怎么凉拌鸡肉好吃（怎么凉拌鸡肉好吃又嫩）

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本文目录一览：

• 1、鸡肉怎样凉拌着好吃?
• 2、凉拌鸡片的做法
• 3、鸡腿肉怎样凉拌才好吃呢?
• 4、鸡肉在家里怎样凉拌的好吃?
• 5、凉拌鸡肉片的做法步骤图,凉拌鸡肉片怎么做

鸡肉怎样凉拌着好吃?

鸡肉焯水。鸡肉清洗之后，不能直接下锅煮，因为鸡肉带有腥味，若直接煮，鸡肉腥味大凉拌好很难吃，所以要先焯水。检查一下鸡肉上还有没有鸡毛，冲洗干净，放进锅里，加入足量清水，注意了焯水时要冷水下锅。

鸡胸肉清洗干净，冷水下锅，加入八角1个、花椒10粒、葱姜适量、料酒2勺，大火烧开，15分钟左右鸡肉煮熟。请点击输入图片描述 将煮好的鸡肉放凉后撕成丝备用。

主料：草鸡半只。辅料：盐适量、糖适量、香醋适量、鲜酱油适量、蚝油适量、香油适量、辣椒酱适量、辣椒油适量、姜末适量、蒜末适量、葱结适量、香菜适量、熟芝麻适量。

小火炒香。接着放入2勺辣椒粉，1勺料酒，2勺生抽，1勺蚝油和适量的清水。鸡腿肉煮熟后，手撕掉鸡肉。在放入炒好的熟花生米，淋上酱汁。放一些芹菜或香菜叶，拌匀即可。凉拌手撕鸡就做好。

凉拌鸡胸肉都是先煮熟。，饭菜，今天把它分享给大家，要是喜欢可以试一试鸡胸肉的这种做法。鸡胸肉很适合减脂期间的人食用，在众多种类的肉中，鸡胸肉不仅热量低，蛋白质含量高。

凉拌鸡片的做法

做法 整只土鸡高压锅里煮熟，我这里建议不用刀，用手撕下一片片鸡肉，这样比较入味，撕好装盘。

凉拌鸡片 1 鸡胸肉切成均匀的肉片。2 打入一只蛋清放入食盐和淀粉。3 将淀粉均匀的裹住每一片鸡肉。4 将火力开到最低限度，把鸡肉片逐个下到锅中。5 等下完全部肉片，再下入黑木耳和蒜薹段焯水。

做法：1） 鸡洗净，斩成块。在水即将烧开前，把葱姜料酒都加到锅里。水开后放入鸡煮10分钟。煮的时间不要太长，这样鸡肉比较嫩。2）煮好的鸡要立刻放到凉水里，最好是冰水里激一下。

烹饪方法一[3]主料：小型三黄鸡1只（300g）配料：葱1根、姜3片、麻辣酱1袋、盐少许、花椒15粒、植物油2大勺 做法：1．鸡肉洗净，斩小块，放入姜片和葱段，加少许盐腌制片刻；2．取一只干净的碗，放入麻辣酱。

鸡腿肉怎样凉拌才好吃呢?

1、凉拌鸡腿肉的做法 将鸡腿肉洗净放水里煮，加入葱、姜、花椒大火烧开后转中火煮10分钟，再焖五分钟。剩下鸡腿骨拿去熬汤。煮熟后的鸡腿肉放入冰水里迅速冷却后沥干水份。

2、凉拌鸡腿肉的做法如下：主料：鸡腿1个、花生米适量。辅料：小米椒1个、大蒜5瓣、盐1勺、生抽2勺、料酒2勺、辣椒粉1勺、食用油适量。步骤：鸡腿1个，提前解冻，浸泡出血水。用到把鸡腿划开，这样更容易煮透。

3、凉拌鸡腿肉的做法如下：主料：鸡大腿1个、花椒油4克、辣椒油10克、蒜20克、姜5克、葱7克、生抽6克、盐适量、香醋5克、糖3克、耗油3克。

4、凉拌鸡腿怎么做好吃又简单共有5步。需准备鸡腿、葱段、姜、小米椒、香菜、柠檬、生抽、陈醋、白糖。以下是凉拌鸡腿具体操作步骤：操作/步骤 鸡腿和配料煮20分钟 鸡腿冷水下锅，放葱段、姜片煮20分钟。

鸡肉在家里怎样凉拌的好吃?

1、酱油 5勺 芝麻香油 2勺 小米椒 5只 蒜蓉 适量 香菜 1撮 柠檬 1个 白醋 1勺 凉拌鸡腿肉的做法 准备4-5个冰鲜大鸡腿。大蒜、香菜和小米椒全部切成末状，备用。

2、鸡胸肉清洗干净，冷水下锅，加入八角1个、花椒10粒、葱姜适量、料酒2勺，大火烧开，15分钟左右鸡肉煮熟。请点击输入图片描述 将煮好的鸡肉放凉后撕成丝备用。

3、鸡肉焯水。鸡肉清洗之后，不能直接下锅煮，因为鸡肉带有腥味，若直接煮，鸡肉腥味大凉拌好很难吃，所以要先焯水。检查一下鸡肉上还有没有鸡毛，冲洗干净，放进锅里，加入足量清水，注意了焯水时要冷水下锅。

凉拌鸡肉片的做法步骤图,凉拌鸡肉片怎么做

煮好后把鸡斩成两半再斩成几块，鸡胸肉等比较“死肉”的地方直接拿手顺着纹理撕下来就好。注意捞出来的时候尽量控干水份，这样做出来的凉拌菜才不会水水的影响味道。

凉拌鸡 步骤：第一步——鸡肉焯水 鸡肉清洗之后，不能直接下锅煮，因为鸡肉带有腥味，若直接煮，鸡肉腥味大凉拌好很难吃，所以要先焯水。

凉拌鸡片 1 鸡胸肉切成均匀的肉片。2 打入一只蛋清放入食盐和淀粉。3 将淀粉均匀的裹住每一片鸡肉。4 将火力开到最低限度，把鸡肉片逐个下到锅中。5 等下完全部肉片，再下入黑木耳和蒜薹段焯水。

做法 整只土鸡高压锅里煮熟，我这里建议不用刀，用手撕下一片片鸡肉，这样比较入味，撕好装盘。

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