牛肉煮粥（牛肉煮粥搭配什么最好）

本篇文章给大家谈谈牛肉煮粥，以及牛肉煮粥搭配什么最好对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、1岁宝宝的牛肉粥怎么做
• 2、怎样煮牛肉粥最好吃
• 3、牛肉芹菜粥的做法
• 4、为什么牛肉煮粥会变红?
• 5、三款美味牛肉粥
• 6、广东生滚牛肉粥的做法

1岁宝宝的牛肉粥怎么做

1、制作牛肉粥，首先准备牛肉和大米，牛肉可以剁碎后，用干淀粉腌制，然后淘洗大米，将大米和牛肉一起放入锅里，然后加上适量的清水烧开，等到沸腾以后改成小火熬煮一个小时左右就可以吃了。不需要加盐的，因为宝宝一岁之前是不能够吃盐的。

2、胡萝卜牛肉粥的做法：胡萝卜洗净去皮，切成碎末 牛肉洗净后用清水泡20分钟，再剁成肉末 粳米洗净放入砂锅，加清水大火煮开转小火熬制 粥体浓稠时，放入胡萝卜、牛肉、油大火煮开，小火熬15分钟即可。

3、牛肉逆纹切成片或者剁成牛肉碎都可以。锅中放适量清水，冷水下姜片和牛肉。水开后撇掉血沫，转慢火煲，使牛肉出味。这时准备胡萝卜，把它去皮用刷丝器刷成粗丝或者切成丁都可以。

4、洗净牛肉，剁成肉末。将粳米淘洗干净。将锅置火上，倒入开水烧沸，放入葱段、姜块(拍松)、牛肉末、黄酒、五香粉煮沸，捞出葱、姜，倒入粳米，煮成粥，用精盐、味精调成咸鲜味即成。

5、蛋清、料酒、老抽 做法 牛肉切片，放入蛋清、料酒、老抽，腌制十分钟，加淀粉和食用油。锅内油热之后炒香一半葱丝和蒜末。放入牛肉炒到九成熟，加入剩余的葱段、生抽、盐、鸡粉、白胡椒、香油翻炒，出锅。

怎样煮牛肉粥最好吃

做法：把牛肉洗干净、然后剁成肉末。把粳米洗干净。把锅放在火上面，倒入水直到沸腾，再倒入粳米，然后煮成粥，再把牛肉肉末放进去，再加食盐、葱段以及姜等等进行调味就可以了。

白粥熬大概10分钟左右放香菇，粥熬好后（20分钟左右），一根一根往里放牛肉，动作要快，因为牛肉熟的快。放完牛肉后，不要久煮，倒入蛋液，划开 放盐和味精调味，就可以关火了 最后放生菜。

牛肉馅加入少许干淀粉和盐腌5分钟。锅中加入1500ml清水，大火烧开后倒入大米，沸腾后改用小火熬制60分钟。之后倒入菠菜碎、牛肉馅再煮滚后，加入剩余的盐、香葱花和白胡椒粉调味即可。

牛肉粥是一道营养丰富的美食，下面为大家介绍一下牛肉粥的做法。食材准备粳米400克，牛肉200克，味精适量，黄酒8克，葱段、精盐各10克，姜块5克。做法步骤洗净牛肉，剁成肉末。将粳米淘洗干净。

牛肉芹菜粥的做法

1、做法：备好材料：牛肉馅80克、大米60克、_米30克、西芹80克。将大米和_米淘洗干净加入清水。启动电压力锅加压13分钟。电压力锅煮粥的时间将西芹切碎。

2、牛肉腌制牛肉加淀粉，盐，鱼露，鸡精搅拌均匀，腌制备用。芹菜切碎芹菜切碎，备用。炖牛肉芹菜粥因为是给宝宝吃的所有炖的比较烂点，加入牛肉，姜片，芹菜，冬菜，适量盐，煮一下就可以关火。

3、先将牛肉切成片或丝，芹菜洗干净切成粒。将大米洗净加水大火煮开，小火熬煮。放入牛肉，煮5分钟，加入盐，胡椒粉调味即可。

4、做法：妈妈要把牛肉洗干净后切成片或者丝。然后再把芹菜洗干净切成很小的粒。妈妈把大米洗干净后倒入锅中加入水，然后把火打开慢慢的煮，直到把米煮熟了。

5、主料：芹菜120克、粳米100克 辅料：牛肉(肥瘦)25克 烹饪方法 带根芹菜洗净，切末； 牛肉洗净蒸熟，切成末； 芹菜与粳米一同煮粥； 待粥熟时加入熟牛肉末，稍煮即成。

为什么牛肉煮粥会变红?

