炒肉咸菜（咸菜炒肉丝怎么做）

今天给各位分享炒肉咸菜的知识，其中也会对咸菜炒肉丝怎么做进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、咸菜炒肉(家常下饭必备的经典菜肴)
• 2、简单好吃的咸菜炒肉怎么做
• 3、潮汕人爱吃咸菜炒猪肉

咸菜炒肉(家常下饭必备的经典菜肴)

1、咸菜切条，用清水洗下（泡泡就不咸了）。2 猪肉切条，用生抽料酒腌制10分钟。3 干辣椒洗净，切丝备用。4 锅内多放些油，烧热后，放入辣椒爆香。5 放入肉丝，小火，翻炒。6 肉丝变色，加入咸菜，翻炒。

2、步骤鸡腿洗干净，把骨头剔掉，咸菜一包。配料 咸菜洗净切条，红椒.葱切段，蒜切片。鸡腿肉切条 鸡肉放盆中加入姜丝，葱白，酱油一匙，盐半小勺，生粉一小勺拌匀腌一会。

3、猪肉可以用里脊肉或者瘦肉。腌菜可以用自己喜欢的口味，比如咸菜、酸菜等。炒制猪肉时可以加入适量的水，这样可以让猪肉更加嫩滑。腌菜炒肉是一道美味又简单的家常美食，不仅味道好，而且做法简单。

4、肉切丝，想吃粗的切粗的，想吃细的切细的，备用，打火，上油，8成熟，放肉丝，煸到肉发白，（想吃辣的放辣椒），放咸菜丝，炒啊炒啊炒啊，想吃湿的炒10分钟，想吃干的炒15-20分钟。

5、材料：酸菜200克，肉片100克，青红椒少许，油、盐、葱姜、郫县豆瓣酱、糖、料酒、鸡精适量。做法：酸菜泡数小时切丝，肉片用盐、料酒、淀粉抓匀腌15分钟。热锅冷油煸炒肉片变色盛出。

简单好吃的咸菜炒肉怎么做

处理食材 将咸菜切成小块，猪肉切成薄片，葱姜蒜切末备用。将猪肉用料酒、生抽、老抽、盐、糖拌匀腌制15分钟左右，使其入味。炒制咸菜 热锅凉油，放入葱姜蒜末煸炒出香味后，放入咸菜煸炒至出水。

咸菜炒肉丝一：猪里脊，青椒，咸菜（大头菜），盐，糖，鸡粉各适量。猪里脊切丝，青椒切丝，咸菜切丝。将锅加热后，倒适量油，油两成热即可放入肉丝滑散。

拌匀，浸大概10分钟，。倒入少许油，加热。

我不太吃辣，就没有切。 放入咸菜丝翻炒，放几滴酱油，少许醋，五分钟出锅，ok！ 美味的炒咸菜！ 小贴士：咸菜丝要用清水洗两次，否则太咸。喜欢辣的可以多加辣椒。

潮汕人爱吃咸菜炒猪肉

潮汕人爱吃咸菜炒猪肉 400g结肉切片加一勺蚝油、鸡精、胡椒粉、生抽，花生油、淀粉，热锅热油，中小火炒至8成熟，加热之前炒熟的猪肉，搅拌均匀腌制10分钟，热锅热油，中小火爆出香味，加入葱段、小米辣开大火翻炒均匀出锅。

咸菜用水冲洗，斜刀切厚度2～4mm的段/片 大蒜用刀背拍扁去皮 番茄切片 红辣椒切圈 热锅，倒入少许油 晃动锅让油沾走锅面 倒入调好味的猪肉翻炒，略熟出锅盛起。

咸菜炒猪肉的做法 1先将瘦肉切片，放在碗里，放入盐，花生油，生粉，腌制一下 2把咸菜洗一下，去掉咸味，切成薄片备用 3蒜头切小，葱切成段备用4热锅下油，放入蒜头，葱段，爆出香味，再放瘦肉爆炒到变色 5把。

(1) 肉、姜、葱、咸菜(洗去辣椒)均切丝，肉用少量酱油、料酒、盐拌匀、浆上湿淀粉并拌上些油。(2) 用葱、姜、料酒、酱油、糖、味精、湿淀粉对成汁。

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