牛柳是牛肉吗（牛柳是牛身上哪一部分的肉）

本篇文章给大家谈谈牛柳是牛肉吗，以及牛柳是牛身上哪一部分的肉对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、牛柳是牛的哪个部位的肉
• 2、牛柳是什么肉
• 3、牛柳到底是不是牛肉?为什么许多屌丝小饭店的牛柳那么便宜?
• 4、牛柳是牛排么
• 5、牛柳是牛的哪个部位

牛柳是牛的哪个部位的肉

所以牛柳和牛里脊没有区别，只不过叫法不同而已，牛柳是中餐的说法，牛里脊是西餐的说法。牛柳和牛里脊都是片状的嫩的牛肉，是牛的脊椎骨两侧的两条瘦肉，相当于猪的里脊肉，是牛身上最嫩的肉。

牛里脊是牛身上的一个好部位。在牛腰脊柱的内侧，接触内脏的那一面。这一部分的牛肉的特点就是嫩，但是肉很少，特别少。所以牛里脊是很贵的。

牛柳指的是牛的里脊肉，是一种十分美味的食材。我国牛胴体大体上分为十二块，现代化屠宰加工企业将牛肉分为里脊（牛柳）、外脊、眼肉、上脑、胸肉、肩肉、米龙、腱子肉、腹肉等。牛肉的营养价值：牛肉富含肌氨酸。

牛排中的牛柳是牛的什么部位 牛柳是牛的里脊肉，牛的脊梁骨靠里面的肉。 牛前是牛肉的哪个部位？ 牛肉各部位的吃法 牛颈肉 食用方法：脂肪少，红肉多，带些筋，其硬度仅次于牛的小腿肉，为牛身上肉质第二硬的。

牛里脊肉占了牛肉的一小部分，因为牛背部上面的脊椎部位稍微往下一点就是里脊肉，里脊肉只有一小条，所以里脊肉的价格也会稍微高一些。但是里脊肉吃起来肉质嫩并且肥肉少。

nbsp； 尖椒牛柳是我们平时经常会吃到的一道佳肴，牛柳实际上就是牛肉，牛肉的营养价值有多丰富很多人都知道，那么牛柳是牛的哪个部位的肉呢？ 下面来说说牛柳是牛的哪个部位。

牛柳是什么肉

1、答案：B 里脊肉 牛肉哪个部位最嫩？这个最嫩的肉就是牛里脊(牛柳)了。牛里脊为牛肉的最嫩部分，牛肉中肉质最细嫩的部位，大部分都是脂肪含量低的精肉。煎、炒、炸、牛排意大利人更喜欢生吃牛柳。适合人群老少皆宜。

2、牛柳指的是牛的里脊肉。我国牛胴体大体上分为十二块，现代化屠宰加工企业将牛肉分为里脊（牛柳）、外脊、眼肉、上脑、胸肉、肩肉、米龙、腱子肉、腹肉等。牛里脊是牛身上的一个好部位。

3、牛柳指的是牛的里脊肉，是一种十分美味的食材。我国牛胴体大体上分为十二块，现代化屠宰加工企业将牛肉分为里脊（牛柳）、外脊、眼肉、上脑、胸肉、肩肉、米龙、腱子肉、腹肉等。

牛柳到底是不是牛肉?为什么许多***丝小饭店的牛柳那么便宜?

牛柳指的是牛的里脊肉，是一种十分美味的食材。

牛柳是牛肉，但饭店给你的无法确定是不是牛肉，用其他肉冒充的例子是有的。XX丸的那些肯定有一大堆大豆蛋白、淀粉在里面、保湿剂是少不了的。

牛柳便宜可能是冻肉，或者不是纯正的牛柳肉，而是以牛碎肉制成。牛柳指的是牛的里脊肉，牛柳和猪柳一样，都属于最为细腻的肉质部分，肉嫩味美，鲜香爽口。

牛柳也就是牛里脊，是牛肉中的一部分，牛肉是统称。一头三四百公斤的牛身上只有4~5公斤这样的肉。牛柳位于牛腰部两侧，从第十三根肋骨处，由细到粗一直延伸到盆骨，左右各有一条，适合煎、炸、炒、牛排。

牛柳是牛排么

1、实际上“牛柳”本身就是牛里脊肉的意思，这个词是来源于广东话的，随着西餐从香港进入中国，越来越多人肯定“牛柳”这个说法。牛排：牛的胸腔左右两侧，含肋骨部分。肉质鲜美，有大理石纹。适合用以烤、煎、炸、红烧。

2、牛柳指的是牛的里脊肉，是一种十分美味的食材。我国牛胴体大体上分为十二块，现代化屠宰加工企业将牛肉分为里脊、外脊、眼肉、上脑、胸肉、肩肉、米龙、腱子肉、腹肉等。

3、牛柳又称牛里脊、牛腓整，餐厅里的菲力牛排，就是指的这块肉。牛柳是牛肉中肉质最鲜嫩的部位，物以稀为贵，也是牛肉中价格最贵的，而且几乎没有油脂，鲜嫩，特别适合老人和孩子。

4、牛柳又称牛里脊、牛腓脷，餐厅里的菲力牛排，就是指的这块肉。牛柳是牛肉中肉质最鲜嫩的部位，物以稀为贵，也是牛肉中价格最贵的，而且几乎没有油脂，鲜嫩，特别适合老人和孩子。

5、牛柳是牛里脊肉冒充做的。牛里脊肉又分为沙朗或西冷Sirloin、菲利Fillet，是切割自牛背部的柔嫩瘦肉，去骨或未去骨皆可买到，适合烧烤，菲利是切自沙朗肉中段，可切成牛排或烧烤。

牛柳是牛的哪个部位

牛柳指的是牛的里脊肉，是一种十分美味的食材。我国牛胴体大体上分为十二块，现代化屠宰加工企业将牛肉分为里脊（牛柳）、外脊、眼肉、上脑、胸肉、肩肉、米龙、腱子肉、腹肉等。

牛柳指的是牛的里脊肉，是脊椎骨内侧的条状嫩肉。我国牛胴体大体上分为十二块，现代化屠宰加工企业将牛肉分为里脊（牛柳）、外脊、眼肉、上脑、胸肉、肩肉、米龙、腱子肉、腹肉等。

牛柳是牛的哪个部位 牛柳的部位 牛柳，指的是牛里脊，也就是整头牛身上最嫩的肌肉，位于牛的腰部。实际上只要是牛身上的瘦肉，长得条状，就可以称为牛柳。

牛柳是牛的里脊肉，里脊是牛、羊、猪等脊椎骨两侧的嫩肉 。选购里脊肉时，要求其色泽红润，肉质透明，质地紧密，富有弹性，手按后能够很快复原，并有一种特殊的猪肉鲜味。

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