鸡肉忌什么,鸡肉忌什么一起吃

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鸡肉忌什么的问题，于是小编就整理了2个相关介绍鸡肉忌什么的解答，让我们一起看看吧。

1. 炖鸡肉最忌放什么鸭？
2. 炖鸡腿最忌讳放三种调料？

炖鸡肉最忌放什么鸭？

炖鸡肉最忌放料酒

因为鸡的鸡腥味会比较重，没处理好异味会比较大，直接影响炖出来的品质，料酒有去腥增味的功效，但我们在炖鸡的时候绝对不能动用料酒来达到去腥的目的，料酒加进去，鸡腥味是明显去除了，同时把鸡的鲜美味也一起带走了，因为料酒和鸡肉原有鲜美味会相互抵触，料酒的味道会盖过鸡肉的鲜味。所以炖鸡的时候忌讳加料酒。

炖鸡腿最忌讳放三种调料？

1.味精。

味精能让鸡肉的味道变得更鲜美，为啥不放呢？其实不然，因为新鲜的鸡肉本身的鲜味就很大，放味精反而会遮盖住鸡肉本身的鲜味。

2.甜面酱。

第二个不能放的调料就是，甜面酱了。

3.精盐。

到此，以上就是小编对于鸡肉忌什么的问题就介绍到这了，希望介绍关于鸡肉忌什么的2点解答对大家有用。