粉蒸羊肉用哪个部位的肉,粉蒸羊肉用哪个部位的肉比较好

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于粉蒸羊肉用哪个部位的肉的问题，于是小编就整理了3个相关介绍粉蒸羊肉用哪个部位的肉的解答，让我们一起看看吧。

1. 羊肉粉蒸肉做法？
2. 粉蒸羊肉做法王刚？
3. 怎么做粉蒸羊肉啊？

羊肉粉蒸肉做法？

材料:劲道的羊腿肉适量，花椒、黄酒、姜末、洋葱1/4个、辣豆瓣酱、生抽、糖、孜然粉、胡椒粉、香油、蒸肉米粉3-4大勺、糯米75克、大米75克、八角1个、桂皮1块、十三香1/4小勺、盐1/4小勺

步骤一：这里将大米和糯米放入干净炒锅，加入花椒、八角、桂皮用小火加热并持续翻炒，直至米粒颜色变黄微焦，加入十三香炒出香味，关火晾凉。

将炒好晾凉的米挑出调料，加少许盐放入搅拌机中打成粗粉即成五香蒸肉粉。（不想自己制作，可以外面买上一包）

步骤二：花椒放入锅中，加入一小碗的清水，然后煮开后转小火继续煮3分钟关火，待水自然冷却后将花椒去除不要，水留用。

步骤三：粉蒸羊肉要用羊腿肉来做，比较嫩，蒸的时间很重要，不能太长会老，所以洗干净后切片状或条状都不要太大块了。羊肉切片，放入容器中，倒入冷却后的花椒水抓拌后腌制15分钟以上。

步骤四：这里将花椒水倒掉，加入黄酒、辣豆瓣酱、生抽、糖、孜然粉、胡椒粉、香油和姜末、洋葱丝抓拌均匀，腌制30分钟使羊肉入味。

步骤五：将腌制好的羊肉与米粉混合拌匀。蒸锅加入适量的水，大火烧开，放入笼屉，大火蒸制15—20分钟即可。

粉蒸羊肉做法王刚？

步骤/方法

1/5 分步阅读

将羊肉清洗干净，沥干水分备用。

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用米粉、郫县豆瓣、料酒、白糖、花椒粉、精盐、味精、姜米将羊肉拌匀。

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将拌好的羊肉放置30分钟入味。

4/5

取一个小碗，铺上拌好的羊肉，待蒸锅内水烧开后放入羊肉，大火蒸90分钟。

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1、主料：羊肉1斤。

2、辅料：米粉150克、白酒1勺、辣椒面适量、花椒面适量、蒜30克、生姜20克、豆瓣酱1小勺、清油2两。

3、羊肉洗净沥干水分，切成小条状。

4、放入1小勺白酒拌匀，再放入切成大可粒的姜蒜，再加点盐、豆瓣酱拌匀。

5、再撒上辣椒面、花椒面拌匀（麻辣的多少根据自己的口味来定）。

主料：羊排肉700g、麻辣蒸肉粉150g、土豆一个

辅料：盐适量、老抽适量、生姜适量、小葱适量、辣椒粉适量、花椒粉适量

王哥蒸羊肉的正宗做法：

1.羊肉清水中浸泡一个小时以上泡去血水；

3.羊肉洗净，沥干水分，加上盐、蒸肉粉，切碎的生姜和葱花，适量的老抽，抓匀；

4.我自己喜欢麻辣的，还加了一点花椒粉和辣椒粉，不喜欢太麻和太辣可以忽略这步哈；

粉蒸羊肉做法

主料：羊肉300g

辅料：香菜适量、小葱适量、番薯适量、蒸肉粉适量

配料：色拉油适量、豆瓣酱适量、辣椒面适量、盐适量水适量

做法：

1. 番薯洗净切块，放入碗中。

2. 羊肉洗净，切小条。

3. 羊肉中加入蒸肉粉、盐、辣椒面、豆瓣酱、水拌匀。

4. 将拌好的羊肉放在番薯上，放入蒸锅中。

5. 大火烧开后，用中火蒸30分钟。

怎么做粉蒸羊肉啊？

宾川粉蒸羊肉 在德国学做粉蒸羊肉的步骤：

1.炒米。一般的大米，其中加适量的花椒、草果、八角和胡椒。在干燥的平锅里用中火炒至大米发黄。

2.把米打碎成米粉。用打果汁机把炒好的大米尽量打碎、打细。

3.羊肉切至4cm大小的块状。（很可能在宾川用的是黑羊肉，在德国就只能用绵羊肉啦）

4.鲜姜擦成粉装。

5.把米粉、羊肉和姜粉一起入碗搅拌，其中加入适量料酒、色拉油和水。

6.拌好的羊肉入锅蒸45分钟。

7.小香葱和香菜切细放在小碗，花椒油和辣椒油各放入小碗。 注：花椒的质量很关键，不纯或是时间太长的花椒出不了香味，还会有苦味！！当然，我们只用家里老妈自己晒的山花椒. 蒸好的粉蒸羊肉按各人的喜好加入葱、香菜、花椒和辣椒油就可以吃啦～～～

到此，以上就是小编对于粉蒸羊肉用哪个部位的肉的问题就介绍到这了，希望介绍关于粉蒸羊肉用哪个部位的肉的3点解答对大家有用。