牛肉和牛柳价格（牛肉和牛柳价格一样吗）

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本文目录一览：

• 1、牛部位最贵的三个地方
• 2、88一斤的牛柳贵吗
• 3、牛肉什么部位最贵
• 4、进口牛肉一般多少钱一斤

牛部位最贵的三个地方

那么牛身上有哪几个部位的肉比较好呢？牛里脊，最贵的肉。首先呢，我们说一下牛里脊，牛里脊的话它是牛整个身体上肉的最细嫩的部位，当然了价格也要比其他的部位价格要高一些。

牛肉中最贵就是牛里脊。牛里脊是牛肉中肉质最细嫩的部位，大部分都是脂肪含量低的精肉。适合煎、炒、炸、牛排。常用来做菲力牛排及铁板烧。无论老少都适合吃牛里脊。

前腿肉称前腱，后腿肉称后腱，筋肉相间。牛腱子肉有肉膜包裹的，内藏筋，硬度适中，纹路规则，适合卤味或酱香。

里脊最贵。牛肉当中牛里脊是最贵，也是牛肉肉质最细嫩的部位了，因为大部分都是脂肪含量最低的精肉。

其最贵的五个部位是：西冷、牛肩肉、肉眼、牛臀肉、三筋。西冷：是牛脊背的后半段即上腰肉，是牛肉中最高级的部位，布满美丽的大理石纹路，霜降程度明显，炙烤后脂肪完美与鲜甜的牛肉融为一体，是烤肉中高极品。

牛肉的档次和价值因地区和肉质而异，但通常可以按照以下方式进行排序： 里脊肉：里脊肉是牛肉中最嫩、最贵的部位之一，也是牛肉中的顶级部位。它通常是白色的，没有太多的脂肪，但肉质非常细嫩，口感鲜美。

88一斤的牛柳贵吗

1、一斤牛柳不算贵。牛柳，也叫牛里脊，外国叫Fillet，Tenderloin，切成片状就是我们说的菲力牛排。牛里脊肉的特点是嫩，非常嫩，可能是整头牛身上最嫩的一块肉，而且产出比例低，与牛肉相比，产出相当低。

2、牛柳还可以用来做很多菜肴，其中包括尖椒牛柳，蒜仔牛柳，麻辣牛柳等，用牛柳做出来的菜肴不仅鲜美，而且肉质嫩滑，入口即化的感觉，也让牛柳的价格相对要贵一些。

3、因为每头牛身上仅有那么一块肉，所以价格贵，作为“菲力”时更少价格不菲，可以直接作为牛排煎烤，不过因为比较瘦，口感不算上乘，胜在数量少。著名的惠灵顿牛排，那层被酥皮裹着的牛排就是这部分肉。

牛肉什么部位最贵

1、牛里脊，最贵的肉。首先呢，我们说一下牛里脊，牛里脊的话它是牛整个身体上肉的最细嫩的部位，当然了价格也要比其他的部位价格要高一些。

2、牛身上肋脊部、上盖肉、牛肩胛肉、腰内肉都可以做牛排。腰内肉最贵，牛肩胛肉最便宜。

3、哪个部位的牛排最好吃最贵1 菲力 菲力爱斯米牛排是一种长长的腰内肉，就像猪里脊肉一样，这块肉在牛体内运动最少，质地非常嫩。

4、里脊肉：里脊肉是牛肉中最嫩、最贵的部位之一，也是牛肉中的顶级部位。它通常是白色的，没有太多的脂肪，但肉质非常细嫩，口感鲜美。

5、其最贵的五个部位是：西冷、牛肩肉、肉眼、牛臀肉、三筋。西冷：是牛脊背的后半段即上腰肉，是牛肉中最高级的部位，布满美丽的大理石纹路，霜降程度明显，炙烤后脂肪完美与鲜甜的牛肉融为一体，是烤肉中高极品。

进口牛肉一般多少钱一斤

元/斤的牛肉是新鲜的牛肉不含水的，进口牛肉是冰冻的，且是连冰一起卖的，如果你真能买到15/斤，那么含冰量就会达到四成。简单讲，多地少，肉类市场规模极大。

除了减少大规模饲喂成本，降低饲喂成本外，这可能是一个容易被忽视的因素。例如，用于牲畜的主要饲料玉米，美国的玉米种植成本约为每吨800元，而中国的农民种植的玉米成本高达2400元。

在本生牛肉是20元一斤熟牛肉是50元一斤。在越南多少钱斤，也就是4块（人民币）一斤。

美国应该是9元一斤，折合成人民币不到10块一斤，欧洲会更便宜。

而普通牛肉的价钱是99美元一磅，折合人民币28元，精制牛排价钱在10美元左右（68人民币）。美国的牛肉之所以便宜，原因无非有3个。

不同部位不同价格，按公斤，从7个纽币的牛腩/牛肉馅，到45个纽币的小牛排。

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