火鸡肉的（火鸡肉的功能和作用）

本篇文章给大家谈谈火鸡肉的，以及火鸡肉的功能和作用对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、火鸡肉和鸡肉的区别
• 2、怎么挑选火鸡肉火鸡肉的营养价值
• 3、火鸡肉怎么做?

火鸡肉和鸡肉的区别

根据查询中国科普网显示，火鸡肉的口感粗，不细腻，但没有任何异味，鲜嫩爽口，普通鸡肉的肉质细嫩，滋味鲜美，适合多烹调方法，富有营养。

两者的区别有肉质不同、营养不同、味道不同。肉质不同：火鸡的肉质比鸡肉更嫩滑、更湿润，且比肉质更易被消化；而鸡肉的肉质相对较粗糙。

满意答案/~↘ ㊣ ↙~\4级2010-12-14火鸡肉和普通鸡肉区别最主要的特征就是低脂肪低热量，低胆固醇！~含铁比较高！满意答案热心问友2010-12-15火鸡肉的蛋白质含量比其它禽类高20%，而脂肪含量则低21%，且胆固醇含量低。

火鸡肉应该属于鸡肉的一种，但是火鸡肉的蛋白质含量比其它禽类高20%，而脂肪含量则低21%，且胆固醇含量低。

火鸡肉属于鸡肉的一种，它与一般鸡肉的显著区别，就是火鸡的蛋白质含量更高，脂肪量则更低。火鸡肉的蛋白质含量比其它禽类高20％，而脂肪含量则低21％，且胆固醇含量低。

不一样，鸡肉：口感较粗，不是特别细腻，但是没有任何异味，鲜嫩爽口，野味极浓。火鸡肉鲜嫩爽口，野味极浓，瘦肉率高，蛋白质含量丰富，胆固醇低、脂肪少。

怎么挑选火鸡肉火鸡肉的营养价值

选购技巧挑选火鸡时要观察包装是否破漏，是否处于完全冷冻状态。同时，正规的火鸡商品上都有清晰的包装冷冻日期，如果购买新鲜火鸡，则最好购买当日包装的产品。

火鸡肉不仅肉质细嫩、清淡，而且有很高的营养价值。　蛋白质含量高，火鸡肉中的蛋白质比牛.羊.猪肉都高，火鸡腿肉含蛋白质30.5%，鸡腿肉为25%，牛肉为（臀肉）27%，羊肉为（臀肉）21%。

火鸡腿为火鸡的大腿，火鸡原产于美洲、墨西哥。其鲜嫩爽口，野味极浓，瘦肉率高，蛋白质含量丰富，胆固醇低、脂肪少，并含有丰富的铁、锌、磷、钾及维生素B，具有提高人体免疫力和抗衰老等神奇功效。

鸡肉和火鸡肉同属于白肉，都是优质蛋白的良好来源，鸡腿和鸡胸脯肉的蛋白含量分别比火鸡高一点儿，其中以鸡胸脯肉的蛋白含量最高。

“一高”是指蛋白质的含量高，火鸡肉中的蛋白质含量比牛、羊、猪肉和鸡肉都要高；每100克火鸡肉的蛋白质含量平均达30.4克，火鸡腿肉的蛋白质含量甚至高达32克。

一般而言，每100克火鸡腿中含有水分75克，蛋白质17克，脂肪0.7克，碳水化合物6克，可以提供100千卡的能量。

火鸡肉怎么做?

将买回来的火鸡腿清洗干净。去皮去骨(只用一部分，其他的还做另外的菜)。用一部分火鸡腿肉切丝然后放入生粉，油少许盐拌均匀。准备甜面酱。炒锅热油将腌制好的火鸡肉放入。

胡萝卜去皮，洗净切片4湿木耳洋菇分别洗净切片5高汤料酒和盐倒入锅内，放入冬笋和胡萝卜片煮熟，放入木耳洋菇煮片刻，最后下入火鸡肉片6加葱段烧开即可相比于将火鸡煮熟或者炒制的做法，对于火鸡来说。

步骤：火鸡肉切大块，洗净。也可以用火鸡翅来代替。准备适量的冬瓜，切成块状 热锅烧水，开了就把火鸡放进去烫一下，去除血水，捞起来放进高压锅中。

火鸡腿洗净切块，胡萝卜洗净去皮切段、土豆洗净去皮切块、洋葱、大蒜切粒备用。起锅烧热，倒入洋葱粒和大蒜粒炒出香味。倒入火鸡块炒匀，然后倒入适量的白酒、甜椒粉和盐，因为不放水，所有白酒要多一点。

火鸡肉怎么做好吃 烤火鸡 材料：火鸡一只(约16磅)、香料束一把(含红萝卜、洋葱、芹菜、玉桂叶、百里香)200克、栗子300克、鸡肝和鸡胗450克、面包6片、鸡高汤一锅(做法：鸡骨头约2公斤，另加香料末束炖4[_a***_]后过滤)。

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