滑蛋鸡肉,滑蛋鸡肉饭图片

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于滑蛋鸡肉的问题，于是小编就整理了3个相关介绍滑蛋鸡肉的解答，让我们一起看看吧。

1. 滑蛋饭怎么做？
2. 滑蛋牛肉饭怎么做？
3. 滑蛋饭的由来？

滑蛋饭怎么做？

食材：隔夜饭1碗，鸡柳片100公克，洋葱1/2个，香菜3根，鸡蛋1个，A.太***水1大匙，B.砂糖1/2小匙，酱油1大匙，米酒1小匙，味淋1小匙，水200cc

做法

1.隔夜饭先蒸热后备用。

2.鸡柳片洗净；洋葱去皮切丝；香菜洗净切段后备用。

3.将蛋打散后再加入太***水调匀备用。

主料：

牛肉150克，鸡蛋5个，葱花10克

辅料：

白胡椒粉1小匙，盐少许，植物油，嫩肉粉;

滑蛋牛肉饭的做法：

1.牛肉清洗干净，切成簿片，然后加入1/2小匙盐，再加入1小匙嫩肉粉，搅拌均匀;

2.鸡蛋打在碗内，加葱花，加入白胡椒粉;

3.蛋液用打蛋器或筷子搅打均匀;

4.锅里倒入适量植物油，烧至5成热，将牛肉片倒进去;

5.炒至牛肉片变色捞出，鸡蛋液倒进炒好的牛肉片内，拌好;

滑蛋牛肉饭

材料：嫩牛肉两百克，鸡蛋八个，葱末十克，米饭五百克。

调料：豆粉、油、味精、酱油、盐、嫩姜末各适量。

做法：

1.牛肉切成横纹薄片，加嫩姜末和适量清水搅拌，大约十分钟后加豆粉和白酱油搅拌，加适量熟油拌匀。

2.鸡蛋打入碗内，加精盐，葱末和味精搅散备用。

3.炒锅烧热，倒入油，将牛肉用大火翻炒数次起锅，倒入鸡蛋内搅拌均匀后倒回炒锅，用大火翻炒数次出锅，倒在米饭上即可。

步骤1.

牛肉洗净，加胡椒粉、老抽、油、蚝油、料酒腌制20分钟。

步骤2.

洋葱切丝，尽量切短一点的丝。热锅热油，下洋葱爆香。鸡蛋在碗里打匀，下少量鱼露。小锅下水煮西兰花。

步骤3.

待洋葱边缘透明，关火，下牛肉，用筷子把牛肉分散并与洋葱搅拌均匀。下少量热水，淋入鸡蛋液，要覆盖到每一块牛肉。小火慢慢煎，不要翻动。不时晃动平底锅防止粘锅。看鸡蛋牛肉熟到哪个程度自己能接受就起锅。

步骤4.

盛米饭，盖滑蛋牛肉，西兰花摆盘

滑蛋牛肉饭怎么做？

食材：隔夜饭1碗，牛肉片100公克，洋葱1/2个，香菜3根，鸡蛋1个，A.太***水1大匙，B.砂糖1/2小匙，酱油1大匙，米酒1小匙，味淋1小匙，水200cc

做法

1.隔夜饭先蒸热后备用。

2.牛肉片洗净；洋葱去皮切丝；香菜洗净切段后备用。

3.将蛋打散后再加入太***水调匀备用。

滑蛋饭的由来？

滑蛋饭是亲子饭。又称滑蛋鸡肉饭，是日本的一种米食类料理，以鸡肉、鸡蛋、洋葱等覆盖在饭上，再以碗盛装而成的丼物。

一间叫「玉日出」的餐厅开始，本是贩售「军鸡锅（军鸡就是斗鸡，其肉质耐嚼且鲜美多汁）」，也就是将鸡肉煮熟后，再淋上蛋汁一起食用的料理，当时日本的鸡蛋价格非常昂贵，客人认为若因军鸡锅吃不完而丢弃是很浪费的事，所以就把剩下的料理和白饭拌在一起食用，没想到味道相当可口，来店的客人与日俱增，一直到第五代老板上任后，才正式将鸡肉覆盖蛋汁，再淋在饭上来销售，并命名为亲子丼。

蛋炒饭”。蛋炒饭相传源自隋朝越国公杨素（544—606.8.31）爱吃的碎金饭，即蛋炒饭的前身。隋炀帝巡视江都（今扬州）时，随之也将蛋炒饭传入扬州。伊秉绶，福建汀洲人，乾隆54年任扬州知府。他曾把扬州蛋炒饭带回福建老家。做了改进，把原蛋炒饭中加入了青豆，胡萝卜，黄瓜。使其风靡全国。之后，“扬州炒饭”这个名字便在全国风靡起来。

他本人吃蛋炒饭则更加挑剔，需加入冬笋，冬菇，干贝，虾仁，鸡胗等山珍海味，这时蛋炒饭已经成型了

到此，以上就是小编对于滑蛋鸡肉的问题就介绍到这了，希望介绍关于滑蛋鸡肉的3点解答对大家有用。