什么是猪肉（什么叫猪肉）

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本文目录一览：

• 1、什么叫猪肉?
• 2、猪肉是什么肉
• 3、猪肉的介绍是什么?
• 4、猪肉是什么

什么叫猪肉?

1、有两个意思！猪身上的肉。用来比喻长得很胖的人身上的肉。

2、猪肉是猪科动物家猪的肉。猪肉中的抗生素是牛肉的5倍，而禽类肉中的抗生素含量仅次于猪肉。猪肉，又名豚肉，是猪科动物家猪的肉。

3、旧时回族“称***曰大教，自曰小教”，猪肉为“ 大教 ”所食之肉，故称作“大肉”。凡有回民的地方，大都有“大肉”、“大油”之类的称呼，但各地通行程度不同。

4、猪又名豕、豚。因饲养简易，又具有骨细筋少肉多的特点，为日常食用肉最多的一种。历代医学家认为：“猪，为用最多，惟肉不宜多食，令人暴肥，盖虚肌所致也。”“凡肉有补，惟猪肉无补。

5、猪肉又名豚肉，是主要家畜之猪科动物家猪的肉。其性味甘咸平，含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷等成分。 猪肉是日常生活的主要副食品，具有补虚强身，滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。

猪肉是什么肉

猪肉又名豚肉，是猪科动物家猪的肉，是餐桌上重要的动物性食品之一，纤维较为细软，结缔组织较少，肌肉组织中含有较多的肌间脂肪。 猪肉还大量被加工制作各式肉罐头、火腿、香肠、腌肉，甚至宠物食品。

里脊肉，是指猪的脊椎骨内侧的条状嫩肉。里脊肉通常分为大里脊和小里脊，大里脊就是大排骨相连的瘦肉，外侧有筋覆盖，通常吃的大排去骨后就是里脊肉，适合炒菜用。小里脊是脊椎骨内侧一条肌肉，比较少，很嫩，适合做汤。

猪肉属于红肉。红肉是营养学上的词，指的是在烹饪前呈现_红色的肉。如猪肉、牛肉、羊肉、鹿肉、兔肉等等所有哺乳动物的肉都是红肉。红肉中含有很高的饱和脂肪。猪肉又名豚肉，是主要家畜之猪科动物家猪的肉。

猪肉的介绍是什么?

猪肉又名豚肉，是主要家畜之猪科动物家猪的肉。其性味甘咸平，含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷等成分。 猪肉是日常生活的主要副食品，具有补虚强身，滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。

猪肉介绍：猪又名豕、豚。因饲养简易，又具有骨细筋少肉多的特点，为日常食用肉最多的一种。梅花肉是猪肩胛部位的肉，肉质细嫩，肥瘦相间，能看到一丝丝的油花，特别漂亮，更适合做馅。

瘦肉型猪生产瘦肉的能力强，胴体瘦肉多，脂肪少，瘦肉率占胴体重的55%以上，背腰厚5～5厘米。头小肩轻，腿臀丰满，肌肉发达，体长比胸围大约长15～20厘米。

猪肉是什么

1、有两个意思！猪身上的肉。用来比喻长得很胖的人身上的肉。

2、猪背上椎骨两边的两条肉。猪肉的肉眼是最靓的肉，是猪背上椎骨两边的两条肉，又叫猪扒肉。猪肉，又名豚肉，是猪科动物家猪的肉。

3、猪肉属于红肉。红肉是营养学上的词，指的是在烹饪前呈现岀红色的肉。如猪肉、牛肉、羊肉、鹿肉、兔肉等等所有哺乳动物的肉都是红肉。红肉中含有很高的饱和脂肪。猪肉又名豚肉，是主要家畜之猪科动物家猪的肉。

4、《本草纲目》猪肉的介绍是：猪，吃不择食，卧不择埠，目不观天，行如病夫。其性银，其肉寒，其形象至丑陋，一切动物莫劣于此，人若食之恐染其性。杂食动物的食谱广泛，才能在恶劣的生存竞争中存活下来。

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