炒孜然羊肉片（炒羊肉孜然肉片怎么做）

本篇文章给大家谈谈炒孜然羊肉片，以及炒羊肉孜然肉片怎么做对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、孜然羊肉怎么做呢?
• 2、孜然羊肉的做法详细步骤
• 3、孜然羊肉怎么炒

孜然羊肉怎么做呢?

羊肉切片放碗里，加鸡蛋、淀粉、面，抓匀糊。 勺坐油，待油五成熟，下肉片划开后，放笋片，一起倒出。原勺留油，加辣糊、盐、糖、味精、料酒、孜然、汤、倒入肉片、笋，颠勺，拢点芡，淋香油，出勺即成。

羊排入冷水中烧开洗净。重新入冷水中。加入除盐之外所有辅料。烧开，转小火熬煮2个小时（水要一次加足哦）捞出。切块，趁热撒盐，孜然粉。

【步骤十一】：羊肉块裹上调料，然后放入香菜梗，关火用锅里的余温翻炒均匀出锅放入装香菜叶子的盘中成菜。

将羊肉切成片。羊肉里加入适量鸡蛋清、生抽、料酒、生粉，抓匀，腌制十分钟。香菜切成长段。葱切成小段。锅里放入适量油，烧到七成热，放入羊肉快速炸，控油出锅待用。

孜然羊肉的做法详细步骤

【2】首先在羊肉中加入1勺小苏打，然后加入适量的清水抓洗浸泡30分钟备用，这一步的目的是破坏羊肉的肌纤维，同学们如果是比较嫩的羊则不需要这一步，下一步开始准备腌料。

具体做法： 羊腿肉洗干净，切成厚薄均匀的片，孜然羊肉切片尽量薄一点。 把切好片的羊肉放到盘子内，加入盐、生抽、料酒和胡椒粉， 先抓匀，再把羊肉片抓粘， 腌制20~25分钟入味。

大家好我是飞哥，今天我来教大家在家里烹饪孜然羊肉的诀窍，做法有讲究，质地软嫩，鲜辣咸香，一起来看看吧。

将羊肉切成片。羊肉里加入适量鸡蛋清、生抽、料酒、生粉，抓匀，腌制十分钟。香菜切成长段。葱切成小段。锅里放入适量油，烧到七成热，放入羊肉快速炸，控油出锅待用。

天气越来越寒冷，这种季节是吃牛羊肉的最佳时期。孜然羊肉是由羊后腿肉、香菜叶、孜然，配以各种佐料制成。本菜制作方法非常简单，而且具有质地软嫩，鲜辣咸香，营养丰富的特点。特别适合在这寒冷的冬季食用。

羊肉肉质细嫩，易消化，蛋白质含量高，孜然具有理气开胃，驱风止痛的功效。

孜然羊肉怎么炒

1、孜然羊肉做法如下准备耗材类。孜然在平底锅中用小火焙烤。出香后关火晾晒，用擀面杖碾成粗粒。羊肉切片，洋葱切丝，香菜切段，葱姜切好备用。羊肉加料酒、酱油、孜然碎，拌匀，腌制30分钟。

2、孜然羊肉的做法如下：准备材料：羊肉400克、孜然适量、五香粉适量、料酒适量。将肉切片，放入少量五香粉，料酒，腌一会儿。将材料备齐。热油，加入花椒大料粒，出香味后捞出扔掉。放入姜丝，葱花，炒香。

3、将香菜的梗切小粒，香菜叶切段，半个洋葱的一半切条，另一半切小粒。锅内倒入多一点的油，油热以后，把羊肉下锅内炸至略微焦黄捞起。锅洗净，锅内放适量食用油，下蒜瓣、花椒粒和孜然粒爆香，倒入羊肉翻炒。

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