炒羊肉酱怎么炒好吃,炒羊肉酱的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于炒羊肉酱怎么炒好吃的问题，于是小编就整理了2个相关介绍炒羊肉酱怎么炒好吃的解答，让我们一起看看吧。

1. 雷州正宗羊肉炒酱配方？
2. 炒羊肉卤的做法？

雷州正宗羊肉炒酱配方？

雷州羊肉炒酱是一道具有地方特色的美食，其独特的风味主要来自于多种香料和调料的混合。以下是一份简单的雷州羊肉炒酱配方，您可以根据自己的口味进行调整：

所需材料：

1. 羊肉：500克

2. 洋葱：1个

3. 大蒜：3瓣

4. 生姜：1小块

5. 油：适量

6. 生抽：适量

炒羊肉卤的做法？

主料：山羊肉10斤、面盐1斤、老抽3两、面酱2斤、料酒3两、好酱油1斤、味精2两、大葱半斤、姜末5两、花椒1两、大茴香2两、小茴香5钱，桂皮1两、良姜1两、白芷1两2钱，毕波3钱、丁香3钱，肉寇半两、砂仁半两，干草2钱、石奈2钱、木香1钱。 制作方法：

1、先把羊肉放盆内用温水洗净放在菜墩上，用刀切核桃块放入盆内，冲净血水控干待用。

2、把炒锅放在火上加入切碎的适量羊油用中火炼出羊油，油烧至7-8层热把葱花、姜末与以上大料放入油锅内进行煸炒，待炒出香味后，在放入面酱，待面酱炒香发粘后，在加控干的羊肉进行煸炒，再加面盐、酱油、老抽、料酒、味精与羊肉一起拌匀，待羊肉发红入味后在加入适量的开汤，用大火炖制30分钟后，转为中火，待肉脆汁浓后在转为小火盖上盖焖至半小时，30分钟后见肉烂汁红、味浓后关火，将肉带汁一起倒入盆内，待用时在加汤与肉伴匀，撒大葱末即可食用。

到此，以上就是小编对于炒羊肉酱怎么炒好吃的问题就介绍到这了，希望介绍关于炒羊肉酱怎么炒好吃的2点解答对大家有用。