拌羊肉怎么拌好吃（拌羊肉怎么拌好吃又简单）

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本文目录一览：

• 1、羊肉馅怎么调好吃
• 2、熟羊肉怎么凉拌好吃
• 3、凉拌羊肉的做法

羊肉馅怎么调好吃

和面的时候加点盐，可以使饺子皮更有韧性，不容易破皮。羊肉馅饺子，大葱和姜、料酒都要略多一些，花椒粉和白胡椒粉有很好的去除膻味效果，将其用热油拨一下，羊肉馅更香。

等待料水晾凉期间，可以去准备调饺子馅要用的蔬菜了。准备500克羊肉馅，取出180克左右的料水，少量多次地加入到羊肉馅中，要注意不能一次全部加进去。边倒边顺着一个方向搅拌，顺时针逆时针都可以，只要不是来回搅拌就行。

先把羊肉洗净。切成小块。花椒用热水泡开，晾凉备用。把羊肉剁成泥状，中间慢慢加入花椒水。葱、姜剁碎，放入肉馅中。倒入料酒、酱油调匀。胡萝卜洗净，切成片用热水焯一下。剁成碎末。

熟羊肉怎么凉拌好吃

1、材料：羊肉、香油10克、酱油50克、盐5克、味精2克、胡椒粉3克、辣椒粉2克、大葱10克、姜10克。做法：将羊肉洗净，放入锅内，加入水（以浸过羊肉为度），烧开，撇去浮沫，转微火煮熟取出，晾凉备用。

2、做法 将羊肉洗净，煮熟，切片。大蒜捣烂，与羊肉同放大盘内，加适量辣椒油、酱油、精盐等拌匀。

3、将其切成一片一片的薄片，随后使用葱姜蒜，辣椒，芝麻花生，香菜，香葱等佐料来调味。按照这样的方法一定能够做出非常美味可口的凉拌羊肉，而且吃起来没有任何的膻味。

4、凉拌，蒜泥、红油、盐、酱油，也可加花椒油或芥末油。回锅羊肉，用郫县豆瓣加蒜苗炒。羊肉粉丝汤，羊腿片、木耳丝、萝卜片、粉丝、羊肉汤，出锅时撒葱花、香菜、辣子油。

凉拌羊肉的做法

1、将羊肉洗净，放入锅内，加入水（以浸过羊肉为度），烧开，撇去浮沫，转微火煮熟 煮好的羊肉冷冻，半解冻切羊肉片 香菜洗净切段，葱白切丝。洋葱切丝，和葱丝香菜一起放盆内。放羊肉片。

2、在市场上买的新鲜羊肉一定要经过清洗处理，洗干净之后冷水下锅，在锅里面加入大量的橘子皮和切成块的白萝卜以及少量的八角和茴香。橘子皮能够很好的中和掉羊肉的膻味，而且白萝卜也会让整个羊肉的味道得到一个升华。

3、凉拌羊肉的做法 半斤羊肉洗净去筋，加料酒八角姜片煮熟。高压锅煮半小时/或者大火烧开转中火一小时。请点击输入图片描述 捞去浮沫，洗干净熟肉，放凉。

4、凉拌羊肉丝的做法：羊肉洗净放在旺火上煮熟取出，晾凉后切成细丝，盛在盘中；葱去根洗净，姜去皮洗净，均切成末；酱油、盐、胡椒粉、味精、料酒、辣椒粉、香油和葱姜末调成浆汁，浇在羊肉上面拌匀即可。

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