藏书羊肉怎么做好吃,藏书羊肉怎么做好吃又简单

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于藏书羊肉怎么做好吃的问题，于是小编就整理了3个相关介绍藏书羊肉怎么做好吃的解答，让我们一起看看吧。

1. 藏书羊肉火锅正宗做法？
2. 藏书羊肉调料搭配？
3. 藏书羊肉羊汤秘诀？

藏书羊肉火锅正宗做法？

半只羊腿切成两大块，用冷水加花椒浸泡两小时以上，时间充分的话浸半天也无妨。

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浸泡好后充分冲洗干净，加入切成块状的白萝卜、拍松的姜块、打结的青葱、黑胡椒颗粒、凉水开始炖

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高压锅炖50分钟，如果没有用普通的炖锅炖5-6小时。炖好后把所有的辅料都扔掉，仅留下汤和肉。

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肉捞出

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切片

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藏书羊肉调料搭配？

藏书羊肉蘸料配方：

材料

原料：红尖椒加小米辣1000克、蒜200克、圆葱200克、西红柿400克、黄酱400克

调料：盐140克、糖140克、白醋140克、鸡精40克、高度白酒40克

做法

1、将材料清洗干净，沥净水分，晾干；将材料用料理机逐一打碎

2、将处理好的材料混合搅拌均匀。

藏书羊肉羊汤秘诀？

方法/步骤

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2岁揭羊分成6-8块，清水洗干净，放进木桶锅加太湖水适量，大火煮开，2分钟后，把羊肉取出在太湖水【没有太湖水就用隔夜的自来水】中清洗干净【清除所有的小血块，会影响汤的颜色与羊膻味】，漂去汤上面的浮沫，清除锅底的沉渣。

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把洗干净的羊肉块放最木桶锅的最下面，再放羊肚，最上面放羊肝，然后放入生姜，大蒜，小香葱，花雕黄酒，花椒用纱布包好。

材料羊肉、料酒、葱、姜、花椒、干桔皮、山楂、盐做法1、把羊肉浸泡在凉水中两小时，中间隔一小时换次水。

2、用清水将羊肉清洗干净后切成小块。

3、在锅中倒入足量的清水，把切好的羊肉块放入锅中。

4、中火做开锅后撇去浮沫，倒入料酒。

5、接着放入花椒、葱姜、干桔皮和山楂。

6、盖上锅盖，转小火慢炖1-1.5小时后。

7、把桔皮和山楂捞出，接着撒入适量的食盐。

8、转中火继续炖15-20分钟后关火就可以吃了。

原料制作

羊肉1000克，正蜜糖200克，干地黄、归身、川断各200克，怀牛膝100克，上北芪50克。

⑴羊肉去皮，清除肥肉及筋膜，洗净切成片或丝。

⑵将羊肉、干地黄、归身、川断、怀牛膝、上北芪全部入锅，加水上火同煲约10小时，取浓汁，去渣留肉，再入正蜜糖，熬成麦芽糖样，即可食用。

到此，以上就是小编对于藏书羊肉怎么做好吃的问题就介绍到这了，希望介绍关于藏书羊肉怎么做好吃的3点解答对大家有用。