羊肉（羊肉怎么炖好吃又烂没腥味）

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本文目录一览：

• 1、羊肉的营养价值
• 2、怎样炖羊肉才好吃?
• 3、常见羊肉种类有哪些?附常见羊种类介绍!
• 4、中国十大羊肉排名
• 5、羊肉的英语是什么?

羊肉的营养价值

1、下面将为大家介绍羊肉的营养价值。丰富的蛋白质羊肉含有丰富的蛋白质，其含量较猪肉牛肉高。更多的钙、铁、维生素C羊肉与猪肉忽和牛肉比，钙、铁、维生素C含量更多。

2、羊肉是我国人民食用的主要肉类之一，羊肉较猪肉的肉质要细嫩，较猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量都要少。冬季食用，可收到进补和防寒的双重效果。营养价值羊肉历来被当作冬季进补的重要食品之一。

3、羊肉营养价值羊肉的肉质比较鲜嫩和细腻，它的营养非常的丰富，是冬季进补的主要食品。羊肉里面含有丰富各种微量元素，如铁，钙，磷，钾，铁等。

4、据分析，羊肉与猪肉和牛肉相比，含钙、铁最多，所含蛋白质优良，每100克肥瘦兼有的羊肉含热量高达719千焦，比牛肉还要高。

怎样炖羊肉才好吃?

1、首先把羊肉切成比骰子块大点，并清洗干净备用。 然后把青椒切片和大葱切段。 接着热锅凉油，放羊肉炒出羊肉的水份。 下入干辣椒，葱段，姜片。 加生抽和开水，水大约加700毫升左右。 中火炖30分钟。

2、羊肉洗净后切成小块；洋葱洗净切丝，用猪油炒至微黄，加入羊肉、蒜末、辣椒粉、香叶、茴香同炒，炒出香味后加水用大火煮沸，转小火煮至肉熟软为止。土豆洗净切丁，扁豆洗净切条，分别煮熟，控去水分后加入汤中。

3、注意羊肉一定要炖得久一些，这样才会比较烂，注意炖制的过程中需要加水的一定是热水，如果加凉水会影响到羊肉的口感。

4、首先要将羊肉去膻 在这里我们可以用萝卜去膻法将白萝卜戳上几个洞，放入冷水中和羊肉同煮，滚开后将羊肉捞出，再单独烹调 ，可去除膻味。

5、羊肉怎么煮出来有软又烂还没有膻气，我总结出来三个要点：羊肉一定要去皮羊肉，因为带皮羊肉的皮下存在很多肥腻的脂肪，这是导致腥膻的主要原因。炖煮前要焯水去腥。炖煮羊肉必须要白酒、孜然、花椒，这是去腥三剑客。

常见羊肉种类有哪些?附常见羊种类介绍!

1、：槐山羊 槐山羊因产于槐店方圆以槐店为集散地而得名。槐山羊繁殖快，善***食，耐粗饲，易于放养，肉质纤维细、鲜嫩多汁，瘦肉多，脂肪少，营养丰富，是我国山羊品种中唯一产幼嫩羊肉品种。

2、②乌珠穆沁羊：乌珠穆沁羊产于内蒙古锡林郭勒盟东部乌珠穆沁草原，有“天下第一羊”的美称，肉质鲜嫩、肥而不腻，涮羊肉、手把肉、烤羊腿、红焖羊肉、石头烤羊肉等等都是蒙古羊肉的经典做法。

3、萨福克羊 萨福克羊是世界上著名的肉用品种，原产英国东部和南部丘陵地区，用南丘公羊和黑面有角诺福克母羊杂交，在后代中经严格选择和横交固定育成，以萨福克郡命名。

中国十大羊肉排名

羊肉[_a***_]排行榜前十名为：大庄园、恒都、小牛凯西、科尔沁、额尔敦、蒙羊、草原宏宝、小尾羊、东来顺、金木兰等。

中国十大羊肉排名：阿勒泰羊肉/茶卡羊肉、盐池滩羊肉、万宁东山羊肉、横山羊肉、尉犁罗布羊肉、靖远羊羔肉、乌珠穆沁羊肉、简阳羊肉、定边羊肉。阿勒泰羊肉 其羊肉肉质鲜嫩可口，而且没有膻味。

中国最好吃的十大羊肉排名 第一名：阿尔巴斯山羊肉——鄂托克阿尔巴斯山羊肉是内蒙古鄂尔多斯市鄂托克旗的特产。其肉质细、高蛋白、鲜香爽口，被誉为“肉中人参”。鄂托克阿尔巴斯山羊肉为国家农产品地理标志保护产品。

：都安山羊 都安山羊产于广西，是南方喀斯物山区的一个肉用山羊品种。都安山羊肉质细嫩，肉泡清甜，营养丰富，很适应南方高温多雨的石山气候环境，毛色黑色、麻色，也有白色和黑白花色。

甘肃的靖远羊羔肉 靖远羊羔肉，是甘肃省靖远县羊肉特产，中国国家地理标志产品。靖远羊羔肉选取的是母乳育肥30—45日龄左右滩羊奶羔，鲜肉肉色鲜红，有光泽，冻肉色泽鲜红至深红。脂肪呈乳白至淡***，肌间脂肪分布均匀。

内蒙古 简介：产量占我国羊肉总产量的五分之一，这里的羊肉味道鲜美腥膻味轻，深受全国人民的喜爱。代表：乌珠穆沁羊肉、苏尼特羊肉、海拉尔羊肉、乌冉克羊、昭乌达肉。

羊肉的英语是什么?

1、羊肉的英语：mutton。读音：英 [mtn] 美 [mtn]。n.羊肉； 绵羊。常见句型：He likes to eat mutton which was seasoned with garlic. 他喜欢吃用大蒜调味的羊肉。

2、“羊肉”的英文是：mutton；英式发音：[mt()n] ；美式发音：[mtn]；中文意思有羊肉，羔羊肉。

3、一“羊肉”的英文是mutton英式发音#712m#652t#601n 美式发音#712m#652tn中文意思有羊肉，羔羊肉二网络短语1roast mutton 烤羊肉，烧羊肉块2braised mutton 锅烧羊肉。

4、“羊肉”的英文是：mutton；英式发音：[mt()n]；美式发音：[mtn]；中文意思有羊肉，羔羊肉。

5、羊肉英语mutton的读音是：英[；mtn] 美[mtn]拓展：羊肉是指从成年绵羊身上取得的肉类食品。在中国传统饮食中，羊肉一直被视为高蛋白低脂肪的营养丰富的肉类食品之一。

羊肉的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于羊肉怎么炖好吃又烂没腥味、羊肉的信息别忘了在本站进行查找喔。