大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于过年猪肉怎么煮好吃的问题,于是小编就整理了1个相关介绍过年猪肉怎么煮好吃的解答,让我们一起看看吧。
普通锅煮的话,肉里面的蛋白质慢慢水解为氨基酸,氨基酸形成风味。而高压锅煮的有可能蛋白质已经变性了,形成不了风味物质。
大锅煮的肉香,可是哪里去找大锅呀,小时候,过年大锅煮肉比较香,现在呢,再说猪也不是以前的土猪了。去哪里找寻失去的风味呀!
到此,以上就是小编对于过年猪肉怎么煮好吃的问题就介绍到这了,希望介绍关于过年猪肉怎么煮好吃的1点解答对大家有用。
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