里脊猪肉怎么做好吃,里脊猪肉怎么做好吃又嫩

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于里脊猪肉怎么做好吃的问题，于是小编就整理了3个相关介绍里脊猪肉怎么做好吃的解答，让我们一起看看吧。

1. 里脊肥肉的做法家常？
2. 猪里脊肉的最佳做法？
3. 黄焖里脊最正宗做法？

里脊肥肉的做法家常？

1.先将猪肉切成大小均匀的丝（也可以直接买现成的里脊肉），然后加入适量的盐，一勺料酒，一个蛋清，腌制十分钟。

2.然后开始制作这道菜的必备红烧汁：一勺料酒，两勺酱油，三勺白糖，四勺食醋，五勺清水搅拌。

腌制十分钟后将适量生粉均匀裹在肉上

4.接下来开始炸了，油烧热后将裹好生粉的肉放油锅里反复炸至颜色发黄。

5.锅底留油，烧热后放切好的葱姜蒜爆香，然后把调好的红烧汁倒入锅中。

6.烧开后加入炸好的肉丝收汁。

7.出锅装盘，香甜可口的红烧里脊就做好了。

里脊肉洗净、切适当大小的条，加入少许的盐和淀粉抓匀，打入一粒鸡蛋，用手抓匀（这步骤专业词称为：挂糊），锅中烧热油，放入挂糊的里脊肉炸至金***，捞起沥油备用，炒锅留少许油烧热，爆香葱花、姜末，加入适量的清水、生抽、老抽、醋、番茄酱、白糖、料酒、鸡精，煮沸勾芡

材料

原料：猪里脊肉250克

调料：盐2克，酱油10克，料酒10克，姜2片（切丝），面粉30克，玉米淀粉30克，小蛋1个

做法

1、将猪里脊肉切成1厘米的厚片，用刀背轻轻拍几下，再改刀成1厘米的长条；将切好的猪肉放入碗中，倒入所有的调料，用手抓匀，腌制30分钟；中途搅拌一次，使所有的调料融入肉中，没有水分，这样可以防止脱浆；

2、将面糊（面粉30克、玉米淀粉30克、小蛋1个）勾兑均匀（不能太稀），倒入肉中（挑出姜丝），搅拌均匀；

猪里脊肉的最佳做法？

原料：胡萝卜1根、青蒜1小把、猪里脊肉200克。

调料：油、盐、料酒少许、白糖。做法：1、青蒜洗净切均匀的丁

2、胡萝卜洗净切均匀的丁。

3、青蒜丁入开水锅焯1-2分钟猪里脊洗净切均匀的小丁，入油锅迅速翻炒至变色，加少许料酒后出锅起油锅，入胡萝卜丁翻炒至胡萝卜丁稍软步骤

4、内入青蒜丁炒匀步骤

准备食材如下：猪里脊肉250克，面粉30克，玉米淀粉30克，鸡蛋1个，色拉油适量，食盐2克，酱油10克，姜2片，料酒10克

具体做法如下：将猪里脊肉切成1厘米的厚片，用刀背轻轻拍几下，再改刀成1厘米的长条，将切好的猪肉放入碗中，倒入所有的调料，用手抓匀，腌制30分钟，中途搅拌一次，使所有的调料融入肉中，没有水分，这样可以防止脱浆，将面糊勾兑均匀（不能太稀），倒入肉中（挑出姜丝），搅拌均匀，锅中倒入油，7成热时转小火，将肉条逐个放入锅中炸至微黄捞出，油继续加热，待9成热时将肉条再次倒入锅中，炸至金黄后捞出，淋干油分即可！

黄焖里脊最正宗做法？

原料：石膏豆腐两块。辅料：里脊肉半根。调料：甜面酱、辣椒酱、青蒜、老抽、五香粉、盐、油。做法：1、里脊肉切丁，稍微剁一下，然后用老抽，五香粉腌上20分钟。2、豆腐切丁，青蒜把头上白的部分和苗的部分分开切小段。3、水烧开后加点毛盐、焯豆腐、主要是去豆腥味。4、甜面酱和辣椒酱以1比1的比例调匀。5、热锅凉油、放青蒜头白色的那部份炒出香味后放入调好的酱汁，然后放肉末煸炒。

里脊肉切丁,稍微剁一下,然后用老抽，五香粉腌上20分钟

豆腐切丁，青蒜把头上白的部分和苗的部分分开切小段

水烧开后加点毛盐，焯豆腐，主要是去豆腥味

甜面酱和辣椒酱以1比1的比例调

热锅凉油，放青蒜头白色的那部份炒出香味后放入调好的酱汁，然后放肉末煸炒

肉末煸炒熟后放入豆腐，加高汤没过豆腐为宜，轻轻翻动下，然后盖上锅盖焖烧、待汁烧干后撒上青蒜苗拌匀即

到此，以上就是小编对于里脊猪肉怎么做好吃的问题就介绍到这了，希望介绍关于里脊猪肉怎么做好吃的3点解答对大家有用。