羊汤羊肉（羊汤羊肉的做法）

本篇文章给大家谈谈羊汤羊肉，以及羊汤羊肉的做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、羊肉汤羊肉需要炒吗
• 2、羊肉汤的家常做法最正宗的做法
• 3、羊肉汤要买羊身上哪个部位肉好吃?

羊肉汤羊肉需要炒吗

1、炖羊肉的时候，羊肉是不需要炒的。如果提前先把羊肉炒制一下再炖会比较油，口感上也会变差，而且肉质也容易变老，不容易炖烂。所以在用羊肉炖羊肉汤的时候，不需要去炒，直接清炖就可以了。

2、制作羊肉汤的关键在熬煮时火候的把握上，羊肉根本不需要炒制。因为炒制后的羊肉，表皮会紧缩，熬煮过程中会导致羊肉中的蛋白质不易析出，使羊肉汤成品的颜色和味道大打折扣。因而做羊肉汤，羊肉不用炒，也不能炒。

3、做这道菜需要大火快炒，在短时间内将其炒好出锅，这道菜的口感更鲜嫩，且大葱也能保留口感，不会发软，喜欢吃辣可以事先用辣椒爆香锅底，不喜欢也可以不做。

4、不需要炒，具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：羊腿 1只、葱段 适量、姜 1块、花椒 10颗、白萝卜 1块、料酒 2勺。羊腿斩成小块，洗净根凉水下锅，里面放些葱姜段，料酒，一块白萝卜，煮开。

5、不用炒香，羊肉焯一下水就行，具体做法如下：准备材料：羊肉：1500克、当归：30克、红枣：12粒、生姜：15克、食盐：4克。羊排剁小块，先放开水中焯水。羊排剁小块，先放开水中焯汤一下。

羊肉汤的家常做法最正宗的做法

将碎羊骨放到锅底，将羊肉放到锅底，然后将凉水放入，等到全部淹过就可以了，用大火煮沸了，将浮沫撇去了，将羊肉捞出来，洗干净了，备用。

羊肉洗净，凉水下锅。捞出洗净备用。把羊肥肉和板油下锅，耗出羊油来。放入老抽上色，翻炒，放入生抽提鲜。

正宗清汤羊肉的做法如下：准备新鲜羊肉，分块放入水中烧开，洗净。羊骨和肉放入锅中，加满水煮至无沫，漂去浮沫，再加入调料煮五六小时至肉熟。捞出骨头，将汤盛入大盆中备用。次日清早将汤倒入锅中加水调和，加入骨头熬制。

羊肉1000克，山药500克，香菜一把，枸杞10克，葱2段，姜3片，八角1粒，盐适量 电压力锅放足量清水，将洗净的羊肉放入。（羊肉我用的是***和羊排，提前用清水浸泡，去除血水）放入葱、姜、八角。

羊肉汤要买羊身上哪个部位肉好吃?

1、一般是用羊头，羊脖和羊排。羊腿肉可以烤着吃。羊排可烤可炖汤，看个人喜好。

2、羊蝎子羊蝎子就是羊身上的脊椎骨部位，连带着肉的羊蝎子炖汤是很美味的，而且还具有良好的补钙效果，很适合骨质疏松的老人和正在长身体的孩子吃。

3、大家好！羊肉汤要买羊身上哪个部位肉好，我选择羊腿肉，今天我来说说怎样煮羊肉又烂又好吃又不膻气，具体方法我下面说一下希望你喜欢。 主料：羊腿肉500克，胡萝卜1根， 辅料：姜1块，花椒3克，大葱2根，香菜10克，胡椒粉5克。

羊汤羊肉的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于羊汤羊肉的做法、羊汤羊肉的信息别忘了在本站进行查找喔。