羊肉焖饭窍门（羊肉闷饭怎么做）

今天给各位分享羊肉焖饭窍门的知识，其中也会对羊肉闷饭怎么做进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、羊肉焖饭怎么做好吃
• 2、手抓羊肉焖饭
• 3、中东式羊肉饭的做法?
• 4、孜然羊肉胡萝卜焖米饭的做法

羊肉焖饭怎么做好吃

土豆一个 洋葱一个 姜几片 酱油适量 盐两勺 孜然粉五大勺 红烧酱油少许 糖一勺 青椒一根 醋适量 羊肉焖饭的做法 步骤1 胡萝卜，洋葱土豆切小块，姜切片。步骤2 羊肉切小块。步骤3 锅里热油放入姜片。

把羊油、羊肉、胡萝卜和洋葱洗净切块备用。炒锅小火加热后倒入羊板油。小火熬着，让羊板油慢慢的将油炼出，锅中的油渣呈干瘪***时，说明油已经出尽，此时就可以关火了。将油渣滤除干净。

羊肉提前用清水浸泡上，多换几次水，直到没有血水。不能偷懒，这样多次的换水浸泡羊肉可以去除血水减少羊肉的膻味。羊肉切成均匀的小块。生姜切条，加入生抽，食盐，料酒腌制，时间半个小时以上。

午饭家常饭有羊肉焖饭，做法如下：准备好所需材料，把土豆刮去外皮洗净，葱切葱花，姜切末，大米最好选用长粒香或者香米。羊肉最好选用：上脑、里脊、后腿肉，肉质比较嫩。

手抓羊肉焖饭

1、新疆手抓羊肉饭的做法步骤 胡萝卜切条备用。 西红柿切小块备用。 圆葱切大块备用。 羊肉切大块 热锅到油煸姜块，油的量较平常炒菜稍多一些。 放羊肉炒肉变白， 放圆葱并加盐。

2、由于高原原因20分钟以后米饭就焖熟了，再用铲子把米饭和羊肉搅拌均匀，手抓饭越拌越香。 米饭拌好以后放入到盘中，现在开始可以慢慢享用了，肥美的羊肉搭配着用羊肉汤焖熟的米饭，简直就是太好吃了。

3、步骤：胡萝卜，山药，洗净切块备用，洋葱切丝。大米放水中浸泡一小时，羊肋排焯水备用。胡萝卜洋葱用油炒一下盛出备用。重启油锅热油炒一下羊排，倒入适量生抽。放入电饭煲中顿40分钟，然后撇去上层油花。

4、大米加水浸泡1小时，胡萝卜洋葱切碎。羊肉炒香加胡萝卜洋葱，翻炒后加羊肉，大米，水。小火煮20分钟，闷10分钟。

中东式羊肉饭的做法?

1、羊肉提前用清水浸泡上，多换几次水，直到没有血水。不能偷懒，这样多次的换水浸泡羊肉可以去除血水减少羊肉的膻味。羊肉切成均匀的小块。生姜切条，加入生抽，食盐，料酒腌制，时间半个小时以上。

2、由于高原原因20分钟以后米饭就焖熟了，再用铲子把米饭和羊肉搅拌均匀，手抓饭越拌越香。 米饭拌好以后放入到盘中，现在开始可以慢慢享用了，肥美的羊肉搭配着用羊肉汤焖熟的米饭，简直就是太好吃了。

3、把羊油、羊肉、胡萝卜和洋葱洗净切块备用。炒锅小火加热后倒入羊板油。小火熬着，让羊板油慢慢的将油炼出，锅中的油渣呈干瘪***时，说明油已经出尽，此时就可以关火了。将油渣滤除干净。

4、用料羊肉300—400g胡萝卜一根洋葱一颗孜然粒适量孜然粉适量葡萄干适量水适量米适量盐适量白胡椒适量葡萄干50克做法步骤羊肉洗净，切成小丁，这里视个人口味定，喜欢大肉块就切大一些。冷水浸泡出血水，用厨房纸吸干水分。

5、羊肉切小块（尽量小一些）加姜丝料酒生抽腌十分钟，这时候准备胡萝卜丝、洋葱丝、土豆块。锅起加入羊肉翻炒至羊肉变白，加入一勺老抽调色，然后装盘子里。然后起锅加一点油爆香洋葱。加入胡萝卜一起翻炒。

6、做法 羊肉洗净，切拇指大小的小块。生姜切条，羊肉加生抽，食盐，一点黄酒腌制半小时以上 锅里少许油，倒入羊肉块翻炒~羊肉变色后加少许盐，红烧酱油或者生抽进行翻炒，收干汁关火盛出来。

孜然羊肉胡萝卜焖米饭的做法

做法：准备材料，洋葱剥去外皮，胡萝卜刨皮。羊肉切小丁，洋葱和胡萝卜都切成小丁。锅中倒入两汤匙食用油烧热，倒入羊肉丁大火煸炒至表面收紧，颜色变深。倒入半汤匙料酒炒匀。

做法：羊肉、胡萝卜、洋葱洗净切丁。锅中倒入适量油，烧热后放入羊肉丁，大火煸炒至变色。放入料酒、洋葱、胡萝卜继续翻炒均匀，至洋葱出香味。加入盐和孜然粉，翻炒片刻，然后倒入熟米饭。

孜然羊肉胡萝卜焖米饭的做法： 羊肉洗净，切小块。 葱切段、姜切片、胡萝卜切小丁。 锅内加水放入葱姜。 水开后放入切好的羊肉大火煮开。 等羊肉变白色捞出备用。 炒锅内加少许油放入羊肉，八角、胡椒粉翻炒。

原料：羊肉，洋葱，胡萝卜，色拉油，料酒，食盐，孜然，葱。制法：去皮。洋葱和胡萝卜洗净，洋葱剥去外皮，胡萝卜刨皮。切丁。羊肉去膻味后切小丁，洋葱和胡萝卜都切成小丁。

孜然羊肉胡萝卜焖米饭 食材：300g新鲜羊肉、500g大米、适量油、适量盐、适量大葱、适量生姜、适量胡萝卜、适量胡椒粉、适量孜然粉。做法：1)羊肉洗净，切小块。2)葱切段、姜切片、胡萝卜切小丁。3)锅内加水放入葱姜。

制作步骤 大米用水泡半个小时，羊肉切小块，胡萝卜切丁或丝，洋葱切丁。锅里放油，放入洋葱炒出香味，再放入羊肉翻炒。放盐，孜然，[_a***_]，胡萝卜一起翻炒。倒水没过羊肉煮大约十分钟。

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