牛肉放茴香,牛肉放茴香好吃吗

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于牛肉放茴香的问题，于是小编就整理了3个相关介绍牛肉放茴香的解答，让我们一起看看吧。

1. 5斤牛肉加多少茴香？
2. 3斤牛肉放多少小茴香？
3. 牛肉茴香馅饺子怎么做？

5斤牛肉加多少茴香？

答：5斤牛肉加20克（3—4颗）左右茴香。

用料：牛肉5斤；啤酒 400毫升；酱油 一小饭碗；茴香 3-4个；生姜 4-5片；大蒜 3-4瓣；食用油 适量；冰糖 2勺。

做法如下：

步骤 1、牛肉洗净，按纵向纹路切小长方块，入高压锅，放入生姜、茴香、大蒜，倒入啤酒或料酒（啤酒让牛肉更松弛，料酒更香），倒入后酒的水位稍低于牛肉；高压锅上气后小火5分钟；

步骤 2、关火泄气开盖，另起一炒锅，将高压锅中的所有都倒入炒锅内，倒入1小饭碗酱油（至少），待沸腾后转小火慢炖一个半小时。如牛肉较精，中途加入适量食用油，冰糖也可在中途放入。

五斤牛肉放二百五十克茴香。煮牛肉放什么调料

一般作料有丁香、桂皮、甜甘草、花椒、大料、小茴香；或者花椒、大料、桂皮。无论***用什么作料，葱、姜、蒜是必不可少的。还可以加些桔皮。若以2．5千克肉为准，其作料用量可用花椒20粒、大料4～5枚、桂皮
3～4块、葱寸长 3～4段、姜 1块切口（不要切断）、蒜
4～5瓣。将这些作料一齐下锅，可将花椒、大料、桂皮装入纱布口袋，能连用2～3次。如果做咖喱牛肉可以放;咖喱,迷迭香, 胡椒粉,小茴香.

3斤牛肉放多少小茴香？

对应2~3斤牛肉：山奈2克、香叶2克、白芷2克、草果2克、小茴香2克、陈皮2克、花椒粒2克、肉桂1克、八角1克、肉豆蔻1克、甘草1克、香菜籽0.8克、砂仁0.8克、香茅草0.5克、丁香0.3克、桂皮2小片

牛肉茴香馅饺子怎么做？

做法

1/9牛肉陷内加5勺油，一勺蚝油，一勺香油,一勺酱油，半勺盐，半勺鸡精搅拌均匀。

2/9茴香摘洗干净剁碎。

3/9在和牛肉馅放在一起在搅拌均匀。

4/9将适量的馅料放入面皮中

5/9对折捏合边缘，收口向内收拢一下。

6/9锅里放水，放上屉。

7/9水烧开。

8/9放入饺子。

9/9蒸15分钟即可。

原料：牛肉馅，茴香，干香菇，自发粉 调料：葱姜，花椒，料酒，酱油，胡椒粉，盐，香油 做法：

1、自发粉用温水揉成面团，蒙上保鲜膜放置温暖湿润处醒发，待面团发酵至原来2倍左右，用手掀起一块面，内部组织呈蜂窝状就可以了；

2、花椒用开水浸泡约20分钟，捞去花椒，留花椒水备用；

3、茴香洗净切碎，干香菇泡发切小丁，葱姜切末；

4、牛肉馅中加入料酒、酱油、胡椒粉、盐、香油、葱姜末搅拌均匀，分次加入花椒水，顺一个方向用力搅拌，使肉馅上劲，然后放入茴香和香菇拌匀；

到此，以上就是小编对于牛肉放茴香的问题就介绍到这了，希望介绍关于牛肉放茴香的3点解答对大家有用。