水煮羊肉怎么煮好吃（水煮羊肉怎么煮好吃***）

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本文目录一览：

• 1、煮羊肉需要什么材料
• 2、白水煮羊排的做法
• 3、怎样煮白水羊肉好吃又简单
• 4、家庭煮羊肉的方法
• 5、白水煮羊肉的做法及配料
• 6、清水煮羊肉的正确方法

煮羊肉需要什么材料

煮羊肉的正确方法包括将羊肉焯水后，加入姜、葱、蒜、花椒、八角等煮开，再转小火煮1-5小时，最后加入鸡精和香菜调味即可。

我的生活经验是煮羊肉需要姜、葱、料酒、八角和盐。其中，姜和葱是必不可少的，可以帮助去除羊肉的腥味，增加香气和口感。料酒和八角可以提升羊肉的味道和香气，使得煮出的羊肉更加美味可口。

羊肉的膻味，很大一部分都存放在羊肉的血水中，所以如果想做出美味无膻味的羊汤，就要尽可能将羊肉的血水去除干净。需要的材料有胡萝卜、玉米、洋葱、土豆等。

煮羊肉是我的拿手好菜，煮羊肉的配料和正确方法在下面内容我会具体介绍。按照以下步骤和配料烹饪，您可以得到汤鲜味浓，羊肉软烂筋爽滑，香气四溢的煮羊肉。

以水煮羊肉为例，需要的材料和制作方法如下：主料：羊肉200g，绿豆芽300g 辅料：油适量、盐适量、鸡精适量、葱适量、蒜适量、干辣椒适量、花椒适量、红油火锅底料适量 步骤豆芽用清水洗净，沥干水分备用。

白水煮羊排的做法

首先羊排在冷水中浸泡两小时去除血水和异味，如果是新鲜的羊排这一步就不用了，把羊排先分解一下，沿着两根肋骨给切开，然后再把羊排切成大小均匀的块。以上步骤买羊排的时候也可以让商贩给处理好。

做法步骤：第1步、将羊排切成条备用。第2步、羊小排位置肉稍微有些瘦，炖煮起来口感偏硬，如果用来煎烤，味道更佳。第3步、将切好的羊排焯水。

做法： 羊排洗净切块，生姜切片，大葱切段。 锅中加水，放入羊排、生姜片和料酒，大火煮沸后撇去浮沫，转小火煮1个小时。 加入大葱段，再煮10分钟。 最后加盐、胡椒粉调味即可。

步骤：将鲜嫩羊肉洗净切块，放入清水锅中用大火烧开，撇尽浮沫，然后加入葱段、姜块、大蒜、花椒、大料，以除去腥膻。改用小火慢煮，直至炖熟煮烂，加进精盐、味精调好味。

煮羊排骨的正确做法为：羊排绰一下水，用温水冲洗一下。捞入煮锅中，姜片放入，花椒放十几粒也行。大火煮一个小时。汤白肉熟。汤可以调成羊肉汤泡馍。大功告成。

羊排，2公斤 5g山楂 3个枣 枸杞3g 1个洋葱 1小块姜 3g花椒 2勺料酒 两勺盐 方法/步骤 首先我们需要把羊肉剁成大块，清洗干净，浸泡一个小时左右去除血水，换几次水。

怎样煮白水羊肉好吃又简单

1、步骤：将鲜嫩羊肉洗净切块，放入清水锅中用大火烧开，撇尽浮沫，然后加入葱段、姜块、大蒜、花椒、大料，以除去腥膻。改用小火慢煮，直至炖熟煮烂，加进精盐、味精调好味。

2、准备好羊肉和带骨肉。羊肉要用清水泡至12小时以上，中途要换水。青蒜洗净，切成末 备用。用纱布把 香叶 桂皮 花椒 草果 草寇 葱姜包出调料包。泡好的羊肉和羊骨放入汤锅中。

