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一代西门塔尔牛比土黄牛长的快。西门塔尔牛是我国从国外引进的优良肉牛品种,西门塔尔牛最大的特点是耐粗饲料,食量大,个头大,生长快出肉率高,一代西门塔尔牛是当地土牛我纯种的西门塔尔公牛杂交后的后代,这种牛具有杂交优势,各个方面都优于当地的土黄牛。
海福特牛和西门塔尔有区别吗
海福特牛和西门塔尔牛有区别,其区别如下。
1、外形区别
(1)海福特牛的体躯宽大,前胸发达,它全身肌肉都非常丰满,头短、额宽、颈短粗、颈垂及前后区发达。它的背腰平直、肋骨张开、四肢端正、躯干呈圆筒形,是比较典型的肉用牛。
(2)西门塔尔牛毛色是黄白花或淡红白花,它的头、胸、腹下、四肢和尾帚处都是多白色。皮肢是粉红色,头比较长,它的角很细而且向外上方弯曲,尖端稍微向上。
海福特牛和西门塔尔牛的区别主要在三个方面,第一个方面是他们的外部形状不同,西门塔尔牛体型高大一些,西门塔尔牛的皮毛颜色全身布满了白色的斑块,海福特牛没有斑块,第二个不同点是海福特牛膀宽腰圆,膘肥体壮,呈显出明显的肉牛形状,个头稍矮一些。
第三个方面的不同是西门塔尔牛可以肉役兼用,海福特是***牛品种。
如果是做繁育母牛的话,那么显然西门塔尔牛更好;如果是做肉用牛,需要高屠宰率,那么自然是夏洛莱牛更好。
可以用西门塔尔牛做母本,夏洛莱牛做终端父本,进行杂交来繁育商品牛,不仅可以避免夏洛莱牛的难产率高,还可以提高杂交后商品牛的瘦肉率和屠宰率。
世界上最贵的牛肉是日本的和牛(Wagyu)肉,和牛是日本从1956年起改良牛中最成功的品种之一,是从雷天号西门塔尔种公牛的改良后裔中选育而成的,是全世界公认的最优秀的优良肉用牛品种。特点是,生长快、成熟早、肉质好。第七、八肋间眼肌面积达52平方厘米。目前和牛里脊肉在欧洲的价格是每200克100多美元,一些特别柔软的和牛肉的价格比这更高。神户牛肉虽然名声大,但比和牛普遍,物以稀为贵,应该是和牛肉更贵点。
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