黄焖牛肉条,黄焖牛肉条的做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于黄焖牛肉条的问题，于是小编就整理了2个相关介绍黄焖牛肉条的解答，让我们一起看看吧。

1. 黄焖带皮牛肉的家常做法？
2. 贵州回族黄焖牛肉怎么做？

黄焖带皮牛肉的家常做法？

材料：带皮小牛肉、土豆、姜适量、洋葱适量、盐适量、玉米油适量、料酒适量、八角适量、白糖适量、生抽适量、香果适量、干花椒适量、干辣椒适量、水适量、大蒜苗适量。

1、将带皮牛肉洗干净，切成块，待用。

2、适量的水放入锅中，煮沸后放入生姜，料酒，带皮牛肉，煮好后泡沫撇去，牛肉颜色变后再捕捞备用。

3、起锅下油，放砂糖、炒砂糖入牛肉，加姜片，生抽、胡椒、八角、香果、干椒段炒片刻，煮沸后加入适量的水，煮30分钟。

4、然后把土豆放到油锅里面炸。

主料：牛肉350克、天津油面筋3个

辅料：甜面酱50克

调料：酱油1茶匙、白糖1茶匙、八角2粒、葱花适量、姜3片、食盐适量

做法步骤

1.主要食材，牛肉350克、油面筋3块。

2.黄焖所需要的调料：甜面酱50克、白糖1茶匙、酱油1茶匙、八角两三粒、花椒油适量、料酒2茶匙、葱花适量、姜三五片。

3.牛肉放入凉水中浸泡两三个小时泡去血水，冷水下锅放入葱结、2片姜片、料酒大火烧沸后撇去浮末。撇的越干净越好，后边还会用到这锅牛肉汤来做高汤。

4.浮沫撇干净后，盖上压力锅的盖子，上汽后改小火压20分钟。

5.压牛肉的时候来处理油面筋，油面筋撕成核桃大小的块。

6.煮锅放水，水沸后放入撕好的面筋焯水。面筋焯水是为了去除多余的油脂。

1.

先把牛肉洗净，切成带皮的2cm左石的小块！

2.

下菜油烧热后转小火，下辣椒段和几种香料炒香，再下糍粑辣椒，豆瓣酱，糟辣椒，蚝油，花椒，烧成辣椒酱形！

3.

倒入牛肉翻炒，炒至没有水汽，肉质稍紧！

4.

将炒好的牛肉倒入高压锅，加少许生抽盐，放入姜瓣！压25-30分钟！大功告成！

贵州回族黄焖牛肉怎么做？

所需食材

牛肋条肉500克，黄豆250克.花生油60克，酱油50克，盐4克，料酒30克，糖15克，葱段25克，姜片10克，大料5克。

制作方法

1、将牛肉洗净，整块放入开水锅煮30分钟左右，除去血污和膻气，捞出控水，晾凉后切成方丁;黄豆淘洗干净，黄豆淘洗干净，用温水浸泡长期变软时捞出，控干水；

2、将锅置于火上，放入花生油烧至七成热，放入牛肉丁煸炒变色，随即加入酱油，料酒，葱段，姜片，大料和适量清水(没过肉丁)烧开，滚上几滚，下入黄豆，再烧开后盖上锅盖，改用小火焖烧1.5个小时左右，至八成熟时放入盐和糖，调好口味，继续用小火焖半个小时，焖至肉酥豆烂，卤汁转稠，即成。

主料：牛腩600克。

辅料：八角3个、料酒50克、盐半茶匙、油50克、草果3克、茴香籽2克、山黄皮2克、红豆蔻2克、桂皮1条、香叶5片、生姜片2片、酱油50克。

做法步骤：

1、牛腩一块，洗净，放锅里焯水，也可以切块再焯水。

2、牛腩焯至变色后捞出，过冷水并清洗干净浮沫，切块。

材料：带皮小牛肉、土豆、姜适量、洋葱适量、盐适量、玉米油适量、料酒适量、八角适量、白糖适量、生抽适量、香果适量、干花椒适量、干辣椒适量、水适量、大蒜苗适量。

1、将带皮牛肉洗干净，切成块，待用。

2、适量的水放入锅中，煮沸后放入生姜，料酒，带皮牛肉，煮好后泡沫撇去，牛肉颜色变后再捕捞备用。

3、起锅下油，放砂糖、炒砂糖入牛肉，加姜片，生抽、胡椒、八角、香果、干椒段炒片刻，煮沸后加入适量的水，煮30分钟。

4、然后把土豆放到油锅里面炸。

到此，以上就是小编对于黄焖牛肉条的问题就介绍到这了，希望介绍关于黄焖牛肉条的2点解答对大家有用。