炒焖鸡肉,炒焖鸡肉的做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于炒焖鸡肉的问题，于是小编就整理了4个相关介绍炒焖鸡肉的解答，让我们一起看看吧。

1. 焖炒鸡块的正宗做法？
2. 酸甜焖鸡肉的家常做法？
3. 老鸡用高压锅压完再炒怎么做？
4. 沙虫焖鸡肉的做法？

焖炒鸡块的正宗做法？

鲜鸡、西芹、姜、洋葱、青红椒、香菇、蚝油、生抽、鸡粉、香麻油、生粉。

1、将配料都洗干净切好备用。

2、将鸡块大火炒香加入调料调好味盛出。

3、将洋葱辣椒香菇西芹依次放入锅中爆炒好。

4、最后将先前炒香的鸡块倒入锅中爆炒滴入香麻油打起即可。

步骤1

菜市场买半块鸡，叫他剁成小块，回家洗一遍煲开开水白灼10秒，捞起来晾干备用

步骤 2

把青辣椒、姜、韭菜、大蒜、大蒜头、泡椒切好装盘备用

步骤 3

加一点油（不用太多，鸡本身会出油）烧开锅把晾干的鸡、姜、泡椒倒进去，翻炒至水出完表皮表***，加黄酒（跟鸡大概5:3的比例，黄酒3鸡5）立刻盖上盖子闷到黄酒还剩一点，加酱油、耗油下去翻炒

步骤 4

翻炒到鸡的颜色变成深色的时候，把所有的配菜倒进去（记得放黑胡椒），把配菜翻炒出味道来就可以起锅了

鸡尖洗干净放到锅里煮开，然后捞起装上比较深的盘，放上盐、白醋、酱油、胡椒粉、五香粉配料腌制20分钟。

锅炉开火倒上油，油温高一点，放上拍扁的大蒜爆香，放上切好的生姜炒香，倒上腌制好的鸡尖翻炒一会。

翻炒一会好后，倒进白水差不多没倒鸡尖就可以了，盖上锅盖，要经常打开翻炒，鸡尖有很多胶质，很容易粘锅，小心不要糊锅。快要收汁的时候撒上葱花翻炒几下就可以出锅了。

酸甜焖鸡肉的家常做法？

步骤 1

把鸡肉洗净，切好。姜丝切好备用。酸甜萝卜泡水后切片。

步骤 2

把姜丝，食用油，少许盐加入锅中，炒香，然后加入鸡肉翻炒几分钟。

步骤 3

等鸡肉有34分熟的时候加入酸甜萝卜，然后加入水，翻匀，盖上盖子，等它收汁。

步骤 4

焖了大概15min，也木有水了，就上盘了

老鸡用高压锅压完再炒怎么做？

1.将鸡肉用料酒，盐腌制一个小时。然后加入开水，注意不能是冷水，加的水是鸡肉的一半，大滚后加入土豆辣椒之类。一起倒入高压锅里压10分钟。

2.然后炒锅上油，先炒生姜和大蒜，煸出香味后把鸡肉放进去炒。炒到鸡肉变色，加入料酒，糖，酱油，继续翻炒，等酒出香味后加入开水，开锅后大火收汁即成。

沙虫焖鸡肉的做法？

1.第一步把鸡肉洗干净。

2.锅内放油加热,放入沙虫油煎至金***捞出,放一旁备用。

3.然后油锅里放入生姜,翻炒几下。

4.接着放入鸡肉和米酒,翻炒至鸡肉变色

5、鸡肉变色后放入砂锅，倒入水，枸杞，红枣和沙虫，焖煮20分钟。

6、时间到后盛出，这样沙虫焖鸡肉就做好了。

用料：鸡半只，沙虫适量，大枣10粒，盐适量

做法：1.准备好所有食材，先将半只土鸡，把鸡洗净切块备用。

2.准备干沙虫、干大枣，把干沙虫泡水5分钟，把泡水洗净的沙虫捞出剪掉头尾，从沙虫的一头把沙虫剪开分开。

3.起锅，倒入适量的油，当油温升至5成热时，放入沙虫，炒2-3分钟，炒制变色出香味即可。

4.大枣泡水洗净，把枣沙虫放盘里备用，把鸡、炒香的沙虫、大枣放入砂锅中。

5.放入准备好的热水，开大火煲开，在用小火煲3分钟，煲好放入盐即可食用。

到此，以上就是小编对于炒焖鸡肉的问题就介绍到这了，希望介绍关于炒焖鸡肉的4点解答对大家有用。