1、牛肉属于红肉，肉内含有肌红蛋白，肌红蛋白为红色，所以煮出来是红色的。红肉的颜色来自于哺乳动物肉中含有的肌红蛋白。肌红蛋白是一种蛋白质，能够将氧传送至动物的肌肉中。牛肉含有丰富的蛋白质、氨基酸。

2、该问题的原因如下：牛肉本身肉质的原因：红肉的颜色来自于哺乳动物肉中含有的肌红蛋白，能够将氧传送至动物的肌肉中，所以煮熟的肉发红其实是肌红蛋白的颜色。

3、是***牛肉。色素和膏状物+真牛肉做的。也可能是染色牛肉。

4、牛肉煮熟后会变成红色可能是因为牛肉在烹制过程中发生了化学变化。具体来说，当牛肉被加热时，其肌肉纤维中的一种物质，肌红蛋白，会与氧结合并发生化学反应，导致牛肉的颜色变红。

三款美味牛肉粥

1、做法：备好材料：牛肉馅80克、大米60克、_米30克、西芹80克。将大米和_米淘洗干净加入清水。启动电压力锅加压13分钟。电压力锅煮粥的时间将西芹切碎。

2、生菜丝放入碗内，淋上热辣辣的牛肉粥，撒上葱花、姜丝和胡椒粉，轻轻地拌匀，美味的生菜牛肉粥就可以开吃喽~小贴士 牛肉不能煮太久，只要粥滚起来就可以了。

3、做法：带根芹菜洗净，切末；牛肉洗净蒸熟，切成末；芹菜与粳米一同煮粥；待粥熟时加入熟牛肉末，稍煮即成。小贴士：芹菜牛肉粥具有清热凉血补虚的作用，适用于血热型月经先期者。

4、生滚吊龙牛肉粥3 生滚牛肉皮蛋生菜粥的做法 大米、燕麦，洗净加水、醋、食油、盐一起煮，不断用大汤勺搅拌以免粘底。

广东生滚牛肉粥的做法

1、牛肉切薄片，加入淀粉，白胡椒，料酒，盐，[_a***_]，姜丝拌匀，封保鲜膜存入冰箱腌制一晚。因为是快手粥，所以白粥是用电饭煲前一晚预约煮好的。转入砂锅中。白粥米粒煮到糜烂。下入腌制好的牛肉，用筷子打散。

2、生滚牛肉粥（香菇牛肉粥）食材：大米1杯，牛肉300克，胡萝卜半根，香菇3~4个，香芹1根，生姜1小块，黑胡椒粉，盐，少许葱姜水或是清水，适量淀粉和食用油，香油少许。

3、做法：牛肉切片加一勺蚝油、一勺盐、姜丝搅拌均匀，加两勺淀粉水抓匀，最后加入香油锁住水分大米淘洗干净滴入几滴香油搅拌均匀(防止大米粘锅)，一次性加足清水加盖盖煮至沸腾。

4、生滚吊龙牛肉粥2 快手生滚牛肉粥的做法 牛肉切薄片，加入淀粉，白胡椒，料酒，盐，蚝油，姜丝拌匀，封保鲜膜存入冰箱腌制一晚。因为是快手粥，所以白粥是用电饭煲前一晚预约煮好的。转入砂锅中。白粥米粒煮到糜烂。

5、洗净牛肉，剁成肉末。将粳米淘洗干净。将锅置火上，倒入开水烧沸，放入葱段、姜块（拍松）、牛肉末、黄酒、五香粉煮沸，捞出葱、姜，倒入粳米，煮成粥，用精盐、味精调成咸鲜味即成。

6、生滚牛肉粥窍门1 主料：大米粥1大碗、牛肉100克、鸡蛋1个。辅料：食用油1茶匙、盐1小勺、酱油1茶匙、玉米淀粉1茶匙、料酒1/2茶匙、菜芯1棵、姜1片、小葱1根。

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