红烧羊肉哪个部位最好,红烧羊肉哪个部位最好吃图片

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于红烧羊肉哪个部位最好的问题，于是小编就整理了4个相关介绍红烧羊肉哪个部位最好的解答，让我们一起看看吧。

1. 红烧羊肉用哪个部位？
2. 红烧羊肉买羊的哪个部位？
3. 红烧羊肉用羊身体的什么部位最好？
4. 羊哪个部位最适合红烧？

红烧羊肉用哪个部位？

红烧羊肉-用羊腩肉



羊腩肉，位于羊的肚腩位置，外观呈一层皮、一层脂肪、一层肉、一层筋的五花腩状态，看上去软塌塌的。因为肥肉、瘦肉、筋膜相间，不会像纯瘦肉一样吃着觉得口感单调、没有油脂，并且还带有一定的韧劲。用这个部位来做红烧羊肉，是再合适不过了。

用肋条，肥瘦相间五花肉。

红烧羊肉最好是用肋条，因为那条肥瘦相间五花肉红焖出来的味道非常香，焖羊肉要先把那条切成块儿。用水冷水下锅焯搁料酒，焯完以后洗净。血沫，然后起锅烧油，用葱姜，干辣椒，蒜爆锅。用红糖在上色，炒完了就炖。炖煮两个小时以后，颜色非常好看，肥而不腻，非常好吃。红焖羊排是非常补气补血的一个道菜，非常好吃。

红烧羊肉买羊的哪个部位？

一般选用羊腿肉。

做法如下：

准备红烧羊肉的用料：

羊腿肉2斤，藕1小节，胡萝卜1根中等的，白萝卜1/3个，花椒20粒，香叶2-3片，大料2个，孜然十几粒，桂皮1小块，太古红糖2块，冰糖8-10颗，生抽、老抽适量，盐和鸡精适量，魔芋200克，大葱1/3根，姜5片，黄酒3饭勺

步骤1

羊腿肉去除肥油和筋膜（我家人都不吃肥肉），切成大小合适的块。 泡水三次，每次半小时，搓洗去血水。



步骤2

冷水下锅，煮开后撇去血沫，将肉盛出备用。



红烧羊肉用羊身体的什么部位最好？

红烧羊肉用羊腿肉部位最好。

2、食材准备：羊肉500克，白萝卜50克，大葱1根，生姜1小块，花椒2小匙，大料适量，桂皮适量，

3、调料：酱油1大匙，羊肉汤2500克，料酒4小匙，精盐1小匙，

4、将羊肉洗净，漂净血水，切块，放入沸水中氽一下，捞出洗净，

5、萝卜洗净，切大块，

用肋条，肥瘦相间五花肉。红烧羊肉最好是用肋条，因为那条肥瘦相间五花肉红焖出来的味道非常香，焖羊肉要先把那条切成块儿。用水冷水下锅焯搁料酒，焯完以后洗净。血沫，然后起锅烧油，用葱姜，干辣椒，蒜爆锅。用红糖在上色，炒完了就炖。炖煮两个小时以后，颜色非常好看，肥而不腻，非常好吃。

羊哪个部位最适合红烧？

羊肋排部分的肉红烧最佳。具体做法如下。

羊肋排肉二千克，在冷水中浸泡三至五个小时充分去腥味与血水，捞出来剁成十公分左右的大块，冷水下锅，锅中加料酒少许焯水二十分钟，水开后打去浮沫，然后捞出来控水备用。

用纱布包，白芷10克，白胡椒面20克，香叶6片，八角20克，花椒10克，草蔻10克，肉桂10克判成调味料包备用。

起锅烧油，油温三成下40克冰糖炒化至金***下羊肉充分上色，加葱段姜片各100克，生抽50克，老抽20克，甜面酱40克，盐50克，味极鲜酱油30克，中火爆出香味，放与料包与开水没过食材烧炖1个半小时。待汤汁浓郁即可出锅。

到此，以上就是小编对于红烧羊肉哪个部位最好的问题就介绍到这了，希望介绍关于红烧羊肉哪个部位最好的4点解答对大家有用。