滑鸡肉（滑鸡肉汤的做法大全）

今天给各位分享滑鸡肉的知识，其中也会对滑鸡肉汤的做法大全进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、蒸滑鸡需要多长时间?
• 2、怎么做滑溜鸡胸肉,最正宗滑溜鸡胸肉的做法大全,滑溜
• 3、正宗香菇滑鸡的做法
• 4、怎样把鸡肉做得滑嫩
• 5、滑鸡胸肉片出水是火侯时间没把握好吗

蒸滑鸡需要多长时间?

蒸滑鸡一般都是冷水上锅，水开了之后，用大火蒸20分钟左右就可以了。蒸滑鸡是广东省的传统名菜，属于粤菜热菜菜谱之一，以鸡肉为制作主料，蒸滑鸡的烹饪技巧以蒸菜为主；味甘香鲜美，色淡黄，宜作四季小吃。

蒸滑鸡一般都是冷水上锅，水开了之后，用大火蒸20分钟左右就可以了。蒸的时候可以加点料酒，不需要加其他调味品，一般都是蒸之前调味腌制好的。蒸滑鸡非常的滑嫩，鲜美多汁。

放盘子里，上锅蒸10分钟，然后出锅再撒葱花。

具体量为混合起来基本没过鸡块即可。泡好的香菇。泡好的香菇切成0.5cm左右厚的片。切好的香菇与鸡肉拌匀。装盘码好。坐蒸锅，拌好装好盘的鸡肉放入，大火蒸15分钟。

蒸滑鸡得话不用把鸡脯肉蒸的时长很久，很久得话鸡脯肉就会变老，并且料汁减少以后它味儿没有那么浓厚，因此一般蒸十分钟以内就行了。

怎么做滑溜鸡胸肉,最正宗滑溜鸡胸肉的做法大全,滑溜

1、没错，鸡胸肉作为健身餐中最常用的一种食材来说，它的很多做法也受到了很多健身人士的关注和喜爱。

2、低脂肪高蛋白的食物是我们的首选，在这其中，鸡胸肉是性价比最高的了，因为鸡胸肉的蛋白质含量很高，热量也很低，价格便宜，还是肉类，是很多健身爱好者的首选菜品。

3、将鸡肉切片儿然后放在水淀粉中。加入由国内滑熟这样做出来的鸡片儿，放入锅内。加入葱姜蒜炒香就可以了。

4、红烧鸡胸肉 总之，鸡胸肉的口感可以通过不同的烹饪方式来改变，以上几种做法口感鲜美，适合不同口味的人群。红烧鸡胸肉是一种口感鲜美的做法，可以让鸡胸肉更加入味。

5、鸡胸脯肉是家庭中比较常见的原料之一，它含有丰富的蛋白质和多种营养素，且脂肪含量相对较低，是很健康的食材。鸡胸脯肉的做法也非常多，平时可以用鸡胸脯肉代替猪肉，会更加营养健康。

6、醋溜鸡胸脯肉的做法如下：主料：鸡胸肉2块。辅料：姜2片、小葱2根、料酒1勺、生抽2勺、玉米淀粉50克、鸡蛋1个、盐2克、白胡椒粉2克、番茄酱2勺、白醋1勺、清水适量。

正宗香菇滑鸡的做法

做香菇滑鸡的步骤1土鸡剁成小块，大约大半个拇指大小，用蚝油腌上，口味重的多加些蚝油，口味淡的少加些。有时间腌久点，无时间腌短点，这个**自由**搭配。干香菇泡发待用。

香菇滑鸡的做法如下准备食材：干香菇若干、小土鸡半只（请市场卖鸡的摊主直接斩成“小块”）调料：油、料酒、酱油、盐、糖、姜、淀粉烧一小锅水，泡入干香菇（用热水比凉水泡发得快）。

做法： 鸡腿剔除骨头，切大块，加入1勺生抽、1勺料酒、1勺淀粉、少许黑胡椒粉抓匀腌制15分钟。 将香菇洗净，十字切开。 热油，鸡肉炒熟，盛出，锅底留油。 热油，加入姜葱蒜爆香，下香菇炒软。

香菇炒鸡（香菇滑鸡）的做法步骤 步骤 1 香菇用清水泡发，大概一小时左右，视香菇大小和量决定。用手去轻轻按压，手感软软为泡发完全。步骤 2 泡发后的香菇切小块，方便入味。备用。

怎样把鸡肉做得滑嫩

1、将鸡肉和米粉放入笼屉中，隔水蒸15-20分钟即可。 小结 要想蒸出又滑又嫩的鸡肉并不难，只需要注意前期的准备、掌握好蒸的时间和温度，以及在烹饪过程中注意细节，即可轻松做出美味的鸡肉料理。

2、做锅油，湿热就可以。随后把鸡脯肉滑炒至熟。温度不可以太热了，不然便是炸了。***如炸的话，鸡肉就会很干、有点硬。用芡粉调了之后，放数分钟，随后抓两下，频次越来越嫩，可是如果抓太数次就会感觉丰腴也不真正了。

3、腌制鸡肉的时候放淀粉一起腌制，炒出来的鸡肉会更嫩滑。以下是平菇炒鸡肉的具体做法。

滑鸡胸肉片出水是火侯时间没把握好吗

1、鸡肉的处理：如果鸡肉没有经过适当的处理，如焯水、腌制等，可能会影响炒出来的口感。烹饪方法：不同的烹饪方法，如爆炒、炖煮等，可能会影响鸡肉的口感。

2、煎肉时，应该用小火。使用大火可能会导致肉过度煎熟或烧焦，而且还会使肉的汁液流失，影响口感。小火慢慢加热可以让肉[_a***_]地受热，同时还能慢慢地煎出肉里面的汁液，让肉更加鲜嫩多汁。

3、鸡胸肉也是两极分化的一种肉质，本身纤维比较粗，处理的好口感就会鲜嫩无比，处理的不好口感就会又干又柴。

关于滑鸡肉和滑鸡肉汤的做法大全的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。