猪肉各个部位（猪肉各个部位嘌呤含量多少）

本篇文章给大家谈谈猪肉各个部位，以及猪肉各个部位嘌呤含量多少对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、猪肉的部位名称图
• 2、饺子馅用猪肉的哪个部位最好
• 3、猪身上的所有部位的名称?

猪肉的部位名称图

里脊肉是脊骨下面一条与大排骨相连的瘦肉。肉中无筋，是猪肉中最嫩的肉，可切片、切丝、切丁、作炸、熘、炒、爆之用最佳。臀尖肉位于臀部的上面，都是瘦肉，肉质鲜嫩，一般可代替里脊肉，多用于炸、熘、炒。

里脊肉，脊骨下面一条与大排骨相连的瘦肉。臀尖肉，位于臀部的上面，都是瘦肉，肉质鲜嫩，一般可代替里脊肉。坐臀肉，位于后腿上方，臀尖肉的下方臀部，全为瘦肉。

猪的五花肉部位图解如下 五花肉（又称肋条肉、三层肉）位于猪的腹部，猪腹部脂肪组织很多，其中又夹带着肌肉组织，肥瘦间隔，故称“五花肉”。

猪的肌肉部位图：凤头肉 里脊肉 眉毛肉 夹心肉 门板肉 秤砣肉 盖板肉 黄瓜条 腰柳肉。

猪肉除去头、蹄(爪)、尾外，分为以下14个部位。血脖即耳至肩胛骨前颈肉，呈条形，肥瘦相同，韧性强。适于做香酥肉、叉烧肉、肉馅等。鹰嘴位于血脖后、前腿骨上部的一块方形肉。

饺子馅用猪肉的哪个部位最好

猪腿肉比较好，猪后腿，再就是五花肉，这三个部位一般就是包饺子的首选部位。

猪肉的前腿肉做饺子馅最好吃。夹心肉，也叫前腿肉、夹缝肉、前夹心，位于前腿上部，半肥半瘦，肉老筋多，吸收水分能力较强，适于做馅和肉丸子。同时，夹心肉制作方便，可以调整馅料口感，增加风味。

做猪肉馅最好的是三七的肉馅。应该用猪身上的夹心肉，有的时候也叫前夹心肉。就是夹着心脏的那部分。夹心肉的肥瘦比例基本维持在三比七，很适合做肉馅。这样的肉不仅口感好，味道也香。

猪身上的所有部位的名称?

里脊肉：猪脊椎骨内侧嫩肉分为大里脊和小里脊 特点：猪身上肉质比较嫩的部分，几平不含肥肉适用干多种料理方式肉质细腻 脂肪：一颗星 瘦肉：五颗星 常用烹饪方式：辅食、小炒肉、炒菜、煎炸。

里脊又称小里脊。位于腰子到分水骨之间的一长条肉，一头稍细，肉色发红。这块肉是猪瘦肉中最嫩的一块，适于熘、炒、炸等。通脊又称外脊。位于脊椎骨外与脊椎骨平行的一长条肉。肉色发白，肉质细嫩。

里脊肉是脊骨下面一条与大排骨相连的瘦肉。肉中无筋，是猪肉中最嫩的肉，可切片、切丝、切丁、作炸、熘、炒、爆之用最佳。臀尖肉位于臀部的上面，都是瘦肉，肉质鲜嫩，一般可代替里脊肉，多用于炸、熘、炒。

即俗称的「松阪猪」，起初是有业者发现这个部位吃起来的口感不输松阪牛，才取了这个名字吸引买气，是近年来十分热门的食材。猪颈肉占全猪比例很少，一只猪身上只有六两，因此又称为「黄金六两肉」。

里脊肉，脊骨下面一条与大排骨相连的瘦肉。臀尖肉，位于臀部的上面，都是瘦肉，肉质鲜嫩，一般可代替里脊肉。坐臀肉，位于后腿上方，臀尖肉的下方臀部，全为瘦肉。

猪肉各个部位的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于猪肉各个部位嘌呤含量多少、猪肉各个部位的信息别忘了在本站进行查找喔。