3、白水羊肉的做法如下：去骨羊腿两块，入凉水锅中。中火煮开煮透，去掉肉中的血污。焯肉的时候将调料准备好，用料及用量可以根据喜好添加，羊肉属温补的，所以像辣椒、八角这些就尽量少放。

4、花椒和姜丝泡水。泡水后，将羊肉整块泡入其中1～2个小时。然后用这花椒姜丝水煮整块羊肉30分钟后，换清水再煮50分钟，出锅浸入冷水15分钟。将其切片装盘。用蒜泥、香菜、一品鲜调味蘸酱。

家庭煮羊肉的方法

1、煮羊肉方法： 选择新鲜羊肉，肉质鲜嫩带脂肪更美味。 配料：生姜、大葱、料酒、盐、胡椒粉。 羊肉切块，锅中加水、生姜、大葱、料酒烧开，放入羊肉块，撇去浮沫，小火慢煮1小时，加盐和胡椒粉再煮10-15分钟。

2、食材：羊肉500g，白萝卜 150g，姜 4g，枸杞 2g，白胡椒粉 2g，盐 8g 姜片切丝，白[_a***_]切块，羊肉切块。 锅中倒入冷水，放入羊肉，白酒，焯水去腥。 锅中倒入羊肉，白萝卜，盐，白胡椒粉，枸杞，姜片，香葱。 大火煮沸。

3、①、羊肉洗净切块，冷水下锅煮开2分钟后捞出。②、热油，放入一大勺白糖炒出糖色，然后倒入羊肉，放入葱姜蒜爆香。加入“红焖羊肉酱料”(没有的话用重庆火锅底料也不错)、盐、鸡精、老抽、料酒。大火烧开，转小火炖40分钟。

4、步骤：羊肉片加盐、胡椒粉。加料酒搅拌均匀腌制一会儿。大白菜洗干净切成块。香菜摘洗干净切碎。锅中加水煮肉料，加适量水烧开。大白菜入锅煮熟后捞出。羊肉片入锅煮熟后捞出。

白水煮羊肉的做法及配料

1、主料：羊肉(瘦)5000克。调料：大葱400克，姜100克，大蒜（白皮）100克，花椒15克，八角15克，盐50克，味精15克，芝麻酱1000克，辣椒油300克。

2、食材：羊后腿肉1200g，高丽菜1/2个，老姜1块，米酒1瓶，香菜适量，葱花适量，当归2片，枸杞一勺，陈皮80g，甘草1片，食用油30g，食盐适量。

3、白水羊肉的做法 一定要选羊外脊。用花椒和姜丝泡水。泡水后，将羊肉整块泡入其中1～2个小时。然后就用这花椒姜丝水煮这整块的羊肉30分钟后，换清水再煮50分钟，出锅浸入冷水15分钟。切片装盘。

4、原料：羊前腿、葱、姜、花椒、山楂、大枣、枸杞、料酒、盐、水。做法步骤：第1步、羊前腿一只斩成大块清洗干净浸泡一个小时左右去血水，期间换几次水。

清水煮羊肉的正确方法

1、羊排砍一块块，冷水下锅。煮沸把血沫逼出来，煮2到3分钟后捞出洗净。改换大砂锅，把羊肉放进去，大葱切段放入，再加入几片姜片跟一把花椒。

2、先将羊肉在冷水里面浸泡2个小时，然后将羊肉用清水冲洗几次。

3、清水炖羊肉一定要用清水，切不可加入任何其它食材，以保持食材的原汁原味；在炖煮羊肉的时候，要时不时地翻动羊肉，以免煮焦；炖煮时间需要根据自己的口感来调整，但一定要保证羊肉炖煮到十分酥烂。

4、白水煮羊肉的正确方法如下：食材清单：羊腿肉500克 姜适量 小葱适量 香菜适量 干辣椒面适量 味精适量 盐适量 制作步骤： 羊腿肉买回洗净，浸泡一会，去掉血水。 汤锅里放入肉块，加入清水。 姜拍破，备用。

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