼。水煮肉不要直接下锅煮，要经过腌制上浆这一步，多这一步做出来的肉片才会鲜嫩入味。

2、猪肉部位的挑选建议用猪里脊肉，因为这部位的肉没有肥油，全是瘦的，而且筋膜少，肉感嫩，用于小炒或制作水煮肉片再合适不过。

3、泼热油，撒芝麻和葱花香菜。即可端上桌享用。一道色香味美的水煮肉片就做好了。如果你想让肉质鲜嫩，选择肉是关键。通常选择里脊肉，容易切成形状，但味道不是最好的。

4、用植物油烧开，淋在肉片上，即可使麻、辣、浓香四溢。 做法七 食材 里脊肉、包菜、豆瓣酱、干红辣椒、花椒、白糖、盐、鲜鸡汁、蒜泥、生抽、干淀粉、黑胡椒、香葱。 做法 准备所 需要的食材，里脊肉切成薄片。

5、水煮肉片的制作食材容易获得，而且制作起来也不是特别复杂，无论是日常还是用于招待朋友都是一道非常错的菜品。今天我们就来谈谈如何能做出正宗的水煮肉片吧。

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