羊肉红烧怎么烧才好吃,羊肉红烧怎么烧才好吃窍门

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于羊肉红烧怎么烧才好吃的问题，于是小编就整理了3个相关介绍羊肉红烧怎么烧才好吃的解答，让我们一起看看吧。

1. 红烧羊肉片家常做法？
2. 如何红烧羊排味道更好吃？
3. 红烧羊肉的家常做法步骤？

红烧羊肉片家常做法？

2把买来的羊肉泡上两个小时,去除血水

3再把羊肉切成片

4再准备一段大葱,斜刀切成段

5把切好的羊肉倒入锅里面

6再倒入没过羊肉的凉水

7放入适量的大葱生姜,料酒

8焯水3分钟

9倒入适量的温水

10把里面的生姜和大葱给剪出来

11放入适量的花椒

1、准备羊肉500克，切成均匀小块，放入清水中浸泡10分钟，便于去除羊肉中的血水减少腥膻味

2.下面开始准备辅料

准备生姜一块，切成片。

准备葱白一根，切成小段。

准备大蒜几粒，切成丁，放在同一个碗中，再放入八角3粒，干辣椒一小把，白芷2片，草果一个，青花椒一小撮备用

3.下面开始准备配菜

准备红椒一片，切成小块。

准备青椒半个，切成菱形片，青红椒能为菜品增色。

准备洋葱半个，切成片，放在同一个碗中备用

3、锅内加入少许清水，放入几粒冰糖，把冰糖搅散搅化，不停地搅拌，由浅***变成红棕色，从锅边淋入适量清水搅拌均匀，把熬好的糖色放入碗中备用

食材：羊肉2斤、小葱4根、香菜几根、姜1块、干辣椒6根、八角3个、香叶4片、花椒1小撮、桂皮1节、生抽2勺、老抽1勺、料酒2勺、盐1勺、冰糖4粒。

做法：

1、羊肉从冰箱中取出自然解冻。

2、葱，姜，干辣椒，八角，香叶、花椒，桂皮、香菜、冰糖备好。

3、羊肉冷水下锅加入1勺料酒焯水，去除杂质和膻味

1/10 将羊肉洗干净入开水锅中绰烫,绰水完毕沥干水分。（肉排请店家切好）



2/10 准备好调味料，姜，葱，蒜切片



3/10 锅中倒油,将花椒炸出香味后，再将花椒捞出不用



4/10 将葱，姜，蒜，花椒，干辣椒，香叶，八角，桂皮，小茴香一起放入锅中炒香



5/10 炒出香味后将羊肉加入同炒



如何红烧羊排味道更好吃？

准备食材如下：羊排500克，土豆300克，红萝卜100克，洋葱30克，姜1块，大蒜5瓣，葱2根，油适量，盐1.5茶匙，糖1茶匙，生抽2汤匙，红烧酱油1茶匙，料酒1茶匙，番茄酱1汤匙

具体做法如下：羊排斩块，用清水浸泡2小时去除血水，土豆和红萝卜切滚刀块，洋葱切片，小葱打结，姜切片，锅烧热，放油，下羊肉煸炒至略带金黄，姜葱蒜入锅炒香，沿锅边蘸洒料酒增香去腥，加入适量的开水，并调入盐，糖，生抽，红烧酱油和番茄酱，大火烧滚，转中火焖15分钟，土豆，红萝卜入锅，焖至用叉子可轻松扎透即可，放入洋葱片，即可出锅！

1.将斩好的羊排洗净血水，锅内放入适量的冷水，放入洗净的羊排，加入约25毫升醋，烧开后用漏勺将羊排捞出，用清水冲净血沫，沥干待用

2.将冰糖敲碎，净锅内放入适量的油，下入冰糖，用小火将其炒至融化；

3.下入羊排，翻炒至上色后下入两小勺料酒，炒匀；

4.放入洗净的八角、桂皮、草果、香叶、干辣椒、红枣、姜片、葱结，倒入适量的热水(高出羊排约3厘米），大火烧开后用汤勺舀去浮沫；

5.放入适量的盐，转小火，盖上锅盖，煮约80分钟至羊肉酥烂汤汁收干时即可出锅。

红烧羊肉的家常做法步骤？

食材

羊肉300克、花椒2克、葱4克、姜4克、蒜4克、香叶2克、盐3克、生抽6克

方法/步骤

1. 羊肉切成块状，冷水下锅，锅里放入姜片和花椒。水开后捞出。

2. 锅里倒入油，放入冰糖，等待冰糖融化炒成焦糖色。

到此，以上就是小编对于羊肉红烧怎么烧才好吃的问题就介绍到这了，希望介绍关于羊肉红烧怎么烧才好吃的3点解答对大家有用。