羊肉怎么焖才好吃,羊肉怎么焖才好吃放什么材料

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于羊肉怎么焖才好吃的问题，于是小编就整理了2个相关介绍羊肉怎么焖才好吃的解答，让我们一起看看吧。

1. 羊肉怎样焖得香又好吃？
2. 焖羊肉怎焖好吃？

羊肉怎样焖得香又好吃？

制作配料：羊排500克 酱汁：生抽半碗 老抽2勺 盐1勺 白糖1勺 料酒1勺 花椒适量 桂皮适量 香叶1个 大蒜3个 生姜3片 葱结1个

制作方法：

1、羊排清洗干净，冷水浸泡10来分钟，锅内加入足够多的清水，冷水下锅，倒入适量料酒、2片生姜，焯去血水；

2、捞出再次反复清洗干净备用；

3、准备所需的调料；

4、生抽半碗 老抽2勺 盐1勺 白糖1勺 料酒1勺 调成酱汁；

焖羊肉配料：党参 8克，黄芪 4克，红枣5个，马蹄适量，桂圆 6克，姜 适量，葱少许，酱油4勺，糖1勺，盐1小勺，葱白 1段。

烹饪步骤 ：

1.羊肉洗干净切小块后清水下锅，水开后煮两分钟，捞起冲洗干净备用，姜切片，切好葱白。

2.锅内热油，如果有比较肥的羊肉放下去煸出油。再放下葱白和姜片煸香。倒入羊肉翻炒片刻。

3.入没过羊肉的水量，放一小匙盐。倒入酱油。放下红枣，黄芪，党参，桂圆肉，枸杞后盖盖大火煮开后小火焖45分钟。

4.最后放入马蹄再放入葱继续焖15-20分钟即可。

主料：新鲜羊腿肉或羊排

辅料：葱、姜、蒜、干辣椒、桂皮、花椒、香叶、料酒、食用油、白酒、水。

调料：食用盐、蚝油、老抽、冰糖、芝麻油。

烹饪：

1、将新鲜羊肉清洗干净，切剁成稍大一点的块。

2、葱、姜、蒜、干辣椒清洗干净切好备用。



生姜

3、锅中加入清水，放入姜片、料酒大火烧开，下羊肉焯几分钟，去除血水，然后捞出沥干备用。

步骤 1

买回来的羊肉，清洗干净，去掉一些肥肉后，先下水煮出血沫，然后再清洗干净，沥干水分，待炒。

步骤 2

热锅下油，将生姜片八角桂皮蒜蓉碎，炒出香味，再下羊肉翻炒三分钟，加生抽，老抽，耗油，红腐乳，冰糖翻炒上色，小火大概炒5分钟。

步骤 3

上色后，加入清水盖过羊肉即可，下红枣，当归，黄芪，大火煮开后，倒入高压锅，大火开直到高压锅有蒸汽声，转中小火继续发出蒸汽声蒸15-20分钟。

步骤 4

时间到后，开锅倒入砂锅，先大火煮沸，再小火煮10分钟左右即可出锅。如果家里没有高压锅的，或者有充足时间的，可以不用高压锅，直接用炒锅或者砂锅闷1:20分钟左右。这样弄的原因是入味，味浓汁香，羊肉一咬就开的感觉。

步骤 5

骨头都可以很软，超级入味的，下饭超级好吃。口味的咸淡，大家可自行调配材料的数量。

焖羊肉怎焖好吃？

1.首先将羊肉砍成块，水发香菇去蒂，姜切片，葱切段。

2.锅中倒入清水，加入一半葱段、一半姜片，放入羊肉，淋入适量料酒、焯出血水后，捞入凉水

3.锅中倒入油，下入剩余的姜片炒数秒，加入八角、香叶，倒入羊肉，待羊肉炒干水份后，淋入适量料酒、白酒、生抽翻炒调味，再倒入清水，与羊肉相平为宜，加入香菇、党参、红枣、干辣椒、肉桂、桂皮、陈皮、当归、葱段。

4.准备好砂锅，将羊肉整锅倒入砂锅中，盖上锅盖，煲两个小时，最后加一勺盐，拌匀

焖羊肉配料：党参 8克，黄芪 4克，红枣5个，马蹄适量，桂圆 6克，姜 适量，葱少许，酱油4勺，糖1勺，盐1小勺，葱白 1段。

烹饪步骤 ：

1.羊肉洗干净切小块后清水下锅，水开后煮两分钟，捞起冲洗干净备用，姜切片，切好葱白。

2.锅内热油，如果有比较肥的羊肉放下去煸出油。再放下葱白和姜片煸香。倒入羊肉翻炒片刻。

3.入没过羊肉的水量，放一小匙盐。倒入酱油。放下红枣，黄芪，党参，桂圆肉，枸杞后盖盖大火煮开后小火焖45分钟。

4.最后放入马蹄再放入葱继续焖15-20分钟即可。

到此，以上就是小编对于羊肉怎么焖才好吃的问题就介绍到这了，希望介绍关于羊肉怎么焖才好吃的2点解答对大家有用。