蒙古族吃羊肉,蒙古族吃羊肉***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蒙古族吃羊肉的问题，于是小编就整理了4个相关介绍蒙古族吃羊肉的解答，让我们一起看看吧。

1. 蒙古族吃猪吗？
2. 蒙古族吃猪肉吗？
3. 蒙古人天天吃牛羊肉吗？
4. 古代蒙古人吃什么？

蒙古族吃猪吗？

蒙古族是吃猪肉的，但牧区没有猪，所以也没有猪肉可吃。蒙古族人民世居草原，以畜牧为主要生活方式。以奶和肉类食品为主，马奶酒、手扒肉、烤羊肉和茶是他们日常生活最喜欢的饮料食品。

辽宁辽西的蒙古族比较早的从事农耕生产，所以在饮食上既保留了蒙古族的传统食欲，还有一些东盟地区的独特的美食，如全羊汤，手扒羊肉，蒙古馅饼。

蒙古族吃猪肉吗？

蒙古族人不忌食猪肉。但却很少吃猪肉，以牛、羊的肉与牛、马的奶和奶制品为主要的食物。 蒙古族人传统的食物分为三种，第一种是肉制品（红食），第二种是奶制品（白食），第三种是以奶为原料的饮品。 蒙古族小孩从小就吃奶制品，但是禁止过量吃肉，否则对身体健康不利。因此在古代，蒙古人很少有人得肝、胆和肠胃病的。 “手把羊肉”是蒙古人传统的食品之一。做“手把羊肉”必须选用膘肥肉嫩的羊，就地宰杀，剥皮入锅，放入佐料，进行蒸煮，色、香、味俱佳，是蒙古族待客的美味佳肴。因为不用筷子，而直接用手，所以叫做手把肉。

蒙古人天天吃牛羊肉吗？

不一定是天天吃牛羊肉，但肉食品主要以牛羊肉为主。传统的蒙古人以游牧为主，他们的饮食主要以肉类及奶制品为主，比如内蒙古鄂尔多斯丶阿拉善的草原，地处西北，牧场主要以羊丶骆驼为主，所以他们的肉类呢，主要以羊肉丶骆驼肉为主。

而呼伦贝尔大草原，地处高草草原，水草肥美，牧群主要以羊牛马为主，肉食品也多以牛羊肉为主，所以要看所处的地域。另外，现在的牧民生活丰富了，食品结构也得到了很大改善，他们的饮食结构，也更趋合理健康。

不是的，现今很多蒙古人都不是游牧生活了，以前游牧生活的蒙古人每天吃牛羊肉跟自制奶食，早上奶茶、肉干、果子、奶皮、奶豆腐等。在正餐时包子、羊肉面、手把肉等等这些。随着时代的变化现在很多蒙古族人都已经都市化了，但是大多数人还是比较偏食，喜爱吃牛羊肉，尤其羊肉，经常吃羊肉会觉得猪肉味道比较腥。可能是因为牛羊吃草的原因吧，确实比较受大众喜爱。

古代蒙古人吃什么？

蒙古族的主食是奶食、肉食和奶食，蒙语叫“查干伊德”，直译为“白色的食品”，含有纯洁、吉祥的意思。

1、奶食

奶食分食品和饮料两种。食品主要有白酥油、黄酥油、奶皮子、酪蛋子。白酥油：把鲜羊奶或鲜牛奶装进瓷罐里发酵为酸奶后、用杵杆上万次左右，即可从酸奶里分离出糊状的白酥油。

2、肉食

蒙古族的肉类主要是牛、绵羊肉，其次为山羊肉、骆驼肉和少量的马肉，在***季节也捕猎黄羊肉。羊肉常见的传统食用方法就有全羊宴、嫩皮整羊宴、煺毛整羊宴、烤羊、烤羊心、炒羊肚、羊脑烩菜等70多种。

蒙古族吃羊肉讲究清煮，煮熟后即食用，以保持羊肉的鲜嫩，特别是在做手把羊肉时，忌煮得过老。但内蒙东部蒙汉杂居地区的蒙古族也喜食煮时加佐料，并把肉煮成酥烂的手把羊肉。有些地区的蒙古族还喜将羊腰窝的肉切成大片，挂糊油炸成炸肉片，民间称为“大炸羊”。

到此，以上就是小编对于蒙古族吃羊肉的问题就介绍到这了，希望介绍关于蒙古族吃羊肉的4点解答对大家有用。